【香檳王釀酒師釀的日本清酒】台灣總代理正牌貨
這是前香檳王首席釀酒師Richard Geoffroy，在2018年退休後，前往日本立山町（富山縣）的白川所創立的白岩酒藏，但釀的不是氣泡酒，而是貨真價實的清酒，可以說是一個最特別的存在。
這款”岩5 IWA”我喝過多次，他的酒風確實獨樹一格，我認為是頃向新派的作風，酸度盡可能地提高、米麴感降低，酒精度降低，非常的淡雅細緻而平衡，很難用任何一種日本酒現有流派比擬。
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🇯🇵岩5 IWA🇫🇷
~5＊＊＊~
數量：3
(單入禮盒裝)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【台灣結束代理 破盤出清】 西班牙Cava氣泡酒
🇪🇸150年西班牙Cava傳統家族
🫧傳統法瓶中二次發酵
🍽️各類美食百搭神物
這兩款我已經試喝過，這個價格實在非常可以，西班牙Cava與法國香檳區一樣，是規規矩矩使用瓶中二次發酵傳統法的法定產區，因此氣泡的細膩度都非常不錯。
白的以Chardonnay混釀當地經典品種Macabeo、Xarel·lo、Parellada，風格以清爽為主；粉紅的以Grenache釀製，因此有比香檳更多的草莓與覆盆子多汁奔放的果味，這兩款泡泡都是搭餐神物，尤其川菜、泰試等辛辣料理，粉紅氣泡是神隊友，外出野餐露營也很不錯，完全不傷荷包。
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🇪🇸Vallformosa Origen Brut Rose Cava
+
🇪🇸Vallformosa Col· Leccio Brut Reserva Cava
一組是各一瓶
~1＊＊＊~
數量：54組
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購4085-1】"稻草香檳"的黑中白作品
🍾我的品飲筆記
這款雖然酒標上是寫"Grande Cuvee"，但其實是"黑中白"(Blanc de Noirs)的作品，這是只使用100%黑皮諾釀製的白香檳酒，所以酒體架構非常飽滿，入口非常的有料，與酸度相稱，口感平衡不會過於尖銳。香氣上有紅蘋果、青蘋果、柑橘、小白花，如RP的香檳主編所言，這是相當經典的黑中白香檳作品。
👨🦰Robert Parker香檳主編Stephan Reinhardt：
"這有如一本"黑中白"的經典圖畫書，令人不忍歸還"
"香氣純正、清新、細膩、芳香，口感圓潤、細膩。餘韻果味濃鬱，帶有白堊土礦物味，鹹味細膩，酵母味優雅，令人耳目一新。美味的檸檬汁味道增添了額外的清爽感。"
🍾"稻草香檳"Andre Clouet
這是源自1741年創立的歷史小農香檳，產量非常低，雖然價格並不是真的到很貴，但這幾年市場上一瓶難求，就連他的基本款作品也不知去向，我自己也很多年沒喝了，終於幫大家找來一些。
👨🦰莊主自己的品飲筆記：
"想像一下，被香檳的氣泡所感動，讓自己感受到音樂傑作在味蕾上爆炸的魔力：
Miles Davis的"Straight No Chaser"擊中你的味蕾，以強勁的律動開始你的音樂，然後延伸到Frank Sinatra的Come Fly With Me悠揚的搖擺樂中。
一束香氣和味道撲面而來，就像滾石樂隊的"Brown Sugar"和 U2的"Desire"的混搭，融入 Diana Krall 和她的"Cry Me A River"深情的歌曲中。
貓王在"Jailhouse Rock"中的新鮮感和緊張感在你的味蕾上彈跳，最後以Ibrahim Maalouf)的苦樂參半的樂器終曲"True Sorry"結束。"
(不如就打開Spotify，照著這歌單來喝香檳吧...)
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🍾Andre Clouet Champagne Grande Cuvee
現貨：2＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4085-8】夏日甜美泡泡 最強的Moscato大師 "特殊櫻花標"
👨🦰Robert Parker：
"Paolo Saracco是"Master of Moscato"
👴義大利酒評大師Ian D'Agata：
"簡而言之，Moscato d'Asti沒有比這更好的了。"
🇮🇹最強的Moscato大師
非常適合夏日的甜美泡泡，Moscato d'Asti就是帶有雞蛋花、荔枝、甜美熱帶水果，入口輕鬆，尾韻帶微甜的北義Asti經典氣泡酒，而Saracco是業界公認的Moscato大師，酒莊有百年歷史，她還常舉辦Moscato的垂直老年份品飲與世人展現這品種的陳年變化。
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🥂Saracco Moscato d'Asti SAKURA 2022
現貨：6＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4085-9】酒神Bacchus的年份香檳！再開！
💲低於國際未稅均價
天氣還是很熱了！讓我們來團香檳！
非常有趣，這個別緻的彩色浮標，正是我們的酒神的標誌！
Champagne Charlier & Fils是非常傳統的香檳家族，仍然使用傳統大橡木桶(foudre de chên)作培養熟成，在1892年原先是香檳的製桶匠，直到1956年轉作酒農與釀造者，至今傳承到第五代。
🍾我的品飲筆記
本來想說是很普通的低價小農香檳，想不到竟然要花時間稍微醒一下，柳橙、柑橘、小白花、一些香檳區經典舊派生麵團的氣息、最後的最後醒出些隱隱肉乾的香氣，入口口感比想像中渾厚有架構，酸度十分立體，做的挺不錯的！現在喝可以，2016年放到今日7年才剛剛開展，再陳年10年以上一定會更棒！
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🍾Champagne Charlier & Fils Champagne “Bacchus” 2016
現貨：1＊＊＊元
(國際未稅均價：1＊＊＊元)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4083-5】布根地名莊J.J.C. 夏多內
📕布根地聖經<The Wines Of Burgundy>作者Clive Coates：
"Jean-Jacques Confuron的葡萄酒值得在每個人的酒窖裡。"
🇫🇷布根地名家J.J.C.
Jean Jacques Confuron是布根地一個重要的名莊，其繼承了許多早年Charles Noellat的頂級布根地好地塊，像是他的Romanee St Vivan特級園，當時是由Leroy女士、Hudelot-Noellat與Jean Jacques Confuron各自繼承分割。
J.J.C.的酒風基本上是依循新派路線，果味濃郁但保有纖細優雅感，是相當主流高價的布根地風格。
🥂特別蠟封裝瓶
這一款蠟封裝瓶相當特別，是來自"Coteaux De L'auxois"這個地方，雖然分級上是I.G.P.，因為已經超出法定布根地的產區，不過J.J.C.會在這裡種植葡萄一定有其道理，應該是希望在貴到翻天的布根地土地外，開拓出一片新天地。
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🥂Jean Jacques Confuron Coteaux De L'auxois Chardonnay IGP Clos De La Romanee 2020
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購4083-2】<神之雫>第十使徒的地區級白酒Aligote
📘<神之雫>第十使徒酒莊
Robert Sirugue其實與酒神Henri Jayer也有親戚關係，最早的莊主是Jean Francois Jayer，也就是Henri Jayer的叔叔，不過事過境遷，到今日已沒有太多連結，雖然酒風是承襲Jayer的低溫冷浸漬與新桶培養，但Robert Sirugue發展至今的盛名完全是靠自己建立，她在布根地最精華的Vosne Romanne有很多好的地塊，價格也不斷看漲。
酒莊如今由Robert Sirugue的女兒Marie-France接掌，酒風稍微偏向新派光譜，是細緻柔美而充滿果味的純淨酒風，地區級的作品就相當不錯。
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🥂Robert Sirugue Bourgogne Aligote 2020
現貨：1＊＊＊元
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購4082-7】170年老牌布根地大酒商Faiveley 地區級
👴陳新民：
“夜聖喬治(Nuits Saint George)是大酒商展現實力的大舞台，許多大酒商，例如Albert Bichot、Bouchard、Leroy，殆不缺席。但最重要的代表，應推Faiveley酒莊。
170年老牌布根地大酒商Faiveley
Faiveley布根地相當知名且老牌的酒商酒，源於1852年，酒莊擁有許多地塊，但總產量仍不到Louis Latour、Louis Jadot那樣龐大，他的各個地塊作品都相當有品質，不會輸一線的獨立酒莊，尤其是他的地區級作品，每年相當的穩定優質，是非常經典的布根地基本款教材酒。
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🥂Faiveley Bourgogne Chardonnay 2021
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4082-9】稀世珍釀Fritz Haag長子的獨立酒莊
💵低於美國未稅均價
🇩🇪Fritz Haag長子Thomas Hagg的獨立酒莊
🇩🇪德國Gault & Millau五串葡萄
每年評鑑大概只有10間酒莊獲選
🇩🇪德國VDP聯盟成員
Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter由德國釀酒商自發組成，全德國只有3%的酒莊所屬該優質葡萄酒聯盟。
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🥂Schloss Lieser-Thomas Haag Lieser Niederberg Helden Riesling Kabinett 2021
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4082-6】”為你的遲到乾杯” 400年名莊 最好地塊“香料園”不甜
📘<神之雫>第12集推薦德白名莊
🦅德國VDP成員
🎖<Robert Parker葡萄酒購買指南>五顆星推薦
👨Robert Parker：
"很少有Mosel的酒莊像Christoffel生產如此傑出，並值得陳年的作品。"
🇩🇪400年德白老酒
Joh. Jos. Christoffe源於熙篤會修道院，至今已有400年歷史，2001年由 Eymael 家族接手經營，推展至今日是Mosel產區最重要的酒莊之一。
👩⚖️陳新民大法官壽宴酒
陳教授連續兩年的生日宴會，伴手禮都是這款，只能說老師留德回來還是會德國酒有莫名的愛好。
🇩🇪最好的地塊”香料園” (Ürzig Würzgarten)
這一款不是廣域的不甜德白，而是酒莊最好的地塊”香料園” (Ürzig Würzgarten)，台灣夏天慢慢開始迎來，假日午後來一杯德白是無上的享受，不甜德白也是搭配台菜海鮮與頂級日料的絕佳良拌。
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🥂Joh. Jos. Christoffel Erben, "Ürzig Würzgarten" Riesling Trocken 2022
現貨：8＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【夏日清庫存02】氣泡酒
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(A)Dr. Thanish Riesling Sekt B.A. BRUT
🍾100%德國Riesling檳法氣泡酒
現貨：1＊＊＊元
數量：3
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(B)Heemskerk George Jensen "Hallmark Cuvee" Rose
🍾Georg Jensen氣泡酒 玫瑰金
現貨：1＊＊＊元
數量：1
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(C)Heemskerk George Jensen "Hallmark Cuvee"
🍾Georg Jensen氣泡酒 銀蓋
現貨：1＊＊＊元
數量：2
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4074-12】法國羅亞爾河粉紅氣泡
☀️夏日必備泡泡
天氣真的好熱，這裡都是精選CP值爆高的夏日消暑聖品！
相當清爽冷涼的質地，相較於南法產區，羅亞爾河這裡的風格相對優雅許多，同樣採用當地愛用的Cabernet Franc釀成，是非常優質的夏日粉紅泡泡。
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🌹Désirée Anne Crémant de Loire Rosé 2019
現貨：7＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4074-11】夏日隆河白酒
☀️夏日清爽白酒
我們之前團的是紅酒，這款是同一品項地塊的白酒作品。
🎓Robert Parker："這是在Gigondas產區的Chateau Le Pin！"
📕<神之雫>第三集： "這是很了不起的酒啊"
🏡法國隆河最古老的酒莊Chateau Saint Cosme
法國南隆河Gigondas的葡萄園大概可以考究至西元1416年，而Barruol家族在1490年即開始釀酒，是該產區最古老的葡萄酒莊。
雖然是歷史老莊，但第14代傳人Louis Barruol於1992年接手後，力圖提升品質，香氣卻以鮮活的果味與花香為主，一些南隆河常見的毛皮、動物表現則較弱，整體表現有著隆河酒少有的優雅感。
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🥂Chateau de Saint Cosme Les Deux Albion Blanc 2022
現貨：7＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4074-7】《神之雫》第一集”英倫皇后樂團的歌聲” 白酒
📘《神之雫》第一集：
"很有勁道、口中甜味跟緊繃酸味在嘴裡整個炸開，像Queen 的主唱甜美沙啞的聲音，被渾厚的吉他與沉重的鼓聲包圍，該怎麼說呢，感覺很有古典的味道但又不像，應該更多點現代感，所以就覺得應該還是Queen吧！"
🥂我的品飲筆記
想不到Mont Perat的白酒也很不錯，紅心芭樂的香氣非常的跳躍，還有白色雞蛋花香、青草、白蘆筍感、入口酸度也鮮活，真的是夏日超級高cp值的波爾多白酒！
🎁六入原裝漫畫紙箱
這個外箱非常的酷，是《神之雫》漫畫的紀念紙箱！
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🥂Chateau Mont Perat Cotes de Bordeaux Blanc 2019
現貨：7＊＊元
🎁六入原裝漫畫紙箱
數量：34
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4073-1】南隆河香檳法粉紅氣泡
☀️夏日必備泡泡
天氣真的好熱，這裡都是精選CP值爆高的夏日消暑聖品！
是隆河區相當大的酒廠，這款是以100% Syrah單一品種釀成的粉紅氣泡，同樣採取與香檳區相同的瓶中二次發酵傳統法，氣泡有一定的細膩感，因為"Syrah"品種的特色，水果味比香檳區的"Pinot Noir"粉紅酒還要甜美多汁，草莓與覆盆子的香氣更為暖熱奔放一些，是非常不錯的千元以下粉紅泡泡。
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🍾Marrenon Cuvee M Rose N.V.
現貨：7＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4073-11】與Jacques Selosse合作的義大利粉紅氣泡
📕<神之雫>第八使徒Jacques Selosse
📘<神之雫>第27集：
"夢幻Spumante啊！
"帶點粉紅色橙橘，就像熱帶水果一樣，甜美又清爽。"
🇫🇷唯一與Jacques Selosse合作的義大利氣泡酒
這霧面酒瓶外觀是不是很像？
沒想到這款義大利氣泡泡還真的就是跟合作！
🍇以火山岩壤100%原生品種釀製Aglianico
Aglianico是一種是南義龐貝古城Camania最重要的紅酒原生品種，但是非常少見氣泡酒，的優勢是酸度不錯，果味非常濃郁集中，因此這款粉紅氣泡，喝起來比香檳區以Pinot Noir釀製的，還要有更多豐沛的果味。
但Aglianico常常會出現古怪的火石氣、焦油、礦物感，且過於沉重，很難想像這款氣泡酒把這些問題都克服，釀製出一款完整的氣泡酒，Jacques Selosse的釀酒至數還真的是很厲害。
漫畫中說這款酒的小缺點是尾韻帶苦，因為品種特性所致，我倒覺得完全沒有，Aglianico尾韻其實也不是帶苦，只是元素比較複雜沉重而以。
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🍾DUBL Rose Edition II
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4073-2】地表最強粉紅酒
☀️夏日必備粉紅酒
天氣真的好熱，這裡都是精選CP值爆高的夏日消暑聖品！
🇫🇷DRC X Dujac 聯名合作
DRC是全世界最貴的酒王。
Dujac也是布根地的夢幻酒莊，以圖片上的特級園Clos Saint Denis來看，年平均也要2萬元的國際價格。
沒錯，這款酒就是由這兩位天王合作成立的酒莊。
🇫🇷天王級聯手的平民酒款
酒莊成立於1989 年，由兩位天王級的布根地莊主Domaine Dujac的Jacques Seysses 與 Domaine de la Romanee-Conti的Aubert de Villaine合資買下普羅旺斯的Domaine de Triennes。
這個酒莊並不只是掛名而已，酒廠經理就是由Jacques Seysses負責，而且Dujac的葡萄園總管也特別來到這裡為葡萄園重新改建，就連培養酒汁的橡木桶都是從Dujac酒莊搬來的。
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🌹Saint Auguste Triennes Rose 2021
現貨：7＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購4072-2】罕見的北隆河傳統法氣泡酒
夏日必備氣泡酒
天氣真的好熱，這裡都是精選cp值爆高的夏日消暑聖品！
低於美國未稅均價
Rovert Parker：Gigondas 的Le Pin
📕<神之雫>第三集： "這是很了不起的酒啊"
這款與我們團購熱銷的”Saint Cosme Les Deux Albion”是同一個酒莊，想不到它們也推出氣泡酒了。
罕見的北隆河粉紅氣泡酒
這款粉紅氣泡是使用55% Mourvèdre, 20% Cinsault, 10% Syrah, 10% Marselan, 5% Grenache釀造，也就是拿原本釀造頂尖北隆河的葡萄去玩氣泡酒，是非常少見的作品，由於隆河葡萄熟成度很高，所以這是完全無添糖的Brut Nature。作品。
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ROUANNE IGP Comte de Grignan Brut Nature Rose 2022
現貨：9＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4072-1】Noma餐廳的用酒 全世界最頂級的蘋果酒與梨子酒
夏日必備白酒
天氣真的好熱，這裡都是精選cp值爆高的夏日消暑聖品！
非常非常酷的一款蘋果酒！
這是全世界唯一素食連年獲得米其林三星的”Arpège”，首席侍酒師Eric Bordelet回到諾曼地去釀造的作品，通常只會出現在三星餐廳，像是Noma就是他的愛用者。
林裕森：
“這是一款蘋果酒，因為小意外，出現在這次弱滋味的酒單中。喝葡萄酒的人通常不太看得起蘋果酒，或太工業，或太鄉野，但Eric Bordelet所釀的蘋果與梨子酒卻頗受到精英葡萄酒界的喜好，擠身在許多高級餐廳的葡萄酒單之中。
他曾經是巴黎三星餐廳Arpège的首席侍酒師，在已故的Pouilly-Fuissé釀酒名師Didier Dagueneau的鼓勵下，返鄉在在法國諾曼地南方的花崗岩與頁岩山區，以生物動力法照料19公頃的古樹果園，釀造有史以來風格最精確，最具個性，也可能最能耐久與最昂價的蘋果酒。
此Sydre Argelette採用20種或甜(佔40%)或苦(佔40%)或酸(佔20%)的蘋果品種混合釀造，都是種植於頁岩山區的百年以上老樹，分別在9到12月間採收，磨果壓榨，經數周或數月的古法自然發酵而成，全無加糖，部分蘋果汁半途自然終止發酵，最後留下一些蘋果的自然甜味。
這是一款相當均衡美味，卻又帶個性的蘋果酒，香氣奔放，除了蘋果皮，也有一些煙燻與礦石香氣，更像是氧化的自然酒香。爽口的酸味，微微的氣泡，5%的酒精，30克的殘糖與略微的澀味，彼此結合成相當有結構與層次變化，但又非常鮮美好喝的精緻版蘋果酒。”
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(A)梨子氣泡酒 N.V. POIRE GRANIT (2020) BORDELET ERIC
現貨：1＊＊＊元
數量：3
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(B) 蘋果氣泡酒N.V. SIDRE TENDRE BORDELET ERIC
現貨：8＊＊元
數量：2
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【我們的新代理香檳】頂尖小農香檳LAMIABLE 白中白隱藏作品
💍年產量290瓶，只有一桶
除渣日是2023年6月
這一款與酒莊其他酒款都不同，是唯一一款使用100%夏多內的"白中白作品"，同時也是以酒莊擁有的最老藤釀成，單入禮盒裝。
👨🦰Robert Parker香檳主編Antonio Galloni：
"我品嚐的兩款來自 Lamiable 的葡萄酒給我留下了深刻的印象，Lamiable 是位於Tours-sur-Marne的種植商，這是香檳地區鮮為人知的特級葡萄園之一。這些葡萄酒擁有無可挑剔的品種和眾多的等級。"
📕<神之雫>第35集：
"是日本很難找到的香檳呢！
"適當的甜美、清爽的酸味、果仁類和礦物感、柑橘，一起交織成複雜味道的合奏，可以做為開胃酒來喝，也適合慢慢品嘗，是很精彩的香檳。”
“可是用作單杯酒來提供，似乎是價格很貴的酒啊！”
在漫畫第35集中，是一個經典法國餐酒搭配的實境節目秀，遠峰一青作為評審，大大讚賞這家小農香檳的品質，這應該是亞樹直老師當時喝到最覺得非常好喝的香檳，無論單喝或是搭法餐，都是非常經典的組合，因此把它畫進漫畫中。
🍾12年前就被挖掘的頂尖小農香檳
<神之雫>第35集是在12年前的2012年出版，要知道在那個年代，台灣市場根本就沒有人知道什麼是”小農香檳”，但是亞樹直老師就選了這款小農香檳來介紹。
很多人或許覺得亞樹直老師有向酒莊收業配，但是我去年到訪了酒莊一趟，我問他們知不知道這本漫畫<神之雫>，他們一問三不知，而且很困惑為何我要一直堅持漫畫中那個彩繪的特殊標？
其實這不是原本的酒標，而是有一年接受日本餐廳委託訂製的一小批，但那個瓶型早已不知去向了，我一直很想跟酒莊討論再出一次這個瓶子，但似乎沒有辦法….
🍾幫香檳大廠Laurent Perrier釀酒的家族LAMIABLE
會有如此高的品質，卻好像名不見經傳，其實LAMIABLE過去是幫Laurent Perrier釀酒的家族，直到近年才獨立出來，酒莊就在Laurent Perrier的正對面，葡萄園幾乎相同，風格也非常接近，我覺得是能用相對低的價格喝到頂級香檳風味的好選擇。
LAMIABLE酒莊的規模非常小，目前就是夫妻兩人在打理，父親已經退休，兩人都非常的剛毅木訥，一看就是匠人性格，除了知道釀好香檳外，行銷什麼的都不太會，就連英文都有點破破的(要知道香檳區的法國人應該是英文最好的…)
我幫她們錄製了一個介紹短片，但真的結結巴巴慘不忍睹，不過這樣也好，這代表她們的能力就只是用心在製酒上。
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🍾LAMIABLE LISETTE & BAYARD Grand Cru BLANC DE BLANCS 2014
🌈2014香檳好年份
🎖️特級園
單入禮盒裝：2＊＊＊元
數量：只有24盒
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康