【東方命科學小飛俠 19年 威士忌】降價出清

這是與日本科學小飛俠的正版授權，裝瓶廠是有名的"東方命"，早年I.B.的先驅者，裏頭的酒汁是調和蘇格蘭威士忌，雪莉桶培養，限量999瓶。

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🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿東方命 科學小飛俠 19年 第三版 🇯🇵

贈品飲杯

~3＊＊＊~

【沒看過的薄酒萊年份白蘭地】

🇺🇸低於美國未稅均

有趣的東西，這是布根地的年份白蘭地，嚴格來說，Chateau des Jacques是目前被Louis Jadot買下的薄酒萊老莊，我們之前有團購過一批他們家的酒，這是我認為非常嚴肅釀造的莊園，喝起來香氣奔放活耀，入口架構極為複雜，不過我第一次看到他們也有出白蘭地，還是千禧年。

這幾天天氣又變冷，來一杯這個也很不錯，對了最搭配雪茄的不是可樂，其實是白蘭地或蘭姆酒。

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🇫🇷Chateau des Jacques Marc De Bourgogne 2000

【義大利渣釀白蘭地的最強酒莊Marolo】Barolo系列

全數低於美國未稅均

🇮🇹義大利渣釀白蘭地的最強酒莊Marolo

天氣持續很冷，我們來團一個有趣的東西，這是一家非常用心釀造義大利渣釀白蘭地的酒莊，他用知名產區做分類，把原本的葡萄酒副產品變成主產品，酒標也非常的美，適合送禮，也很適合搭配甜點、下午茶、餐後消化酒，譬如說有Barolo一隻會的主題，帶一瓶這個收尾，也非常點題。

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(A)Marolo Grappa di Barolo

【2025年台灣限定 "安"】西班牙舊派經典莊園La Rioja Alta

🇪🇸一年一度台灣與西班牙Rioja名廠合作的特殊品

🇹🇼今年的字樣是”安”

🇪🇸西班牙RIOJA產區的代名詞La Rioja Alta

Rioja Alta是西班牙傳統派的歷史莊園，近年不斷拓展他的產品，除了經典的舊派"890"、"904"之外，也一路釀製新派易飲的作品，這一款是"Reserva"級別，應該仍然是在偏向舊派的光譜範疇，只是有更多的果香與甜美易飲的風味。

這款酒在美國橡木桶中培養2年，第一年新桶，第二年舊桶，瓶中陳放3年後出廠。

【找不到的絕版威士忌】百齡壇 70年代陶甕瓶 (滿瓶)

🇯🇵日本保存的老瓶

這瓶是我到日本收的，可以看到背標寫"東京都練馬區"，這上頭封籤應該是早年由義大利進口的，日本人真的對於老件的收藏有特別執念，而且保存狀態都極度完整讓人放心，這種陶瓶卻怕缺酒，我已經搖晃過檢查實際容量，是非常完整的滿瓶，就只有一瓶。

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿70年代老百齡壇

老的百齡壇(Ballantine's )當然是老酒勾兌比例更高，風味跟現在的百齡壇完全不是同一個東西，上面的容量標示是"75cl"而不是現在的"72cl"，這種陶甕瓶除了有特別收藏性，裡頭的酒質都極為好喝，我在日本各地酒吧與藏家家裏有幸喝過很多次，從百齡壇、格蘭菲迪、拉佛格到Bowmore，沒有一次是失望的....

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【Ardbeg "漩渦"Corryvreckan 原酒 2015年老年份批次】

☃️冬天來了，來杯高酒精的佳釀絕對能溫暖心靈

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿上一團"10年"已經結束，這一團是"漩渦"原酒，從款作品從以前到現在都是無年份原酒最高品質的王者，這是2015年的老批次，也是我當年留到現在的，市場上絕對找不到。

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿市面上已絕版 我自己收藏的老Ardbeg

現在無年份越出越多，就知道威士忌產業的一個殘酷現實：老酒越來越少。

Ardbeg這幾年無年份系列是狂出，還分什麼會員版，甚至還出了"五年"這種"常態款"，其實在威士忌熱潮與拍賣市場高價炒作下，各家酒廠供不應求是合理常態，更何況是威士忌的泥煤天花板Ardbeg。

【東方命科學小飛俠 19年 威士忌】

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿東方命 科學小飛俠 19年 第三版 🇯🇵

贈品飲杯

~4＊＊＊~

數量：1

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【陳年20的頂規Torres水晶瓶白蘭地】

❄️冬季品飲首選☃️

🇪🇸使用頂級雪莉桶熟成

💎陳年20的頂規水晶瓶白蘭地

上週的是30年，這週團的是20年，也是有很精美的特殊瓶子，非常適合送禮或收藏，與法國干邑區不同，TORRES使用的是西班牙當地的真正雪莉桶來熟成。

🏰打敗拉圖堡Chateau Latour的Torres莊園

【陳10年！西班牙雪莉桶白蘭地】

🇺🇸低於美國未稅均

上禮拜的是15年陳，這一款是10年陳，價位更超值了一些。

基本上Lustau酒廠的”Solera”系列都是使用如此”奢侈”的做法去釀白蘭地！

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🇪🇸Lustau Brandy Solera Gran Reserva 10 years

【罕見使用50年雪莉桶培養的頂級白蘭地】

颱風走後，台灣終於開始慢慢入秋，天氣有轉涼的感覺，可以替酒窖準備一些不錯白蘭地了。

這一款大家應該不陌生，每年都熱銷上百瓶的秒殺搶手貨，等了很久，終於補貨了！這一款是旗艦款15年的作品，跟上次的不同。

🇪🇸50年雪莉桶15年白蘭地

雪莉酒的Solera system是非常珍貴的系統，老酒桶基本上需要用來儲存老酒作為勾兌使用，然而Lustau卻將50年酒齡的木桶清空，灌入白蘭地，讓其吃浸50年酒齡的雪莉酒汁，這是非常奢侈的做法。

最後再培養15年，而”15年的概念”在法國干邑區大概已經到了最頂級的”Extra”，通常名牌大廠都會用水晶瓶做限量發售，1萬元以上是非常正常的價格，然而Lustau如此耗費時間成本的作品，竟然只賣兩千元有找…

【團購4054-10】金高 白瓷

白瓷 金門高粱 三公升 2010年(民國99年)

現貨：6＊＊＊元

數量：1

(有外盒紙箱 憑證章)

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【團購4052-3】P.P.大師 隱藏版 白蘭地作品

🇫🇷我去了這麼多次布根地也沒有看過這款酒，這是P.P.大師新釀的白蘭地作品，年產量我猜只有幾百瓶吧，必收！

P.P.曾在教皇新堡的稀世珍釀"拉雅堡"(Château Rayas)、"樂花"(Domaine Leroy)以及"菜刀"(Domaine Prieuré-Roch)歷練過，主要師法Marcel Lapierre自然派大師，以不使用二氧化硫以及人工酵母出名，在釀造方面的嚴苛度可謂相當驚人。

如今布根地的主流是"自然動力法"，然而自然動力法與"自然酒"完全是不同的東西。

自然動力法是在葡萄園的管理上盡可能減少人工干預，而自然酒則是在釀造程序上盡可能無為而治，後者的難度高於前者太多。

自然酒也許在小眾市場上能釀出一定水平的酒質，但是要能釀成像P.P.這樣巔峰造級的表現，並能與其他布根地歷史名莊相提並論，實在是一件很不可思議的事。

【團購4024-7】義大利超級托斯卡尼之王的渣釀白蘭地

📕陳新民<稀世珍釀>第63號酒

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🇮🇹Sassicaia Grappa 2016

現貨：3＊＊＊元

(500ml)

【團購4021-2】XO等級10年陳！真正的西班牙雪莉桶白蘭地

基本上Lustau酒廠的”Solera”系列都是使用如此”奢侈”的做法去釀白蘭地！

雪莉酒的Solera system是非常珍貴的系統，老酒桶基本上需要用來儲存老酒作為勾兌使用，然而Lustau卻將50年酒齡的木桶清空，灌入白蘭地，讓其吃浸50年酒齡的雪莉酒汁，這是非常奢侈的做法。

最後再培養10年，而”10年的概念”在法國干邑區已經到了"XO"等級，大概都是要6000元以上的價位帶。

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🇪🇸NV Lustau Brandy Solera Gran Reserva

【團購0121-18】限量禮盒裝 50年雪莉桶15年白蘭地

💎請注意：這是上次被搶購一空的最頂級雪莉桶白蘭地，但是這是限量的禮盒裝！

🇪🇸50年雪莉桶15年白蘭地

雪莉酒的Solera system是非常珍貴的系統，老酒桶需要純存老酒作為勾兌，然而Lustau卻將50年酒齡的木桶清空，灌入白蘭地，讓其吃浸50年酒齡的雪莉酒汁，這是非常奢侈的做法。

最後再培養15年，15年的概念在法國干邑區大概已經到了最頂級的Extra，通常名牌大廠都會用水晶瓶做限量發售，1萬元以上是非常正常的價格。

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【團購1024-8】法國白蘭地 最高年分X.O.

🇫🇷什麼是X.O.？

X.O.指的是白蘭地的法定陳年規範，必須要10年以上才能掛X.O.，因此X.O.幾乎是酒廠內的最高年分作品，也是最昂貴的作品。

基本上大牌的干邑X.O.都要4000~5000以上。

⭐15年窖藏 X.O.等級

Tariquet的X.O.則是15年的窖藏在出廠，產區位於下雅瑪邑(Bas-Armagnac)，價格實在便宜超值太多。

【團購1081-7】扶舊園的白蘭地 1979年

非常罕見的品項！

這是扶舊園名莊Chateau de la Tour的作品，不過不是紅酒，而是蒸餾白蘭地(Fine)，而且是1979年蒸餾，如今已經度過42個年頭，葡萄100%來自特級葡萄園扶舊園(Clos de Vougeot)。

這種作品很稀有，我只看過Meo Camuzet、DRC在特殊的年份才有釀製。

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🇫🇷Château de la Tour, Fine de Clos-Vougeot 1979

【1月法國預購05】頂級布根地酒莊的渣釀白蘭地

沒聽過Pierre Morey？

那應該有聽過公雞Leflaive吧！他是1988年至2008年前Leflaive的釀酒師，Pierre Morey是她獨立後自創的小型酒莊，近年關注度也非常的高！

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Pierre Morey Marc de Bourgogne 

【1月法國預購04】罕見的Dujac白蘭地

你沒看錯，這是布根地名莊Dujac出的果渣蒸餾白蘭地Marc！

80年前的絕版品

Dujac的渣釀白蘭地在1985年就停產了，而是混釀1975到1979年間的白蘭地酒汁而成，也就是說這是80年代以前的渣釀白蘭地，至今已有40年的光陰。

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【1月法國預購03】罕見的Claude Dugat白蘭地

你沒看錯，這是布根地名莊Claude Dugat出的果渣蒸餾白蘭地Marc，年分是2003年的葡萄，非常罕見的品項！

如果您有Claude Dugat或是頂級布根地的品酒會，在聚會結束拿出這只，一定能讓大家驚豔，做一個完美的Ending。

Henri Jayer傳人

Robert Parker：