【我們的第一個香檳品牌】
🍾小農香檳優質聯盟
現在市面上的小農香檳已經從蔚為風潮演化成氾濫，很多品質餐差不齊的香檳，千萬不要看到便宜就下手。
"Club Tresors de Champagne"(小農香檳優質聯盟)成立於1971年，是香檳區第一個酒莊聯盟組織。
當時12家最優秀香檳結盟，互相激勵精進品質，從過去的酒農獨立為香檳廠販售，也有些抗衡大廠集團的意味，至今已有半世紀的歷史，成員不超過30家。
聯盟的成員每年都會將自家最優秀的旗艦款，以聯盟公版的"Special Club"復刻18世紀的特殊瓶裝瓶，並且再進行盲飲廝殺。
🥇"加斯頓 凱鴿"是聯盟的創始12個會員之一
🍾我的品飲筆記
罕見以70%Pinot Meunier(麵粉皮諾)為主體的香檳。
香氣上相對沉一些，有些許堅果系的氣韻，但主體仍然是清爽的白色果香，入口較為圓潤豐厚，有種"咀嚼"的口感，沒有年輕香檳常見的尖銳酸度，我認為這就是Pinot Meunier的特色，這也是我們喝小農香檳的樂趣所在！
🎓延伸閱讀 商周 林裕森<麵粉皮諾的命也是命>：
"這是個真實的，關於葡萄品種歧視的故事。
最頂級香檳很少採用麵粉皮諾，榮耀全歸給夏多內與黑皮諾。即使有，也僅是微小比例，大部分只用來調配便宜的無年份香檳。直到小農香檳廠的興起，才開始給麵粉皮諾多點表現機會。"
(全文：https://reurl.cc/d5g2d2)
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🍾Gaston Chiquet Champagne Rose 1er Cru
🥇一級園
現貨：1＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
【我們的第一個香檳品牌】"遺忘歸途"香檳
🍾小農香檳優質聯盟
現在市面上的小農香檳已經從蔚為風潮演化成氾濫，很多品質餐差不齊的香檳，千萬不要看到便宜就下手。
"Club Tresors de Champagne"(小農香檳優質聯盟)成立於1971年，是香檳區第一個酒莊聯盟組織。
當時幾家最優秀香檳結盟，互相激勵精進品質，從過去的酒農獨立為香檳廠販售，也有些抗衡大廠集團的意味，至今已有半世紀的歷史。
🍾我的品飲筆記
相當經典、典型的香檳表現。
水梨、柑橘、清爽的白色水果，入口酸度優雅而明亮，氣泡細緻。我覺得這就是一款高品質的香檳，該有的樣板之作。
盲飲起來，絕對能打趴市面上主流大廠的香檳(尤其M字開頭的香檳)，更別提奇奇怪怪、品質時好時壞的小農香檳。
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🍾Foret-Chemin Champagne Carte Blanche
現貨：9＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
【我們的第一個香檳品牌】"加斯頓 凱鴿"香檳
🍾小農香檳優質聯盟
現在市面上的小農香檳已經從蔚為風潮演化成氾濫，很多品質餐差不齊的香檳，千萬不要看到便宜就下手。
"Club Tresors de Champagne"(小農香檳優質聯盟)成立於1971年，是香檳區第一個酒莊聯盟組織。
當時12家最優秀香檳結盟，互相激勵精進品質，從過去的酒農獨立為香檳廠販售，也有些抗衡大廠集團的意味，至今已有半世紀的歷史，成員不超過30家。
聯盟的成員每年都會將自家最優秀的旗艦款，以聯盟公版的"Special Club"復刻18世紀的特殊瓶裝瓶，並且再進行盲飲廝殺。
🥇"加斯頓 凱鴿"是聯盟的創始12個會員之一
🍾我的品飲筆記
罕見以70%Pinot Meunier(麵粉皮諾)為主體的香檳。
香氣上相對沉一些，有些許堅果系的氣韻，但主體仍然是清爽的白色果香，入口較為圓潤豐厚，有種"咀嚼"的口感，沒有年輕香檳常見的尖銳酸度，我認為這就是Pinot Meunier的特色，這也是我們喝小農香檳的樂趣所在！
🎓延伸閱讀 商周 林裕森<麵粉皮諾的命也是命>：
"這是個真實的，關於葡萄品種歧視的故事。
最頂級香檳很少採用麵粉皮諾，榮耀全歸給夏多內與黑皮諾。即使有，也僅是微小比例，大部分只用來調配便宜的無年份香檳。直到小農香檳廠的興起，才開始給麵粉皮諾多點表現機會。"
(全文：https://reurl.cc/d5g2d2)
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🍾Gaston Chiquet Champagne
現貨：9＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
【年末冬季預購10】罕見的Marchand Tawse 香檳法氣泡酒
我還是第一次看到Marchand Tawse的氣泡酒。
同樣是香檳法的瓶中二次發酵。
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🍾Marchand Tawse Crémant de Bourgogne
預購：1＊＊＊改9＊＊
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最晚明年4月份冷藏櫃到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【年末冬季預購09】粉筆字 香檳法布根地氣泡酒
🇫🇷傳奇粉筆字酒莊
我第一次看到這個酒莊是在巴黎，當時台灣為沒有進口！
這個酒莊其實不過成立30個年頭不到，而且莊主還是個波蘭人，然而他的釀造技藝很快便被法國人與國際酒評所認可。
Francois Mikulski 減少使用新桶，塑造出截然不同的Meursault風格，上頭的"粉筆字"酒標，取自釀酒師會在木桶上畫上記號的靈感，至今只有不到9公頃的葡萄園，一級園留有75年以上的老藤。
🍇50% Pinot Noir、35% Chardonnay、15% Aligoté混調
🍾以香檳法傳統瓶中二次發酵釀造
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🍾Domaine Francois Mikulski Cremant de Bourgogne Brut
預購：1＊＊＊
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最晚明年4月份冷藏櫃到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1013-1】低於美國均價的邱吉爾香檳組！送Caviar魚子醬
千萬不要覺得這套組很貴，仔細算是便宜到不行！我自己已經買了24瓶準備過年！
邱吉爾香檳美國未稅均價是7190元，這個三瓶組，平均一瓶才6000元，竟然只有美國未稅價格的83折，這種世界級的頂級香檳，台灣比美國便宜實在是很神奇，而且還送一盒市值3900元的法國百年老牌Caviar的魚子醬，真的沒有天天在過年的，這次是代理商佛心價，買起來好過年。
邱吉爾與英國皇室最愛的香檳 Pol Roger
而Pol Roger本來就是邱吉爾生前最愛的香檳品牌，莊主與邱吉爾也是多年好友，因此Pol roger的頂級款以邱吉爾為名，是再適合不過。
基本上，葡萄酒與雪茄的世界，只要掛上”邱吉爾”的幾乎都是頂級品，廠商不會亂用這名字，因為邱吉爾生前就是美酒與雪茄的愛好者，廠商幾乎都是以自己最頂級的作品來紀念這位傳奇偉人。
英國女皇最愛魚子醬品牌Caviar House & Prunier
Caviar House & Prunier是法國百年歷史名牌，也是英女皇最愛的魚子醬品牌。
有別於一般市面上的魚子醬，Caviar House標榜每一顆魚卵都是取自於法國波爾多地區所養殖的鱘龍魚，並嚴格控管魚池中的水質、溫度、環境，經過長達7-10年以上的養殖時間，方能獲取鱘龍魚體內品質最好的魚子醬。同時品牌皆採用伊朗或德國的精選礦物鹽熟成，品質優良且穩定。
詳細介紹文章：https://diary8.com/tw/view-639.html
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Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill Brut 2009
WE：97分
RP：95+分
WS：96分
一組三瓶1＊＊＊＊元
加贈Caviar House & Prunier魚子醬 30g 市值3＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1015-2】隱藏版 官網沒有的粉紅Cava
隱藏版
大家應該還記的這款酒吧！瓶身雕刻超級美的Cava，因為我們實在團得太好，跟酒莊爭取到她的Rose版本，這還是隱藏版，因為官網連資料都找不到！
不只是瓶子漂亮！
這瓶酒不光是瓶子漂亮，她是酒質數一數二的傳統香檳法Cava！
早在2012年我幫陳新民大法官編修<酒海南針>時，我們就因為她的酒質而編入了西班牙CAVA的章節，台灣進口了幾百款Cava，我們也只選了四款而已！酒瓶的雕刻雖然雅致，但也只是錦上添花，這本書當然是以酒的風味本質與性價比為第一考量！
陳新民<酒海南針>第號酒：
採用與法國香檳區同樣的瓶中二次發酵傳統法，泡酵母Sur Lie 30個月，特別的是，只使用最初清榨50%的葡萄汁，這在當地稱為”Flower”。
酒莊源於西班牙最大的Cava集團Frexinet，而這家Segura Viudas就是負責釀造最頂級的Cava，在強大資金與技術的支援下，當然能夠釀造出第一流的Cava。
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Segura Viudas Reserva Brut Cava Rose
現貨：1＊＊＊
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1031-3】”Barolo的年份粉紅香檳”?!
還記得我們之前有團一款Nebbiolo釀的氣泡酒嗎？
這一款是他的加強版，上一款是白氣泡，這款是粉紅氣泡，不但是”單一年分”，還是”無添糖”的版本，年產量只有3000瓶！
100% Nebbiolo的香檳法氣泡酒
這不是用傳統的黑皮諾或夏多內來釀製，而是直接用義大利Barolo當地的Nebbiolo，因此他在整體表現上，相對沒有香檳的那種爽脆感、或是零添糖過於尖銳的酸度，而是有更沉甸的紅色果味，口感也會更加飽滿紮實而有份量感。
尤其口中的尾韻架構感，那不是殘糖、也不是泡酵母所得來的，單純是反應Nebbiolo作為新形態氣泡酒的品種表現，大家可以開一瓶約2000元價位的香檳，來細心比較、品賞一下。
如果考慮搭餐，這款Nebbiolo粉紅氣泡酒可以搭配醬汁更濃郁、風味更強烈、食物的重量感較重的菜式，你覺得一般葡萄酒難以駕馭的料理，他都能迎刃而解。
新形態的Barolo的香檳
由於採用傳統法的瓶中二次發酵，他的氣泡細緻度與整體水平我認為與香檳是同等級的，但是他的風格卻明顯與香檳或世界其他知名氣泡酒產區有不同的表現，而且這新型態的”Barolo香檳”，是這5~10年才新發展出來的作品，就連Piemonte當地人都還不知道他的未來發展，但是他的品質，已經可以單獨地好好品賞與討論了。
延伸閱讀：Nebbiolo的新趨勢？來自BAROLO的香檳？
https://reurl.cc/Q7E2Yo
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Erpacrife Metodo Classico Dosaggio Zero 2015
年產量3000瓶
現貨：1＊＊＊元
數量：40
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1033-6】德白Fritz Haag的傳統法年份氣泡酒
📘陳新民<稀世珍釀>第75號酒莊
👑Gault & Millau德國權威評鑑五串葡萄常客
🎖Robert Parker：全球百大頂級酒莊
🇩🇪香檳法的德白?!
你沒看錯，德白名莊Fritz Haag也釀了氣泡酒，不是廉價的夏馬槽法，而是香檳法的瓶中二次發酵！而且是單一年分，品種不是用Pinot Noir、Chardonnay，而是100%的Riesling，真的是太有趣了！
🍾2016年首發年分
🍾年產量只有2800瓶
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🍾Fritz Haag Brut 2016
現貨：1＊＊＊
數量：30
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1053-7】100% Pinot Meunier的頂尖小農香檳作品
🍇被忽視的"麵粉皮諾(Pinot Meunier)"
香檳的三大主要品種，分別是黑皮諾(Pinot Noir)、夏多內(Chadonnay)與麵粉皮諾(Pinot Meunier )。
傳統觀點上，黑皮諾提供水果香氣、夏多內提供清爽酸度，至於"麵粉皮諾"呢？
以主流酒廠Moet Chandon的觀點來舉例，釀酒師在2019年訪台時告訴我："麵粉皮諾"主要是作為連結黑皮諾與夏多內的"橋樑"，沒有了"麵粉皮諾"，這兩個品種特性將會分崩離析，融合的不夠和諧。
這也說明了為何"麵粉皮諾"在比例上往往不超過20%，甚至有時只是似有若無的10%，甚至傳統觀點上認為麵粉皮諾有很多缺陷："其酸味不夠，不耐久放；也說它果香太多，不夠高雅"，因而很難獨撐大局。
然而真的是這樣嗎？
相信大家在看完了林裕森的專文<麵粉皮諾的命也是命>之後，會有不同的認識。
🎓林裕森商周專文<麵粉皮諾的命也是命>：
https://reurl.cc/d5g2d2
🎓林裕森：
"頂級香檳很少採用麵粉皮諾，榮耀全歸給夏多內與黑皮諾。即使有，也僅是微小比例，大部分只用來調配便宜的無年份香檳。直到小農香檳廠的興起，才開始給麵粉皮諾多點表現機會。"
🍾以Pinot Meunier為主角的小農香檳
主流的商業香檳大廠是不可能給"麵粉皮諾"機會的，但是這也是我們回頭來喝"獨立小農香檳"的樂趣，因為在這裡，非但能重新認識麵粉皮諾的風味，也能發現香檳區過去你所沒有認知的世界。
Roger Barnier 是在香檳區耕耘五代的釀酒世家，是非常傳統的香檳小農酒廠，他擁有大量的麵粉皮諾的葡萄園，而他的釀造思維也環繞在麵粉皮諾，並嘗試改進過去對於麵粉皮諾的科板印象，算是一個香檳區內相當有趣的存在。
我自己只少量進口了一些，有興趣的朋友可以嘗試看看，應該會有不同於主流大廠的風味樂趣。
🍇100% 麵粉皮諾 Pinot Meumier 年分香檳
這一款是年份旗艦款，當然就是100%的麵粉皮諾，市面上真的非常的少見，我覺得也是香檳區另一個思維光譜端的極致風味，非常的有意思。
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🍾Roger Barnier Champagne Brut 2015
🍇100%Pinot Meumier
現貨：2＊＊＊元
數量：10瓶
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購1053-2】地表最強粉紅酒！DRC X Dujac 聯名合作
⭐每年團購超過600瓶熱銷款⭐
🥇DRC X Dujac 聯名合作
有聽過DRC嗎？
全世界最貴的酒王，沒有之一。
目前的年平均價格大約是60萬國際均價...
有聽過Dujac嗎？
沒有DRC這麼天價，但也是布根地的夢幻酒莊，以圖片上的特級園Clos Saint Denis來看，年平均也要2萬元的國際價格。
沒錯，這款酒就是由這兩位天王合作成立的酒莊。
🥇天王級聯手的平民酒款
酒莊成立於1989 年，由兩位天王級的布根地莊主Domaine Dujac的Jacques Seysses 與 Domaine de la Romanee-Conti的Aubert de Villaine合資買下普羅旺斯的Domaine de Triennes。
這個酒莊並不只是掛名而已，酒廠經理就是由Jacques Seysses負責，而且Dujac的葡萄園總管也特別來到這裡為葡萄園重新改建，就連培養酒汁的橡木桶都是從Dujac酒莊搬來的。
🥇地表最強粉紅酒？
上一團是紅酒，這一團是粉紅酒，而法國普羅旺斯產區最厲害的，當然就是粉紅酒！
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🇫🇷Saint Auguste Triennes Rose 2019
單瓶：6＊＊元
12瓶一箱，單瓶優惠：6＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購1053-6】超值的粉紅小農香檳
這一家Roger Barnier就是上一團以麵粉皮諾為主的小農香檳，這一款則是粉紅香檳。
價格我認為非常漂亮，絕對不輸主流香檳商業大廠，歡迎大家拿去盲飲PK，我絕對是對他有信心的。
夏天也到了，紅酒喝不下口，香檳絕對是最好的朋友，粉紅香檳更是美食百搭，尤其搭配複雜難喝酒的台灣菜與夜市小吃。
🍾以Pinot Meunier為主角的小農香檳
Roger Barnier 是在香檳區耕耘五代的釀酒世家，是非常傳統的香檳小農酒廠，他擁有大量的麵粉皮諾的葡萄園，而他的釀造思維也環繞在麵粉皮諾，並嘗試改進過去對於麵粉皮諾的科板印象，算是一個香檳區內相當有趣的存在。
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🍾Roger Barnier Champagne Rose Brut
現貨：1＊＊＊元
數量：50瓶
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【團購1053-5】以Pinot Meunier為主角的小農香檳
🍇被忽視的"麵粉皮諾(Pinot Meunier)"
香檳的三大主要品種，分別是黑皮諾(Pinot Noir)、夏多內(Chadonnay)與麵粉皮諾(Pinot Meunier )。
傳統觀點上，黑皮諾提供水果香氣、夏多內提供清爽酸度，至於"麵粉皮諾"呢？
以主流酒廠Moet Chandon的觀點來舉例，釀酒師在2019年訪台時告訴我："麵粉皮諾"主要是作為連結黑皮諾與夏多內的"橋樑"，沒有了"麵粉皮諾"，這兩個品種特性將會分崩離析，融合的不夠和諧。
這也說明了為何"麵粉皮諾"在比例上往往不超過20%，甚至有時只是似有若無的10%，甚至傳統觀點上認為麵粉皮諾有很多缺陷："其酸味不夠，不耐久放；也說它果香太多，不夠高雅"，因而很難獨撐大局。
然而真的是這樣嗎？
相信大家在看完了林裕森的專文<麵粉皮諾的命也是命>之後，會有不同的認識。
🎓林裕森商周專文<麵粉皮諾的命也是命>：
https://reurl.cc/d5g2d2
🎓林裕森：
"頂級香檳很少採用麵粉皮諾，榮耀全歸給夏多內與黑皮諾。即使有，也僅是微小比例，大部分只用來調配便宜的無年份香檳。直到小農香檳廠的興起，才開始給麵粉皮諾多點表現機會。"
🍾以Pinot Meunier為主角的小農香檳
主流的商業香檳大廠是不可能給"麵粉皮諾"機會的，但是這也是我們回頭來喝"獨立小農香檳"的樂趣，因為在這裡，非但能重新認識麵粉皮諾的風味，也能發現香檳區過去你所沒有認知的世界。
Roger Barnier 是在香檳區耕耘五代的釀酒世家，是非常傳統的香檳小農酒廠，他擁有大量的麵粉皮諾的葡萄園，而他的釀造思維也環繞在麵粉皮諾，並嘗試改進過去對於麵粉皮諾的科板印象，算是一個香檳區內相當有趣的存在。
我自己只少量進口了一些，有興趣的朋友可以嘗試看看，應該會有不同於主流大廠的風味樂趣。
🍇品種比例調配
53%夏多內 Chadonnay
10%黑皮諾 Pinot Noir
32% 麵粉皮諾 Pinot Meumier
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🍾Roger Barnier Champagne Brut
現貨：1＊＊＊元
數量：50瓶
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【我們的第一個香檳品牌】"遺忘歸途"香檳
🍾我們上禮拜團的是750ml，這團是半瓶裝375ml喔~
🍾很適合一個人在家享用、外出野餐，不用擔心喝不完第二天泡泡會沒有的問題！
🍾小農香檳優質聯盟
現在市面上的小農香檳已經從蔚為風潮演化成氾濫，很多品質餐差不齊的香檳，千萬不要看到便宜就下手。
"Club Tresors de Champagne"(小農香檳優質聯盟)成立於1971年，是香檳區第一個酒莊聯盟組織。
當時幾家最優秀香檳結盟，互相激勵精進品質，從過去的酒農獨立為香檳廠販售，也有些抗衡大廠集團的意味，至今已有半世紀的歷史。
🍾我的品飲筆記
相當經典、典型的香檳表現。
水梨、柑橘、清爽的白色水果，入口酸度優雅而明亮，氣泡細緻。我覺得這就是一款高品質的香檳，該有的樣板之作。
盲飲起來，絕對能打趴市面上主流大廠的香檳(尤其M字開頭的香檳)，更別提奇奇怪怪、品質時好時壞的小農香檳。
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🍾Foret-Chemin Champagne Carte Blanche
半瓶裝375ml
現貨：5＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
【我們的第一個香檳品牌】"加斯頓 凱鴿"香檳
🍾我們上禮拜團的是750ml，這團是半瓶裝375ml喔，而且是更進階的一級園喔！
🍾很適合一個人在家享用、外出野餐，不用擔心喝不完第二天泡泡會沒有的問題！
🍾小農香檳優質聯盟
現在市面上的小農香檳已經從蔚為風潮演化成氾濫，很多品質餐差不齊的香檳，千萬不要看到便宜就下手。
"Club Tresors de Champagne"(小農香檳優質聯盟)成立於1971年，是香檳區第一個酒莊聯盟組織。
當時12家最優秀香檳結盟，互相激勵精進品質，從過去的酒農獨立為香檳廠販售，也有些抗衡大廠集團的意味，至今已有半世紀的歷史，成員不超過30家。
聯盟的成員每年都會將自家最優秀的旗艦款，以聯盟公版的"Special Club"復刻18世紀的特殊瓶裝瓶，並且再進行盲飲廝殺。
🥇"加斯頓 凱鴿"是聯盟的創始12個會員之一
🍾我的品飲筆記
罕見以45%Pinot Meunier(麵粉皮諾)為主體的香檳。
香氣上相對沉一些，有些許堅果系的氣韻，但主體仍然是清爽的白色果香，入口較為圓潤豐厚，有種"咀嚼"的口感，沒有年輕香檳常見的尖銳酸度，我認為這就是Pinot Meunier的特色，這也是我們喝小農香檳的樂趣所在！
🎓延伸閱讀 商周 林裕森<麵粉皮諾的命也是命>：
"這是個真實的，關於葡萄品種歧視的故事。
最頂級香檳很少採用麵粉皮諾，榮耀全歸給夏多內與黑皮諾。即使有，也僅是微小比例，大部分只用來調配便宜的無年份香檳。直到小農香檳廠的興起，才開始給麵粉皮諾多點表現機會。"
(全文：https://reurl.cc/d5g2d2)
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🍾Gaston Chiquet Tradition Premier Cru Brut
⭐一級園香檳
現貨：6＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
👑酒神Henri Jayer學徒 Emmanuel Rouget同學
仲田晃司是第一位亞洲人(日本人)在布根地耕耘的釀酒師，自2000年成立Lou Dumont酒莊，期間經過酒神Henri Jayer的3年指導，直至<神之水滴>的大力吹捧後，終於為世人知道。
仲田晃司的名聲在日本及亞洲市場極高，但價格並沒有水漲船高，以此價位帶來說，品質表現相當優異，這也是<酒海南針>一書會推薦的主要原因。
🇫🇷布根地超級好年2018
2018真的是一個現在喝非常多汁享受，又可以陳年的好年。
不像2017那麼古典多酸，不像2016那麼參差不齊，2018是一個很主流而且討喜的年份，我覺得很接近2015年的風格。
這幾天喝了一些我不愛的地塊，發現2018年實在可以多多嘗試這些冷門地塊，非常的有意思。
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🥂(A)Lou Dumont Cote de Nuits Villages Blanc 2018
現貨：1＊＊＊元
數量：15
很少看到"Cote de Nuits Villages"的白酒，一般都是紅酒，這是混和夜丘所有的地塊，像是我們熟知的Vosne Romanee、Chambolle Musigny、Gevery Chambertin都在裡面。
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🍷(B)Lou Dumont Savigny-les-Beaune Rouge 2018
現貨：1＊＊＊元
數量：6
這是位於南邊Beaune的地塊，一般來說常被酒客忽略，通常架構好不太好，甚至會有些青綠不成熟的表現，但是2018年真的釀的非常好！我前天開來試飲，鮮甜誘人的果味完全喝不出是Beaune，也因為如此，我想說把2018年的一些冷門地塊都來開團，18’實在是一個討喜多汁、非常享受的年份。
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🥂(C)Lou Dumont Savigny-les-Beaune Blanc 2018
現貨：1＊＊＊元
數量：28
跟上一個地塊一樣，只是是罕見的白酒。
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🍷(D)Lou Dumont Gevrey-Chambertin BIO 2018
現貨：1＊＊＊元
數量：30
這是有機葡萄園，跟常態款的Gevrey-Chambertin不太一樣。
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🥂(E)Lou Dumont Ladoix Blanc 2018
現貨：1＊＊＊元
數量：40
也是冷門地塊，2018年熟成的超好年份，很值得來試試看。
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🍷(F)Lou Dumont Morey-St-Denis 2016
現貨：1＊＊＊元
數量：35
Morey-St-Denis 是兼容並蓄的地塊，結合Chambolle Musigny陰柔感與Chambertin剛硬感。
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🥂(G)Lou Dumont Morey-St-Denis Blanc 2017
現貨：1＊＊＊元
數量：20
非常罕見的Morey-St-Denis白酒，這地塊的白酒我也沒喝過幾次。
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🥂(H)Lou Dumont St Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2016
現貨：2＊＊＊元
數量：50
這是天地人少有的一級園，釀的好的St Aubin其實與Montrachet家族無異。
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🥂(I)Lou Dumont St Romain Blanc 2017
現貨：1＊＊＊元
數量：12
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🥂(J)Lou Dumont St Romain Blanc 2018
現貨：1＊＊＊元
數量：28
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🥂(K)Lou Dumont Pernand Vergelesses Blanc 2018
現貨：1＊＊＊元
數量：30
Pernand Vergelesses也是位於南邊Beaune的地塊，通常會被老饕忽略，葡萄園確實比夜丘便宜許多，但是2018年的布根地真的很值得試試看，這種成熟的好年份切記要來試冷門地塊。
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
這瓶酒不光是瓶子漂亮，她是酒質數一數二的傳統香檳法Cava。
早在2012年我幫陳新民大法官編修<酒海南針>時，我們就因為她的酒質而編入了西班牙CAVA的章節，台灣進口了幾百款Cava，我們也只選了四款而已！酒瓶的雕刻雖然雅致，但也只是錦上添花，這本書當然是以酒的風味本質與性價比為第一考量！
陳新民大法官<酒海南針>第59號酒：
"本酒有極濃郁的奶油、乾果、檸檬酸以及熟透的香瓜與杏子，十分優雅。另一個令人賞心悅目的是，酒瓶的設計。"
西班牙最頂級的Cava不輸香檳區！
採用與法國香檳區同樣的瓶中二次發酵傳統法，泡酵母Sur Lie 30個月，特別的是，只使用最初清榨50%的葡萄汁，這在當地稱為”Flower”。
酒莊源於西班牙最大的Cava集團Frexinet，而這家Segura Viudas就是負責釀造最頂級的Cava，在強大資金與技術的支援下，當然能夠釀造出第一流的Cava。
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Segura Viudas Reserva Brut Cava
現貨：1＊＊＊元
單入禮盒裝
數量：今年只有約120
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1075-3】Georg Jensen聯名 塔斯馬尼亞島粉紅氣泡酒 玫瑰金
🍾請注意，這跟一般的Georg Jensen氣泡酒不同！
他的香檳頭是玫瑰金的，而且是粉紅氣泡酒
🍾喝完請不要直接丟掉，因為這款酒的重點在於上面的香檳塞！
請把金屬香檳塞留著，可以反覆使用喔~
這款酒除了外觀很酷外，內裡裝的是澳洲塔斯馬尼亞島的氣泡酒，這裡是頂級黑皮諾的產地，近年頗受國際酒評關注，但是我還真沒有喝過氣泡酒....
🍾官方介紹：
Georg Jensen Hallmark Cuvée是著名的丹麥設計公司Georg Jensen與塔斯馬尼亞優質葡萄酒生產商Heemskerk的合作，是對純度，優雅和設計的現代詮釋Hallmark Cuvée氣泡酒釀酒師Trina Smith從Georg Jensen的靈感中汲取靈感，以類似結構的優雅工藝釀造出氣泡酒。
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🍾Heemskerk Georg Jensen "Hallmark Cuvee" Rose
現貨：1＊＊＊元
數量：36
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未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1081-1】Georg Jensen聯名 塔斯馬尼亞島氣泡酒 銀蓋
🍾喝完請不要直接丟掉，因為這款酒的重點在於上面的香檳塞！
請把金屬香檳塞留著，可以反覆使用喔~
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🍾Heemskerk Georg Jensen "Hallmark Cuvee"
現貨：1＊＊＊元
數量：18
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未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1101-10】Georg Jensen聯名 塔斯馬尼亞島氣泡酒
🍾喝完請不要直接丟掉，因為這款酒的重點在於上面的香檳塞！
請把金屬香檳塞留著，可以反覆使用喔~
這款酒除了外觀很酷外，內裡裝的是澳洲塔斯馬尼亞島的氣泡酒，這裡是頂級黑皮諾的產地，近年頗受國際酒評關注，但是我還真沒有喝過氣泡酒....
🍾官方介紹：
Georg Jensen Hallmark Cuvée是著名的丹麥設計公司Georg Jensen與塔斯馬尼亞優質葡萄酒生產商Heemskerk的合作，是對純度，優雅和設計的現代詮釋Hallmark Cuvée氣泡酒釀酒師Trina Smith從Georg Jensen的靈感中汲取靈感，以類似結構的優雅工藝釀造出氣泡酒。
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銀蓋Heemskerk Georg Jensen "Hallmark Cuvee"
現貨：1＊＊＊元
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康