👨‍🦰Robert Parker：

”長久以來，我一直是這家酒莊的忠實粉絲，而且我總是以實際行動來證明(買起來)！”

🌈2020年是Pegau有史以來的最好表現

🎓Robert Parker：96~98分

"與2019年份相比，2020 年份教皇新堡Cuvee Reservee酒給我留下了更深刻的印象。一款令人難以置信的香水典範。酒體中等至濃郁，絲滑，優雅而悠長，這是典型的Pegau葡萄酒。

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🇫🇷Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Reservee" 2020

🎓RP：96~98分

美國未稅：3＊＊＊

~2＊＊＊~

數量：只有60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🇮🇹義大利最權威酒評Ian D'Agata 2023年第一名酒莊

擊敗Giacomo Conterno、Bruno Giacosa、Quintarelli各路義大利<稀世珍釀>神莊。

👱Ian D'Agata的品飲筆記：100分

"古老的葡萄藤和釀酒天賦可以帶來既強勁又優雅的葡萄酒，但這種結合在任何緯度都不易達到。在我2023年品嚐過的紅酒中，很少能酒能像這款這樣，擁有如此深邃、質感和複雜的口感。如果您能有幸找到一瓶，品嚐之後，一樣會發現：這是一款不會被輕易忘記的葡萄酒。"

🇮🇹Taurasi的全新優雅酒風~”顛覆想像的風味”

很多人不喜歡Taurasi，是因為他太過強烈的火山土石氣，香氣表現沉悶厚重，入口也是滿滿單寧，或許能體會是大酒，但是非常難以親近，也非常難以輕鬆享受。

不過我今年四月拜訪了Vinitaly酒展一趟，發現如今的Taurasi竟然也有完全不同的酒風。

Cantine Lonardo能成為義大利權威Ian D’Agata的2023年第一名酒款還是有其道理的。

上週與祥雲龍吟(現在是盈科)的侍酒師張強尼老師一起品飲，他也用”顛覆想像的風味”來下標題。

Cantine Lonardo的火石氣只是隱隱點綴，主要還是深厚多汁的黑色漿果香氣，兩者融合天衣無縫毫不突兀，入口並不厚重呆滯，而是一個令人意外的輕柔優雅感，酸度很立體，尾韻的單寧是有，但完全不抓舌。

原來在這種強猛激烈的Taurasi風格中，也能有如此輕盈優雅的表現，這也是一款會跌破專家眼鏡的義大利作品。

👱Ian D'Agata：

"Taurasi可以成為全世界，而不僅僅是義大利，特別是偉大的紅酒之一，但它並不總是有機會展示其真正的實力。 Aglianico這一葡萄確實是一高貴的品種，完全不需要去羨慕Nebbiolo、Cabernet Sauvignon、Pinot Noir和Sangiovese那些。此外，Taurasi產區的風土條件多種多樣，根據地區不同，每款酒都能展現出不同的風土特色。"

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🇮🇹Cantine Lonardo Taurasi DOCG Vigne d'Alto 2016

🌈2016義大利超級好年

(美國未稅：2＊＊＊)

~1＊＊＊~

數量：24

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

"這家還有值得稱讚並將被世界各地的葡萄酒愛好者永遠銘記的一點是：他們復活了被遺忘已久的Roviello白葡萄品種，當地人稱之為Grecomusc。這是義大利在二十世紀裡不知為何曾被遺忘的一長串獨特而高貴的本土釀酒葡萄中的一個。但正是像Cantina Lonardo這樣的酒莊，幫助業界撥亂反正，讓我們對此心存感激。"

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🇮🇹Cantine Lonardo Grecomusc' IGT 2018

🍇古原生種復育

~9＊＊~

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

👱Ian D'Agata的品飲筆記：100分

"古老的葡萄藤和釀酒天賦可以帶來既強勁又優雅的葡萄酒，但這種結合在任何緯度都不易達到。在我2023年品嚐過的紅酒中，很少能酒能像這款這樣，擁有如此深邃、質感和複雜的口感。如果您能有幸找到一瓶，品嚐之後，一樣會發現：這是一款不會被輕易忘記的葡萄酒。"

🇮🇹Taurasi的全新優雅酒風~”顛覆想像的風味”

很多人不喜歡Taurasi，是因為他太過強烈的火山土石氣，香氣表現沉悶厚重，入口也是滿滿單寧，或許能體會是大酒，但是非常難以親近，也非常難以輕鬆享受。

不過我今年四月拜訪了Vinitaly酒展一趟，發現如今的Taurasi竟然也有完全不同的酒風。

Cantine Lonardo能成為義大利權威Ian D’Agata的2023年第一名酒款還是有其道理的。

上週與祥雲龍吟(現在是盈科)的侍酒師張強尼老師一起品飲，他也用”顛覆想像的風味”來下標題。

Cantine Lonardo的火石氣只是隱隱點綴，主要還是深厚多汁的黑色漿果香氣，兩者融合天衣無縫毫不突兀，入口並不厚重呆滯，而是一個令人意外的輕柔優雅感，酸度很立體，尾韻的單寧是有，但完全不抓舌。

原來在這種強猛激烈的Taurasi風格中，也能有如此輕盈優雅的表現，這也是一款會跌破專家眼鏡的義大利作品。

👱Ian D'Agata：

"Taurasi可以成為全世界，而不僅僅是義大利，特別是偉大的紅酒之一，但它並不總是有機會展示其真正的實力。 Aglianico這一葡萄確實是一高貴的品種，完全不需要去羨慕Nebbiolo、Cabernet Sauvignon、Pinot Noir和Sangiovese那些。此外，Taurasi產區的風土條件多種多樣，根據地區不同，每款酒都能展現出不同的風土特色。"

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🇮🇹Cantine Lonardo Taurasi DOCG 2017

~1＊＊＊~

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

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🇩🇪Weingut Keller Riesling trocken 2022

~9＊＊~

數量：50

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

“高密度葡萄園、生物動力農業和低產量是Castello dei Rampolla 葡萄酒的標誌，在葡萄園和酒窖中都採用絕對的手工方式進行工作。莊園出產口感濃鬱、單寧結構雄偉的葡萄酒，已被證明非常適合陳年。”

🎓Robert Parker：96分

“這是來自Castello dei Rampolla的一系列令人驚嘆的葡萄酒， 2019與2020是最棒的年份。”

“Sammarco”是在酒莊整個系列中更加嚴肅與結實的作品。這是一款架構極為牢固緊實的葡萄酒，香氣更濃郁，涵蓋黑色水果、烤李子、香料、煙草和碎石灰石。您可以感受2019 好年份在酒中自然的集中度和精心釀製的單寧感。年產量僅有 25,837 正常瓶與 292 瓶大瓶裝。”

🏰走向Pontet Canet思維的Castello dei Rampolla

"使用陶甕釀酒"、"信奉自然動力法"、"以卡本內蘇維翁品種主導"，並且完全是"主流風味與RP高分評價"的酒莊，您會想到哪一家指標酒莊？

沒錯，就是波爾多的Chateau Pontet Canet！

早在70年代，50年前還是學徒的Maurizia參訪了波爾多拉菲堡(Chateau Lafite)，從那裡移植了葡萄藤並繼受了新式的釀酒思維，但是時間推移至今，Castello dei Rampolla慢慢走向的卻是Pontet Canet的道路，在主流強勢風味與自然思維之中，取得極微妙的平衡。

在波爾多級數酒世界中，信奉自然動力法的恐怕只有瑪歌區的Chateau Palmer最出名，但是他也並沒有使用陶甕；而在超級托斯卡尼世界中，Sassicaia、Solaia或是新一代的Tua Rita，似乎對於自然動力法和陶甕也都完全沒有興趣。

Castello dei Rampolla可以說是與Pontet Canet一樣，都是主流葡萄酒世界的特異存在。

🇮🇹我的品飲筆記

相對於Sassicaia的Super Toscana之流，Castello dei Rampolla有一種格外的古樸感，沒有超級托斯卡尼那種過於繽紛甜美而現代的果味，更偏往波爾多傳統，甚至在風格上比很多使用Sangiovese的Chianti Classico來的更質樸古典，我個人非常喜歡。

非常的有複雜度，大概需要四小時以上的醒酒時間，有甜美的果味也有略微土質氣的古樸感，單寧多而緊實，但請不要擔心，Rampolla即使沒有醒開喝起來也相當多汁享受，這種果感與質地與Barolo醒不開來的狀態完全不同。

這款酒一定要拿好的Riedel手工杯，慢慢喝個一整天。

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🇮🇹Castello dei Rampolla “SAMMARCO” IGT Rosso toscano 2019

🎓RP：96分

美國未稅平均：2＊＊＊

~1＊＊＊~

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

“Castello dei Rampolla 2021 Sangiovese di S. Lucia 具有力道和充滿活力的個性，從地球上最美麗的角落之一提供了真實且近乎透明的Sangiovese表達。隨著 “Cocciopesto Amphorae”(陶甕泥罐) 的陳釀，您會品嚐到葡萄皮的味道以及李子和黑醋栗的味道。口感細膩，中等重量，帶有苦杏仁和可愛的鳶尾花或紫羅蘭般的香氣。該酒於 2010 年首次生產。”

🏺使用羅馬混泥土陶甕釀造“Cocciopesto Amphorae”

這是一種以陶器、纖維、石塊、沙子、水泥混合而成的特殊裝酒器皿，最早源於羅馬時代的"紅土陶甕"(terracotta amphorae)，現代釀酒工藝則再將其進化，很多自然動力法與自然酒的酒莊都很愛使用陶甕釀酒。

莊主Maurizia認為，單純傳統的紅土陶甕給予酒太多礦物質並壓抑果味，無法提升酒的特質，而改良後的"Cocciopesto Amphorae"則完全不同。

"陶甕"最主要的目的，是避免葡萄酒在培養的時沾染了橡木桶的香草風味，釀酒師多半不滿意主流的橡木桶，覺得他破壞了葡萄酒的風味本質，但如果放回密封的不銹鋼槽中，葡萄酒又無法與外界空氣作用，而陶甕材質能自然不感染其他元素來裝載葡萄酒、又因為他的毛細孔較粗大，能緩慢的與外界的空氣產生氧化，使酒汁隨時間培養而孕育出風味。

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🇮🇹Castello dei Rampolla SANGIOVESE DI S. LUCIA 2021

美國未稅平均：1＊＊＊

~1＊＊＊~

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

"Castello dei Rampolla 2021 Liù 由 100% merlot釀製而成，散發出香料和乾香草的香氣，並帶有深色水果的香氣。此酒外現豐富，但口感仍優雅、纖細、細膩。這裡的結構相當柔軟，體現了該品種的精神和Panzano Chianti的陽光燦爛。收尾時出現胡椒味。本年僅生產 7,109 瓶。"

🇮🇹Chianti獨特的子地塊風味”Panzano”

📕<世界葡萄酒地圖>：

“這裡如圓形劇場般葡萄園上葡萄酒，即所謂的Conca d’Oro，非常獨特，整日沐浴在陽光下，這種葡萄酒往往以果香主導，並兼有特別細膩的單寧。順便一提的是，Panzano是義大利第一個整體實行有機農法種植的葡萄酒產區。”

🏺使用羅馬混泥土陶甕釀造“Cocciopesto Amphorae”

這是一種以陶器、纖維、石塊、沙子、水泥混合而成的特殊裝酒器皿，最早源於羅馬時代的"紅土陶甕"(terracotta amphorae)，現代釀酒工藝則再將其進化，很多自然動力法與自然酒的酒莊都很愛使用陶甕釀酒。

莊主Maurizia認為，單純傳統的紅土陶甕給予酒太多礦物質並壓抑果味，無法提升酒的特質，而改良後的"Cocciopesto Amphorae"則完全不同。

"陶甕"最主要的目的，是避免葡萄酒在培養的時沾染了橡木桶的香草風味，釀酒師多半不滿意主流的橡木桶，覺得他破壞了葡萄酒的風味本質，但如果放回密封的不銹鋼槽中，葡萄酒又無法與外界空氣作用，而陶甕材質能自然不感染其他元素來裝載葡萄酒、又因為他的毛細孔較粗大，能緩慢的與外界的空氣產生氧化，使酒汁隨時間培養而孕育出風味。

🇮🇹我的品飲筆記

相對於Sassicaia的Super Toscana之流，Castello dei Rampolla有一種格外的古樸感，沒有超級托斯卡尼那種過於繽紛甜美而現代的果味，更偏往波爾多傳統，甚至在風格上比很多Chianti Classico來的更質樸古典，我個人非常喜歡。

想不到100% merlot有這種表現。

同樣是單一品種的頂級Merlot作品，不像Chateau Petrus、也不像Masseto，完全是Rampolla自己的風格。

大概醒酒30分鐘後，會醒出一種梅乾、蜜蠟、煙燻火腿與草本結合的奇妙滋味，我還真的沒有聞過這種香氣！我突然有一種想像：好像是全身被強烈陽光所曝曬，我們前面說到Panzano說地塊有強烈的陽光，想不到竟然如此精準地表現在酒的感受上，這也可能是9個月在陶甕釀造，不被木桶干擾而自然反映出來所致。

同樣有著Chianti風土的古樸感，不是那種喧嘩的merlot，我個人非常喜歡這種果味多汁卻帶有沉靜的感受。

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🇮🇹Castello dei Rampolla “LIU” Rosso Toscano 2021

🎓RP：95分

~1＊＊＊~

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

👩‍🦰Robert Parker義大利主編：

“高密度葡萄園、生物動力農業和低產量是Castello dei Rampolla 葡萄酒的標誌，在葡萄園和酒窖中都採用絕對的手工方式進行工作。莊園出產口感濃鬱、單寧結構雄偉的葡萄酒，已被證明非常適合陳年。”

🏺使用羅馬混泥土陶甕釀造“Cocciopesto Amphorae”

這是一種以陶器、纖維、石塊、沙子、水泥混合而成的特殊裝酒器皿，最早源於羅馬時代的"紅土陶甕"(terracotta amphorae)，現代釀酒工藝則再將其進化，很多自然動力法與自然酒的酒莊都很愛使用陶甕釀酒。

莊主Maurizia認為，單純傳統的紅土陶甕給予酒太多礦物質並壓抑果味，無法提升酒的特質，而改良後的"Cocciopesto Amphorae"則完全不同。

"陶甕"最主要的目的，是避免葡萄酒在培養的時沾染了橡木桶的香草風味，釀酒師多半不滿意主流的橡木桶，覺得他破壞了葡萄酒的風味本質，但如果放回密封的不銹鋼槽中，葡萄酒又無法與外界空氣作用，而陶甕材質能自然不感染其他元素來裝載葡萄酒、又因為他的毛細孔較粗大，能緩慢的與外界的空氣產生氧化，使酒汁隨時間培養而孕育出風味。

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🇮🇹Castello dei Rampolla TREBIANCO DI S. LUCIA 2022

美國未稅：1＊＊＊

~1＊＊＊~

數量：24

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

🏺使用羅馬混泥土陶甕釀造“Cocciopesto Amphorae”

這是一種以陶器、纖維、石塊、沙子、水泥混合而成的特殊裝酒器皿，最早源於羅馬時代的"紅土陶甕"(terracotta amphorae)，現代釀酒工藝則再將其進化，很多自然動力法與自然酒的酒莊都很愛使用陶甕釀酒。

莊主Maurizia認為，單純傳統的紅土陶甕給予酒太多礦物質並壓抑果味，無法提升酒的特質，而改良後的"Cocciopesto Amphorae"則完全不同。

"陶甕"最主要的目的，是避免葡萄酒在培養的時沾染了橡木桶的香草風味，釀酒師多半不滿意主流的橡木桶，覺得他破壞了葡萄酒的風味本質，但如果放回密封的不銹鋼槽中，葡萄酒又無法與外界空氣作用，而陶甕材質能自然不感染其他元素來裝載葡萄酒、又因為他的毛細孔較粗大，能緩慢的與外界的空氣產生氧化，使酒汁隨時間培養而孕育出風味。

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🇮🇹Castello dei Rampolla VENDEMMIA TARDIVA TOSCANA 2014

國際未稅：2＊＊＊

~1＊＊＊~

數量：24

(年產量1200瓶)

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

(🇺🇸美國平均未稅：1＊＊＊)

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

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🇮🇹飄逸優雅新風格的義大利BdM

義大利中部的Brunello di Montalcino (簡稱B.d.M.)產區類似於北義Barolo/Barbaresco，酒風與釀造上也略能分為現代派與傳統流派。

傳統派的代表，就是陳新民<稀世珍釀>的Biondi Santi或是傳奇的Soldera，都是大型舊木桶熟成，喝起來需要長時間醒酒，也是具有超級耐放的陳年實力。

現代派就是使用新的法國小桶，這類的酒莊越來越多，像是Gaja與Casanova di Neri。

Castello Romitorio則完全不在前兩者的框架內，不知該怎麼歸類，但是他試圖表現出優雅細緻的一面，不是舊派的古樸感、也不是新派的濃縮果味，而是淡雅的果香配上細緻的花香，相當值得玩味，我也發現其實Robert Parker的評分取向很廣泛，我本來以為這種高分酒是那種集中濃縮到不行的新派酒，結果完全不是這麼回事。

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🇮🇹Castello Romitorio這個酒莊是我個人精選過後的BdM代理品項，之前台灣從來沒有人進口過，大家可以試試看，會是你沒有嘗試過的一種Montalcino新表現。🇮🇹

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🎓Robert Parker：94分

"很少有葡萄酒能達到這種精確度，尤其是在這樣一個具有挑戰性的年份。"

"這款酒現代而柔和，展現出豐富的成熟度和奶油味，但由於其明亮的酸度和精確的口感結構，它成功地融入了Montalcino產區和Sangiovese的經典元素。"

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🇮🇹Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2017

🎓RP：94分

現貨：1＊＊＊元

(美國未稅均價：2＊＊＊元)

數量：剩最後30

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🍷我的品飲筆記

顏色相當艷紫，應該是Syrah的品種表徵，不太需要醒酒，就要盛開的紫色嘉德麗雅蘭花、紅色玫瑰花香，集中而鮮活的各式水果香氣。

以Syrah來說，不太有澳洲強勢的黑胡椒氣息，水果味雖然鮮美，但不會如澳洲般過於誇飾或肥美，也不太有北隆河的動物毛皮，是相當現代的乾淨風格。

入口的酸度適中偏高，讓滿意而出的水果風味不會顯得呆滯或膩口，維持著舊世界義大利很好的調性，單寧低。

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🍷Castello Romitorio “Romitoro” Toscana IGT 2020

🎓RP：93分

🎓James Suckling：93分

現貨：7＊＊元

數量：剩最後12

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警語：未滿18歲請勿飲酒，不鼓勵飲酒，禁止酒駕。

以近10年的Le Macchiole酒莊作品來說，幾乎都是Robert Parker 97~99分的超級高分，可以說是現在的主流風味。

我們團的是酒莊的基本款，不須陳年就十分多汁可口好喝。

🏆以Robert Parker的歷年分數來看：

2021 Le Macchiole Messorio 96+分

2020 Le Macchiole Messorio 96分

2019 Le Macchiole Messorio 97分

2021 Le Macchiole Paleo 97分

2020 Le Macchiole Paleo 96分

20219 Le Macchiole Paleo 98分

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🍷Le Macchiole Bolgheri Rosso 2021

RP：93+分

JS：93分

現貨：1＊＊＊元

(美國未稅均價：1＊＊＊元)

數量：36

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🇮🇹什麼是超級托斯卡尼？

所謂"超級托斯卡尼"，就是不使用義大利原生品種，反過頭使用法國主流的Cabernet Sauvignon、Merlot，試圖擺脫義大利低價的陰影，創造出與波爾多五大堡、Chateau Petrus一樣的高價作品。

然而時至今日，"Super Toscana"已經蛻變成一種新的高價義大利酒風格，與傳統義大利酒不同、也與法國波爾多不同，畢竟即使是同一品種，但風土的力量終將展現。

🥇高的誇張的國際高評分

以Tua Rita旗艦款 Giusto di Notri的Robert Parker分數來說：

2019年 97分

2018年 96分

2017年 96分

2016年 97分

2015年 96分

2013年 98分

🎓Robert Parker：93分

2018年"PERLATO DEL BOSCO"的是Sangiovese品種的純粹表現，這是在Tua Rita系列中一款一獨立的小島。

由於這款酒的地塊是位於靠近海岸線的地方，對於Sangiovese是一種賭博，風味完全不同於常見內陸的Montalcino或Chianti，...這是一款超逾期質量的酒款。

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🍷Tua Rita "PERLATO DEL BOSCO" 2018

🎓RP：93分

🎓JS：93分

現貨：1＊＊＊元

(美國未稅均價：1＊＊＊元)

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

現貨：3＊＊＊元

(美國未稅均價：3＊＊＊元)

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

所謂"超級托斯卡尼"，就是不使用義大利原生品種，反過頭使用法國主流的Cabernet Sauvignon、Merlot，試圖擺脫義大利低價的陰影，創造出與波爾多五大堡、Chateau Petrus一樣的高價作品。

然而時至今日，"Super Toscana"已經蛻變成一種新的高價義大利酒風格，與傳統義大利酒不同、也與法國波爾多不同，畢竟即使是同一品種，但風土的力量終將展現。

🥇高的誇張的國際高評分

以Tua Rita旗艦款 Giusto di Notri的Robert Parker分數來說：

2019年 97分

2018年 96分

2017年 96分

2016年 97分

2015年 96分

2013年 98分

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🍷Tua Rita Rosso dei Notri 2021

🎓JS：93分

現貨：8＊＊元

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

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🍷Tenuta San Guido 2021

🎓RP：94分

現貨：1＊＊＊元

(375ml半瓶裝)

數量：23

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

現貨：1＊＊＊元

數量：8

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🍷Bibi Graetz 的酒風

Bibi Graetz 的酒風非常的繽紛、現代、優雅纖細，完全超脫義大利法規，也完全走自己跟別人不一樣的路，是現在國際主流市場的紅人。

這一款Colore是旗艦款。

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🍷Bibi Graetz colore 2020

🎓JS：98分

🎓RP：96分

現貨：7＊＊＊元

(美國未稅均價：8＊＊＊元)

💲低於美國未稅均價

🎁三入原莊木箱OWC

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒