【解憂堡】 最有名的波爾多中級酒莊
🇺🇸低於美國未稅均
🇹🇼全台最低價
📕<神之雫>第7集
Chateau Chasse Spleen解憂堡
"解憂堡"雖然不是列為級數酒，但酒質與名聲早已有五級酒莊的水平，他其實也不太在意自己是不是中級酒莊，酒莊名"Chasse Spleen"意思正是忘憂之意，非常的有詩意，酒標上頭更罕見的標上拜倫的詩句"真是忘卻憂愁的良藥啊!"，據說這是1821年拜倫到訪酒莊的紀念，一直以來，解憂堡都是品質很棒的經典波爾多代表。
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🇫🇷Chateau Chasse Spleen 2020
美國未稅均：1＊＊＊
~1＊＊＊~
數量：12
🎁精美六木木箱OWC，+6者優先
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【波爾多二級酒莊的三軍酒】Cos d' Estournel 的超值酒
🇺🇸低於美國未稅均
📕<稀世珍釀>酒莊
📗<神之雫>第18集
Cos d' Estournel 是波爾多Saint Estephe產區的二級酒莊，由於這裡沒有一級酒莊，因此Cos就是這裡最頂尖的存在，Cos絕對是可以與五大堡競爭的頂尖酒莊。
這款三軍酒改標後非常漂亮，使用金色標籤，上頭的大象是酒堡特殊的建築雕飾，也是Cos最有趣的標誌。
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🇫🇷G d' Estournel 2020
美國未稅均：1＊＊＊
~1＊＊＊~
數量：36
🎁6入木箱OWC，強烈建議+6
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【波爾多四級酒莊】 已熟成9年的超值波爾多級數酒
低於美國未稅均
Chateau La Tour Carnet絕對是最超值的波爾多級數酒，尤其像這種2015的大好年，加上接近10年的熟成，現在喝就在巔峰，能夠體會現代派波爾多頂尖級數酒的美好。
RP：91~93分
“酒香乾淨清新，略帶煙燻味，帶有黑莓和覆盆莓的香氣。目前它是緊密纏繞的，顯然需要在瓶中陳放幾年。口感中等酒體，單寧堅實，酸度清脆，入口略帶嚼勁；即使不是我所期待的優雅，但也有很好的本質，這會隨著時間的推移而發展。這是一款自信的La Tour Carnet，給人留下深刻印象。是的，但對於那些願意在酒窖中陳放4到5年的人來說，它會帶來回報。”
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Chateau La Tour Carnet 2015
波爾多好年
RP：93分
美國未稅均：1＊＊＊
~1＊＊＊~
數量：19
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【德國最貴的不甜白酒"Keller" 基本款】
👩🦳Jancis Robinson：
「如果我必須選擇一種葡萄酒來展示德國不甜Riesling 的魅力，我會選擇Keller。這些葡萄酒是"德國的Montrachets"」
我們熟知的傳統德國名莊應該是Egon Muller、J.J.Prum或Frtiz Haag，但其實源自1789年的Keller也是一個超級高價的頂級莊園，尤其他的不甜白與黑皮諾，都是一個非常誇張的價格，也幾乎是德國最好的不甜Riesling和能噢布根地特級園抗衡的黑皮諾。
🇩🇪德國最貴的不甜白
以Keller的不甜頂級款"G-Max Riesling Trocken"來說，價格已經來到七萬多，輾壓幾乎所有名莊的不甜特級園，甚至輾壓很多布根地白，至於他的G.G.，也要接近九千，其實與他同等級的名莊，也並沒有釀造如此高價的不甜白，因此他可以說是德國第一貴的不甜白。
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🇩🇪Weingut Keller Riesling trocken 2022
~9＊＊~
數量：50
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【德國最貴的不甜白酒"Keller" Kabinett等級】
🌎低於國際未稅
👩🦳Jancis Robinson：
「如果我必須選擇一種葡萄酒來展示德國不甜Riesling 的魅力，我會選擇Keller。這些葡萄酒是"德國的Montrachets"」
我們熟知的傳統德國名莊應該是Egon Muller、J.J.Prum或Frtiz Haag，但其實源自1789年的Keller也是一個超級高價的頂級莊園，尤其他的不甜白與黑皮諾，都是一個非常誇張的價格，也幾乎是德國最好的不甜Riesling和能噢布根地特級園抗衡的黑皮諾。
🇩🇪德國最貴的不甜白
以Keller的不甜頂級款"G-Max Riesling Trocken"來說，價格已經來到七萬多，輾壓幾乎所有名莊的不甜特級園，甚至輾壓很多布根地白，至於他的G.G.，也要接近九千，其實與他同等級的名莊，也並沒有釀造如此高價的不甜白，因此他可以說是德國第一貴的不甜白。
這一款是Kabinett等級。
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🇩🇪Weingut Keller Limestone Riesling Kabinett 2022
國際未稅均：1＊＊＊
~1＊＊＊~
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【窮人的Ausone堡】 2016超級年分的波爾多特級園
🇺🇸低於美國平均未稅
📗<神之雫>最終章登場
🏰Chateau Ausone酒莊旗下
基本上波爾多2016年要釀出爛作品還真的不容易，尤其Chateau de Fonbel這家酒莊出自名門Chateau Ausone，這是波爾多聖愛美濃的特級A酒莊，可以說就是右岸最頂級的兩家酒莊，與白馬堡(Chateau Cheval Balnc)齊名，Ausone的年平均大概在台幣2萬~3萬之間。
Ausone太貴沒關係，試試看Chateau de Fonbel這同樣技術與資金投入的酒莊，在這種超級年份的加持下，通常都會非常好喝！
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🏰Chateau de Fonbel Saint-Emilion Grand Cru 2016
🇫🇷波爾多超級年份
🎓RP：91分
🎓JS：91分
~1100~
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【義大利頂級酒莊Castello dei Rampolla回歸台灣】不是橘酒的陶甕原生種白酒？
🇺🇸低於美國未稅
🏺不是橘酒的陶甕白酒？
這款酒很有趣，莊主Maurizia告訴我他使用陶甕釀造6個月，且泡皮10天，數據上來看似乎是一款很典型的橘酒，不過它的顏色跟風味絕對不是你想像那種恐怖自然酒，還是相當主流的義大利白酒風格，只是隱隱微氧化那種葡萄皮、杏桃乾和柳橙果醬的風味，這款也是Rampolla有趣的作品，
👨🦳Robert Pakrer：
“這一直是我最喜歡的托斯卡納酒莊之一。我從1983年就開始購買他們的葡萄酒，並且一直保留著幾瓶年份較好的葡萄酒，他們的表現像是波爾多Grave產區的頂尖級數酒。”
👩🦰Robert Parker義大利主編：
“高密度葡萄園、生物動力農業和低產量是Castello dei Rampolla 葡萄酒的標誌，在葡萄園和酒窖中都採用絕對的手工方式進行工作。莊園出產口感濃鬱、單寧結構雄偉的葡萄酒，已被證明非常適合陳年。”
🏺使用羅馬混泥土陶甕釀造“Cocciopesto Amphorae”
這是一種以陶器、纖維、石塊、沙子、水泥混合而成的特殊裝酒器皿，最早源於羅馬時代的"紅土陶甕"(terracotta amphorae)，現代釀酒工藝則再將其進化，很多自然動力法與自然酒的酒莊都很愛使用陶甕釀酒。
莊主Maurizia認為，單純傳統的紅土陶甕給予酒太多礦物質並壓抑果味，無法提升酒的特質，而改良後的"Cocciopesto Amphorae"則完全不同。
"陶甕"最主要的目的，是避免葡萄酒在培養的時沾染了橡木桶的香草風味，釀酒師多半不滿意主流的橡木桶，覺得他破壞了葡萄酒的風味本質，但如果放回密封的不銹鋼槽中，葡萄酒又無法與外界空氣作用，而陶甕材質能自然不感染其他元素來裝載葡萄酒、又因為他的毛細孔較粗大，能緩慢的與外界的空氣產生氧化，使酒汁隨時間培養而孕育出風味。
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🇮🇹Castello dei Rampolla TREBIANCO DI S. LUCIA 2022
美國未稅：1＊＊＊
~1＊＊＊~
數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【我們的義大利新代理酒莊：Musella 在Amarone罕見的白皮諾】~1170~
想不到會在Amarone產區看到白皮諾！
其實是紅酒的主力王國，怎麼會有酒莊釀白酒，還是釀源自布根地的白皮諾(Pinot Blanc)呢？真的有點猜不透….
大家可能會覺得Amarone太熱了，這裡的白酒應該是熱帶水果味爆棚，然後低酸肥美的表現，不過實際上卻完全相反！
一倒入杯中有一種冷涼產區的”硝石感”，這比礦石感還要更強烈些，入口是輕盈優雅風格，酸度立體，乾淨的結尾，其實有點像布根地風格。
白皮諾雖然是皮諾家族的一員，但被布根地現代A.O.C.法規趕出來有已上百年之久，一直是一個尷尬的存在，目前只有極少量的布根地、美國奧瑞岡州、義大利東北角的Friuli能釀出高品質的作品，想不到義大利Amarone也能算上一個，這也是一個玩家級拓展視野的有趣作品。
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Musella Fibio Pinot Bianco Igt 2022
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4091-5】瑪歌村三級酒莊的三軍酒 "小美人魚" 白酒
☀️夏日必備白酒🥵
🌎低於國際未稅均價
🥂我的品飲筆記
果香非常奔放而漂亮，白蘇微翁經典的青草、百香果、紅心芭樂，伴隨小白花香，簡單而優雅，酸度鮮活，非常優質的一款佐餐波爾多白酒。
🏰波爾多級數酒三級酒莊Chateau Giscours
Chateau Giscours是瑪歌村相當有名的級數酒，在較為參差不齊的瑪歌村級數酒中，算是相當穩定的酒莊，創立於14世紀，擁地達300公頃以上，是波爾多最大的酒堡，甚至還有一個馬球場與Giscours板球隊。
酒莊在過去深受法王路易14喜愛，成為王族御酒，此後便為皇室所愛，1847年為迎接拿破崙三世的妻子光臨，特重建酒莊，1855年被分級為三級酒莊。
🧜♀美人魚家徽
Chateau Giscours的酒標以及瓶身雕刻上，有著極為特殊而夢幻的徽章，是一只美人魚站在金色王冠上，因此三軍酒即以"小美人魚"(Petite Sirene)作為酒名。
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🥂Chateau Giscours "Petite Sirene" Blanc 2020
(國際未稅均價：7＊＊元)
現貨：6＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4085-5】中秋賞月酒！ 超值波爾多名莊白酒 "銀月"
💵低於美國未稅均價
☀️要進入9月了，但天氣還是很熱，白酒還是需要的~
🪙這次找到比上一批更便宜的貨源，上次有買的朋友也請不要錯過！
🥂我的品飲筆記
相當優質的低價白酒作品，非常清爽，水果香氣豐富，奇異果、青草、紅心芭樂的氣息，入口有一定酸度，相當平衡，不虧是名莊出手，相當有水平的一款酒，這價格也沒什麼好挑剔的了。
📕<稀世珍釀>第一版酒莊Domaine de Chevalier
波爾多最棒的白酒其實是在位於南邊的Grave產區，以Chateau Haut Brion的白酒為首，而這白酒的價格也是完全輾壓五大堡的紅酒，只是很少人知道。
在當時五大堡價格還沒那麼高的時代，陳老師選了一款相當優質又不貴的Grave白酒，就是Domaine de Chevalier，可惜20年過去，高價酒市場炒到天上去，只好刪去此酒，但這酒莊的白酒品質仍然還是非常的高。
這一款"銀月"就是Domaine de Chevalier的子酒莊作品。
🎓Robert Parker：90分
"2019 年的 Lune d'Argent 從玻璃杯中躍然而出，散發出檸檬滴、酸橙派和新鮮粉紅葡萄柚那種明亮而歡快的香氣，並帶有柑橘皮、金銀花和濕鵝卵石的味道。酒體中等，口感充滿活力的柑橘風味和活潑的新鮮感，餘韻帶有迷人的香水味。"
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🥂Clos De Lunes Lune d'Argent 2019
🎓Vinous：92~94分
🎓RP：90分
現貨：5＊＊元
(美國未稅均價：7＊＊元)
🎁六入精美紙盒
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4083-2】<神之雫>第十使徒的地區級白酒Aligote
📘<神之雫>第十使徒酒莊
Robert Sirugue其實與酒神Henri Jayer也有親戚關係，最早的莊主是Jean Francois Jayer，也就是Henri Jayer的叔叔，不過事過境遷，到今日已沒有太多連結，雖然酒風是承襲Jayer的低溫冷浸漬與新桶培養，但Robert Sirugue發展至今的盛名完全是靠自己建立，她在布根地最精華的Vosne Romanne有很多好的地塊，價格也不斷看漲。
酒莊如今由Robert Sirugue的女兒Marie-France接掌，酒風稍微偏向新派光譜，是細緻柔美而充滿果味的純淨酒風，地區級的作品就相當不錯。
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🥂Robert Sirugue Bourgogne Aligote 2020
現貨：1＊＊＊元
數量：36
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
【夏日清庫存01】白酒
(A)Taupenot-Merme Bourgogne ALIGOTÉ 2021
現貨：9＊＊元
數量：2
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(B) Domaine Joliet Fixin 1er Cru "Clos de La Perrière " Monopole Blanc 2020
🪨採石場白酒
現貨：2＊＊＊元
數量：5
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(C) Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru "Le Clos Blanc de Vougeot" Monopole 2019
🇫🇷白的扶舊園
現貨：4＊＊＊元
數量：1
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(D)Saint Auguste Triennes Blanc 2019
🇫🇷DRC南法酒莊
現貨：7＊＊元
數量：1
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(E)Chateau Rieussec R de Rieussec Blanc Sec 2016
📕《神之雫》第25集
現貨：9＊＊元
數量：2
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4081-2】很不錯的夏日白酒 新年分
📕入選Robert Parker<全世界最偉大的酒莊>一書
🍾水晶香檳Louis Roederer旗下酒莊
🥂我的品飲筆記
相當不錯的日常餐酒！
檸檬、柳橙、白花、淡淡的鼠尾草與薰衣草香氣，相當輕快的春日早晨氛圍，入口是甜美的黃色水果感，清爽又奔放，尾韻完全是不甜的。
🇫🇷法國隆河四大酒莊
Delas源於1835年，是隆河區當地的知名老酒莊，1993年為水晶香檳Louis Roederer集團購入，投入更多資金與技術，將酒質再往上提升。
Delas最有名的是她的Hermitage地塊，其實價格與評分都不輸我們熟知的小教堂，常常都獲得RP 99分或滿分青睞。
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🥂Delas Cotes du Rhone Blanc 2022
現貨：6＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4081-4】夏日超值白酒
🥂我的品飲筆記
就跟酒標一樣，這款酒喝起來就好像在吃一顆冰涼鮮活的白葡萄。
非常清爽，簡單卻充滿果味，在夏天午後可以一口接一口地喝下去，相當平衡，不會青澀年輕也不會過熟肥膩。
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🥂Marrenon Les Grains Chardonnay 2022
現貨：5＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4072-10】阿根廷第一酒王 酒莊基本款白酒
☀️夏日必備白酒
天氣真的好熱，這裡都是精選CP值爆高的夏日消暑聖品！
👨🦰Robert Parker ：
"不斷突破自我，將阿根廷酒推往新的境界"
🎖️第一款盲飲擊敗波爾多五大堡的南美酒
🇦🇷絕對具有<稀世珍釀>資格的南美第一酒莊
我從一開始學酒就非常喜歡Catena的Nicolas，直得現在，他依然在我心中有一定的地位，而且是CP值爆高的世界頂級酒莊，其實他的歷史定位、產區特色、國際評分都有資格登上陳新民大法官的<稀世珍釀>一書，就只是價格的問題而已。
🎓Robert Parker ：91分
"有香脂表現、具有月桂葉和白花的香氣。口感乾爽，酒體適中，酸度醇厚，成熟度和酒精度適中。
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🥂Catena Zapata Chardonnay 2022
🎓RP：91分
現貨：7＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4071-7】阿爾薩斯頂級名莊 不甜白酒 基本款
☀️這幾天真的熱到不行，請務必定時服用優質白酒，適時解除中暑症狀！
🇫🇷阿爾薩斯頂尖名莊
阿爾薩斯的前三名酒莊，基本上是Hugel、Weinbach與Zind御三家，雖然因為價格的原因，陳老師在最新版刪除Hugel，但是要品嘗阿爾薩斯白酒，這三家是不能錯過的名莊。
不同於德國Riesling，法國阿爾薩斯的Riesling都是做成不甜的白酒居多，德國較為清爽冷冽，而阿爾薩斯較相對圓潤油滑，可以體會同一品種，但不同的釀造思維。
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🥂Domaine Weinbach "Les Vignes du Precheur" 2021
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4071-2】Haut Brion白酒的家族基本款
☀️這幾天真的熱到不行，請務必定時服用優質白酒，適時解除中暑症狀！
🥂波爾多最貴的白酒
波爾多最好且貴的白酒就是Chateau Haut Brion的白酒，很多人不知道，她的價格甚至還超越五大堡之首拉菲堡的紅酒，國際均價大概超過3萬2，沒錯！五大堡最貴的其實是白酒。
做為Haut Brion的盧森堡王子Delon家族，當然是最擅長釀造白酒的家族，他們的這系列CD家族"Clarendelle"，都是酒莊最基本款的日常優質餐酒，可以說是掌握最優渥資源與釀酒技藝的酒堡，所出的基本款作品，都是小資族的日常聖品。
🥂我的品飲筆記
非常清爽、冷冽、乾淨的一款白酒。
礦石味明顯，青草、脆桃、芭樂，水果味是清新而不濃郁的，非常典型且優質的Pessac-Leognon白酒作品。
🎥<午夜巴黎>中出現的葡萄酒
劇中畫家達利喝的是Chateau Haur brion，而在現代的品酒會上，主角群喝的是CD家族系列"Clarendelle"，掉書袋先生(Paul)向主角繼續炫耀自己的品酒知識...
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🥂Haut Brion Clarendelle Bordeaux Blanc 2021
現貨：9＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【我們的全新代理酒莊】"南法的DRC" 旗艦款 酒莊陳年12年釋出
🎖️酒莊熟成12年的旗艦款
這是酒莊的旗艦款，使用特殊的包裝紙，年分是2012，酒莊刻意在酒廠中熟成12年後再釋出，這時間成本真的是非常的誇張，只能說酒莊有其堅持，賺錢可能再說了....
🇫🇷法國名廚侯布雄生前最喜愛的葡萄酒
Bardi d'Alquier一直是Joël Robuchon巴黎三星本店的常駐用酒，可以看到酒標上有一個”Joël Robuchon Selection”的標籤，這不單是主廚向酒莊叫酒，而是一個特別與酒莊合作的系列計畫，像是知名的隆河酒”小教堂”(Paul Jaboulet Ainé)也有一系列與Joël Robuchon合作的酒款，可見Bardi d'Alquier的酒質實力與法餐的完美相融。
📕<神之雫>第13集：”南法的DRC”
“出色地表現出深度、可口和鮮豔。筆者經常都認為，這種成績值得稱讚為南法的Romanee Conti。
不過，最偉大的，是在這個成為話題就加價的世界裡，貫徹著保持價格不變的原則。當然，這是需要批發和零售有關人士的理解和努力才能成事，但不會因為成績而驕傲自大的這份忠厚，正是d'Alquier的魅力所在。”
這只酒不是收錄在<神之雫>的內篇裡，而是後頁的附錄，是作者真心有專欄文字推薦的酒款。
🇫🇷酒莊歷史Domaine Bardi d'Alquier
Bardi d'Alquier酒莊源於1870年由Alquier擁有並傳承至今，早在60年代， Gilbert Alquier是在Faugères當地第一批種植Syrah葡萄的酒農，在80年代繼任的Jean-Michel Alquier開拓出後來的聲譽與高品質作品，至今依然只有12公頃的葡萄園。
Faugères AOC 這個產區的土質很特別，主要由片岩的山坡地組成，這種變質岩是阿爾卑斯山和比利牛斯山脈兩塊古生代黏土沉積物以擠壓而成型，而片岩的特性就是是能夠保留大量的水(高達其體積的三分之一)，而且有很好的儲熱性，白天吸收熱量，晚上釋放熱量。
葡萄園海拔340公尺，相對於較暖熱的南法風土來說，一直擁有很好酸度與平衡度，也由於位於陡坡之上，全數葡萄皆以人力採收，無法使用機器耕作，多數為60年以上的荖藤。
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🍷Domaine Bardi d'Alquier Faugères "Les Grandes Bastides " 2012
現貨：1＊＊＊元
數量：60
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【我們的全新代理酒莊】"南法的DRC" 初階款
🇫🇷法國名廚侯布雄生前最喜愛的葡萄酒
Bardi d'Alquier一直是Joël Robuchon巴黎三星本店的常駐用酒，可以看到酒標上有一個”Joël Robuchon Selection”的標籤，這不單是主廚向酒莊叫酒，而是一個特別與酒莊合作的系列計畫，像是知名的隆河酒”小教堂”(Paul Jaboulet Ainé)也有一系列與Joël Robuchon合作的酒款，可見Bardi d'Alquier的酒質實力與法餐的完美相融。
📕<神之雫>第13集：”南法的DRC”
“出色地表現出深度、可口和鮮豔。筆者經常都認為，這種成績值得稱讚為南法的Romanee Conti。
不過，最偉大的，是在這個成為話題就加價的世界裡，貫徹著保持價格不變的原則。當然，這是需要批發和零售有關人士的理解和努力才能成事，但不會因為成績而驕傲自大的這份忠厚，正是d'Alquier的魅力所在。”
這只酒不是收錄在<神之雫>的內篇裡，而是後頁的附錄，是作者真心有專欄文字推薦的酒款。
🇫🇷酒莊歷史Domaine Bardi d'Alquier
Bardi d'Alquier酒莊源於1870年由Alquier擁有並傳承至今，早在60年代， Gilbert Alquier是在Faugères當地第一批種植Syrah葡萄的酒農，在80年代繼任的Jean-Michel Alquier開拓出後來的聲譽與高品質作品，至今依然只有12公頃的葡萄園。
Faugères AOC 這個產區的土質很特別，主要由片岩的山坡地組成，這種變質岩是阿爾卑斯山和比利牛斯山脈兩塊古生代黏土沉積物以擠壓而成型，而片岩的特性就是是能夠保留大量的水(高達其體積的三分之一)，而且有很好的儲熱性，白天吸收熱量，晚上釋放熱量。
葡萄園海拔340公尺，相對於較暖熱的南法風土來說，一直擁有很好酸度與平衡度，也由於位於陡坡之上，全數葡萄皆以人力採收，無法使用機器耕作，多數為60年以上的荖藤。
🍷我的品飲筆記
本來想說千元以下的酒莊初階款，會是無節制的爆炸果味，結果仍然是維持酒莊一貫的優雅與節制感，入口的單寧與質地非常細膩，相當溫柔婉約，<神之雫>裡面說的”絲滑感”感，我覺得極為貼切。
百里香、黑橄欖、草莓、藍莓、黑李、黑櫻桃、大約兩小時後會醒出迷人的玫瑰花香，我非常意外：南法常見的辛香料味為何可以如此節制？並完美的如此包覆在果味之中，完全不雜亂與突兀，說實在，南法酒通常很難與優雅沾上邊，但這款的表現真的很有意思。
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🍷Domaine Bardi d'Alquier Faugères "Les Premières" 2020
現貨：9＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【我們的全新代理酒莊】"南法的DRC" 漫畫中的經典款
🇫🇷法國名廚侯布雄生前最喜愛的葡萄酒
Bardi d'Alquier一直是Joël Robuchon巴黎三星本店的常駐用酒，可以看到酒標上有一個”Joël Robuchon Selection”的標籤，這不單是主廚向酒莊叫酒，而是一個特別與酒莊合作的系列計畫，像是知名的隆河酒”小教堂”(Paul Jaboulet Ainé)也有一系列與Joël Robuchon合作的酒款，可見Bardi d'Alquier的酒質實力與法餐的完美相融。
📕<神之雫>第13集：”南法的DRC”
“出色地表現出深度、可口和鮮豔。筆者經常都認為，這種成績值得稱讚為南法的Romanee Conti。
不過，最偉大的，是在這個成為話題就加價的世界裡，貫徹著保持價格不變的原則。當然，這是需要批發和零售有關人士的理解和努力才能成事，但不會因為成績而驕傲自大的這份忠厚，正是d'Alquier的魅力所在。”
這只酒不是收錄在<神之雫>的內篇裡，而是後頁的附錄，是作者真心有專欄文字推薦的酒款。
🇫🇷酒莊歷史Domaine Bardi d'Alquier
Bardi d'Alquier酒莊源於1870年由Alquier擁有並傳承至今，早在60年代， Gilbert Alquier是在Faugères當地第一批種植Syrah葡萄的酒農，在80年代繼任的Jean-Michel Alquier開拓出後來的聲譽與高品質作品，至今依然只有12公頃的葡萄園。
Faugères AOC 這個產區的土質很特別，主要由片岩的山坡地組成，這種變質岩是阿爾卑斯山和比利牛斯山脈兩塊古生代黏土沉積物以擠壓而成型，而片岩的特性就是是能夠保留大量的水(高達其體積的三分之一)，而且有很好的儲熱性，白天吸收熱量，晚上釋放熱量。
葡萄園海拔340公尺，相對於較暖熱的南法風土來說，一直擁有很好酸度與平衡度，也由於位於陡坡之上，全數葡萄皆以人力採收，無法使用機器耕作，多數為60年以上的荖藤。
🍷我的品飲筆記
這就是南法酒的典範。
在陽光充足的成熟南法陽光下，維持著極高的優雅感與內斂，入口的質地非常細膩精緻，完全如17年前漫畫中的品飲筆記：
"把人吸進去的深邃紅寶石。像要滿溢的黑櫻桃果實味，強調了黑橄欖、百里香和巧克力的風味。雖然有豐富的單寧與礦物質，卻像絹一樣滑過喉嚨"
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🍷Domaine Bardi d'Alquier Faugères "Les Bastides" 2020
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康