仲田晃司是第一位日本人在布根地耕耘的釀造師，於2000年成立Lou Dumont，期間經過神人Henri Jayer的指導，直至<神之雫>的大力推廣後，終於為世人知道。

仲田晃司的名聲在日本及亞洲市場極高，但價格並沒有水漲船高，以此價位帶來說，品質表現相當優異，這也是陳教授的<玖海南針>一書會推薦的主要原因。

🇫🇷布根地2022回歸好年

沒有2021年的淡薄水感，果味非常成熟，架構也提升很多，雖然沒有像2009與2010那種超級耐久陳年的實力，但是現在開瓶就相當享受。

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🇫🇷Lou Dumont Bourgogne 2022

(美國未稅均1＊＊＊)

~12001＊＊＊~

數量：60

仲田晃司是第一位日本人在布根地耕耘的釀造師，於2000年成立Lou Dumont，期間經過神人Henri Jayer的指導，直至<神之雫>的大力推廣後，終於為世人知道。

仲田晃司的名聲在日本及亞洲市場極高，但價格並沒有水漲船高，以此價位帶來說，品質表現相當優異，這也是陳教授的<玖海南針>一書會推薦的主要原因。

🇫🇷布根地2022回歸好年

沒有2021年的淡薄水感，果味非常成熟，架構也提升很多，雖然沒有像2009與2010那種超級耐久陳年的實力，但是現在開瓶就相當享受。

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(A)Lou Dumont Gevery Chambertin 2022

🍇架構最堅實的地塊

(國際未稅均3＊＊＊)

~r2＊＊＊~

數量：12

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(B)Lou Dumont Fixin 2022

🍇全球暖化後的最大受益者

(國際未稅均1＊＊＊)

~1＊＊＊~

數量：12

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(C)Lou Dumont Nuits Saint Georges 2022

🍇果味最濃郁且純淨的地塊

(國際未稅均2＊＊＊)

~2＊＊＊~

數量：12

仲田晃司是第一位日本人在布根地耕耘的釀造師，於2000年成立Lou Dumont，期間經過神人Henri Jayer的指導，直至<神之雫>的大力推廣後，終於為世人知道。

仲田晃司的名聲在日本及亞洲市場極高，但價格並沒有水漲船高，以此價位帶來說，品質表現相當優異，這也是陳教授的<玖海南針>一書會推薦的主要原因。

🇫🇷布根地2022回歸好年

沒有2021年的淡薄水感，果味非常成熟，架構也提升很多，雖然沒有像2009與2010那種超級耐久陳年的實力，但是現在開瓶就相當享受。

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(A)Lou Dumont Marsannay Bio 2022

(美國未稅均1763)

~1＊＊＊~

數量：6

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(B) Lou Dumont Gevrey-Chambertin Bio 2022

(美國未稅均5＊＊＊)

~3＊＊＊~

數量：6

然而Laurent卻告訴我，他們的葡萄酒並沒有香草味！

所謂的”桶味”，在Dominique Laurent手上，轉變為以“天然蜂蜜”、”焦糖布丁”的風味呈現，這是我所沒有想過跟體驗過的！尤其我們是桶邊試飲，在這些酒汁還未穩定熟成時，這種”桶味”就非常明顯。

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🇫🇷Dominique Laurent Bourgogne Le Coulejoie 2021

~8＊＊~

數量：60

我確認過2021年開始，Chanson並沒有換經營者，也沒有換釀酒師，但實際風格卻有極大的改變。

首先是口感的部分都變得非常厚實且充滿果味，從過去偏淡的酒體轉變為飽滿，尾韻甚至有不少單寧，水平有很大的進步，Chanson擁有在Beaune的一大堆一級園地塊，在過去都完全沒有記憶點，但現在每一款都非常有存在感，我認為很具有陳年實力，雖然2022是較暖的好年，但我真心覺得這不只是氣候暖化之賜，Chanson從釀酒到行銷都有了很大的變化，我覺得後續值得期待。

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🇫🇷Chanson Pere & Fils Le Bourgogne Pinot Noir 2022

美國未稅均1＊＊＊

~1＊＊＊~

Charlopin Tissier目前僅有4公頃，並沒有獨立莊園，完全與父親Philippe Charlopin在同一個廠房，由於初出毛驢，又沒有繼承到厲害的地塊，所以價格非常漂亮，我認為以現在瘋狂的布根地高價市場中，是再也找不到這種神奇品項。

👨‍🦰我的品飲筆記

不虧是深受多位名家薰陶，一開瓶就有非常接近他師父Jean-Marie Fourrier的高級果香，Charlopin Tissier的作品基本上都可以無視標籤上的產區分級，這種感覺非常像我在Fourrier喝到的村莊級作品的感受，無論什麼等級的葡萄交給他，都能釀出這種優雅婉約的純淨果香，維持一貫的極高水平風格。

繼母Cécile Tremblay的地區級，就要一萬出頭，基本上在整個布根地女性釀玖師來說，是僅次於Leroy女士的存在，同樣她的村莊級也是別人特級園以上的水平，也是可以無視分級的特殊存在。

Charlopin Tissier目前仍共用父親Philippe Charlopin的窖房釀酒，但酒風與其說與父親相同，我倒覺得接近他師父Fourrier加上繼母Cécile Tremblay的融合優雅感，非常讓人玩味......

重點是這低廉價格，真的在布根地已經找不到….

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🇫🇷Domaine Charlopin Tissier Aloxe Corton 2022

~2＊＊＊~

(美國未稅均：1＊＊＊)

數量：13

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

👩‍🦰繼母是Cécile Tremblay

家學淵源深厚，我認為喝起來根本是小一號的Fourrier+Cécile Tremblay。

Charlopin Tissier目前僅有4公頃，並沒有獨立莊園，完全與父親Philippe Charlopin在同一個廠房，由於初出毛驢，又沒有繼承到厲害的地塊，所以價格非常漂亮，我認為以現在瘋狂的布根地高價市場中，是再也找不到這種神奇品項。

👨‍🦰我的品飲筆記

不虧是深受多位名家薰陶，一開瓶就有非常接近他師父Jean-Marie Fourrier的高級果香，Charlopin Tissier的作品基本上都可以無視標籤上的產區分級，這種感覺非常像我在Fourrier喝到的村莊級作品的感受，無論什麼等級的葡萄交給他，都能釀出這種優雅婉約的純淨果香，維持一貫的極高水平風格。

繼母Cécile Tremblay的地區級，就要一萬出頭，基本上在整個布根地女性釀玖師來說，是僅次於Leroy女士的存在，同樣她的村莊級也是別人特級園以上的水平，也是可以無視分級的特殊存在。

Charlopin Tissier目前仍共用父親Philippe Charlopin的窖房釀酒，但酒風與其說與父親相同，我倒覺得接近他師父Fourrier加上繼母Cécile Tremblay的融合優雅感，非常讓人玩味......

重點是這低廉價格，真的在布根地已經找不到….

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🇫🇷Domaine Charlopin Tissier Marsannay“LA MONTAGNE” 2022

~1＊＊＊~

(美國未稅均：19351＊＊＊)

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲玖，禁止玖駕，飲玖請勿過量

🇮🇹義大利最權威酒評Ian D'Agata 2023年第一名酒莊

擊敗Giacomo Conterno、Bruno Giacosa、Quintarelli各路義大利<稀世珍釀>神莊。

👱Ian D'Agata的品飲筆記：100分

"古老的葡萄藤和釀酒天賦可以帶來既強勁又優雅的葡萄酒，但這種結合在任何緯度都不易達到。在我2023年品嚐過的紅酒中，很少能酒能像這款這樣，擁有如此深邃、質感和複雜的口感。如果您能有幸找到一瓶，品嚐之後，一樣會發現：這是一款不會被輕易忘記的葡萄酒。"

🇮🇹Taurasi的全新優雅酒風~”顛覆想像的風味”

我今年四月拜訪了Vinitaly酒展一趟，發現如今的Taurasi竟然也有完全不同的酒風。Cantine Lonardo能成為義大利權威Ian D’Agata的2023年第一名酒款還是有其道理的。

2016大約需要三小時以上的醒酒時間，他會表現出非常性感神秘而深邃的黑色果味，結合難以言喻的火山岩壤氣韻，兩者融合天衣無縫毫不突兀，入口並不厚重呆滯，而是一個令人意外的輕柔優雅感，非常乾淨，酸度很立體，尾韻的單寧是有，但完全不抓舌。

原來在這種強猛激烈的Taurasi風格中，也能有如此輕盈雅致的表現，這也是一款會跌破專家眼鏡的義大利作品。

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🇮🇹Cantine Lonardo Taurasi DOCG 2016

🌈最棒年分2016

~1＊＊＊~

(美國未稅：1＊＊＊)

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

(A)與(B)是Cru級的單一元作品，(C)是混園釀造。

都是非常細膩的優雅風格的作品，超越對GAMAY的想像與展現真正薄酒萊傳統酒的美好深度。

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(A)Frederic Cossard Morgon Cote du Py 2020

~1950~

數量：5

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(B)Frederic Cossard Chiroubles Les en Hauts 2020

~1＊＊＊~

數量：8

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(C)Frederic Cossard GAMAY NOIR ZAPOI

~1＊＊＊~

數量：6

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(D)Frederic Cossard "GRENACHE VERSION "

🍇100%GRENACHE釀造

~1＊＊＊~

數量：4

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

(A)與(B)是一開始最經典的作品，酒莊一開始擁有的Siant Romaine葡萄園，使用陶甕釀造，請不要看她只是掛Bourgogne地區級，這款水平超越許多村莊級作品，非常的清雅、乾淨、透明有個人特色。

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🍷(A)Frederic Cossard Domaine de Chassorney Bourgogne Rouge "Bedeau" 2020

🏺陶甕釀造

~1＊＊＊~

數量：6

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🥂(B)Frederic Cossard Domaine de Chassorney Bourgogne Blanc "Bigotes" 2020

🏺陶甕釀造

~1＊＊＊~

數量：4

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

布根地現在的情況是：頂級酒莊早已買不起，變成投資性商品，三線酒莊喝起來令人失望卻也毫不便宜。

我發現反而回到這種強大資力、擁有廣大葡萄園的大酒莊，價格卻非但能穩定的持平，而且品質也都在奇奇怪怪的小農布根地之上，變成是一個CP值不錯的布根地選擇，我想這是10年前完全想不到的光景。

當我們遇到布根地的爛年分或沒那麼好的年份，頂尖酒莊可以產量直接砍到剩三分之一，今年賠錢也要維持名聲，然而小資力的酒莊沒有辦法，只能全數採收來釀酒，最後賣的是又貴、又不好喝、量又少，然而像Louis Jadot因為擁有非常多的葡萄園，往往能夠互相調和截長補短，或是做折衷的取捨，都能釀出比其他酒莊更優異的酒質。

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🇫🇷Louis Jadot Mercurey 2017

~1＊＊＊~

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

這是由Thomas Duroux精心製作的經典Palmer，展現出某種對稱美，餘韻穩重且毫不費力。喜歡較為張揚風格的Palmer的人可能不會特別青睞這款2015年份，但它卻具備真正的品味與精緻感，是一款值得懂得收藏並陳年10至15年。預計它將穩居我評分榜的頂端。”

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🏰Chateau Palmer 2015

🎓RP：98分

(美國未稅均14003)

~13500~

有聽過Dujac嗎？

沒有DRC這麼天價，但也是布根地的夢幻酒莊，以圖片上的特級園Clos Saint Denis來看，年平均也要2萬元的國際價格。

沒錯，這款酒就是由這兩位天王合作成立的酒莊。

🥇天王級聯手的平民酒款

酒莊成立於1989 年，由兩位天王級的布根地莊主Domaine Dujac的Jacques Seysses 與 Domaine de la Romanee-Conti的Aubert de Villaine合資買下普羅旺斯的Domaine de Triennes。

這個酒莊並不只是掛名而已，酒廠經理就是由Jacques Seysses負責，而且Dujac的葡萄園總管也特別來到這裡為葡萄園重新改建，就連培養酒汁的橡木桶都是從Dujac酒莊搬來的。

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🇫🇷Saint Auguste Triennes 2020

~800~

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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒

Charlopin Tissier目前僅有4公頃，並沒有獨立莊園，完全與父親Philippe Charlopin在同一個廠房，由於初出毛驢，又沒有繼承到厲害的地塊，所以價格非常漂亮，我認為以現在瘋狂的布根地高價市場中，是再也找不到這種神奇品項。

👨‍🦰我的品飲筆記

不虧是深受多位名家薰陶，一開瓶就有非常接近他師父Jean-Marie Fourrier的高級果香，Charlopin Tissier的作品基本上都可以無視標籤上的產區分級，這種感覺非常像我在Fourrier喝到的地區級作品的感受，無論什麼等級的葡萄交給他們，都能釀出這種優雅婉約的純淨果香，維持一貫的極高水平風格。

繼母Cécile Tremblay的地區級，就要一萬出頭，基本上在整個布根地女性釀玖師來說，是僅次於Leroy女士的存在，同樣她的地區級也是別人特級園以上的水平，也是可以無視分級的特殊存在。

由於父親Philippe Charlopin還在世， Charlopin Tissier又已自立門戶，目前是不太可能拿到頂尖地塊(也就是還沒辦法繼承啦)，但是他釀的地區級或是村莊級，都已經有一般莊園特級園的水平，我覺得令人驚艷，可說是英雄出少年。

Charlopin Tissier目前仍共用父親Philippe Charlopin的窖房釀酒，但酒風與其說與父親相同，我倒覺得接近他師父Fourrier加上繼母Cécile Tremblay的融合優雅感，非常讓人玩味......

現在喝就已經很享受。

重點是這低廉價格，真的在布根地已經找不到….

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🇫🇷Domaine Charlopin Tissier Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes 2022

🍇V.V.荖藤

~1＊＊＊~

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

家學淵源深厚，我認為喝起來根本是小一號的Fourrier+Cécile Tremblay。

Charlopin Tissier目前僅有4公頃，並沒有獨立莊園，完全與父親Philippe Charlopin在同一個廠房，由於初出毛驢，又沒有繼承到厲害的地塊，所以價格非常漂亮，我認為以現在瘋狂的布根地高價市場中，是再也找不到這種神奇品項。

👨‍🦰我的品飲筆記

不虧是深受多位名家薰陶，一開瓶就有非常接近他師父Jean-Marie Fourrier的高級果香，Charlopin Tissier的作品基本上都可以無視標籤上的產區分級，這種感覺非常像我在Fourrier喝到的地區級作品的感受，無論什麼等級的葡萄交給他們，都能釀出這種優雅婉約的純淨果香，維持一貫的極高水平風格。

繼母Cécile Tremblay的地區級，就要一萬出頭，基本上在整個布根地女性釀玖師來說，是僅次於Leroy女士的存在，同樣她的地區級也是別人特級園以上的水平，也是可以無視分級的特殊存在。

由於父親Philippe Charlopin還在世， Charlopin Tissier又已自立門戶，目前是不太可能拿到頂尖地塊(也就是還沒辦法繼承啦)，但是他釀的地區級或是村莊級，都已經有一般莊園特級園的水平，我覺得令人驚艷，可說是英雄出少年。

Charlopin Tissier目前仍共用父親Philippe Charlopin的窖房釀酒，但酒風與其說與父親相同，我倒覺得接近他師父Fourrier加上繼母Cécile Tremblay的融合優雅感，非常讓人玩味......

現在喝就已經很享受。

重點是這低廉價格，真的在布根地已經找不到….

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🇫🇷Domaine Charlopin Tissier Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2022

~1＊＊＊~

(國際未稅均：1＊＊＊)

數量：24

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

在木盒的側班有"CD"的字樣，這就是擁有Chateau Haut brion的Clarence Dillon家族，基本上這種被收入大集團的莊園，因為大量資金挹注，都能超越原本的酒質，而且能維持很合理的價格。

莊園的谷地在過去一直有龍的傳說，CD家族請來了雕塑家Mark Coreth，在莊園外頭打造出一座青銅巨龍，因此他的玖名也就做"Le Dragon de Quintus"。

🎓Robert Parker：93分

"深石榴紅色，帶有燉李子、水果蛋糕和黑莓蜜餞的開放香氣，並帶有灌木叢、丁香和鉛筆屑的味道。口感濃鬱，充滿辛辣的黑色水果蜜餞的味道，成熟、圓潤的單寧和大膽的新鮮感構成了框架，最後帶有揮之不去的胡椒味。這是一種與頂級葡萄酒截然不同的風格，但本身卻非常出色！"

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🏰Chateau Quintus "Le Dragon de Quintus" Grand Cru 2019

🎓RP：93分

🎓JS：94分

單：~1＊＊＊~

六入一盒：~1＊＊＊~

🎁精美六入木盒裝，強烈建議+6

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

我還真的沒喝過、也沒看過，有人釀Clairette單一品種的教皇新堡白，而且可以拿到RP主流的高分，真的是非常的神奇....

"Clairette"是源於1490年的一個法國古品種，但是近年完全被人忽視，市場上相對知道的，應該是"Clairette de Die"這個位於南法的氣泡酒A.O.C.，或是"Clairette du Languedoc"龍閣多克的單一品種A.O.C.，不過也都不是什麼高價或重要的產區....

這個在教皇新堡白占比不到一半的配角，Raymond Usseglio卻非常有心的釀製了他的100%單一品種，現在這些有理想的名莊，無論義大利或法國，都是在不斷復育自己產區古品種，並把它提升到更好的表現，也是很讓人敬佩。

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🇫🇷Domaine Raymond Usseglio Chateauneuf du Pape Blanc 2022

🎓RP：95分

💎教皇新堡白最高分作品

~2＊＊＊~

限量配額：只有20

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

👨‍🦰我的品飲筆記

真的是很不錯！一開瓶就有很棒的純淨櫻桃與草莓香氣！

沒有傳統教皇新堡那種張牙舞爪、濃郁強勁的表現，用"乾淨"一詞來形容真是非常貼切！完全翻轉了我們對教皇新堡的科板印象……

大概經過30~60分鐘，慢慢出現更深沉的水果調與複雜辛香料，白胡椒、肉豆蔻、丁香、香草的點綴相當的收斂節制，但入口的質地仍然異常的細膩雋秀，單寧感細緻而絲滑，這是一款教皇新堡的異數之作，超脫新舊風格，也超脫我們對於一款RP 94的傳統高分酒想像，非常的有意思。

🇫🇷乾淨細膩風格的教皇新堡新星Raymond Usseglio

~走向Chateau Rayas的風格路線

創始於1963年，並非傳統歷史名莊，在1999年第二代Stephane Usseglio接任酒莊後，酒質大幅提升，2000年分的百年老藤"帝國"獲得了Robert Parker本人親評的99高分後，正式晉身教皇新堡頂尖酒莊之列。

雖然Raymond Usseglio在近20年的旗艦款作品都獲得RP 96以上的高分關注， 但與主流的教皇新堡名莊不同，他非常努力在自然動力法耕作，且幾乎不使用橡木桶培養，而是費心研究傳統混泥土槽與古羅馬紅土陶甕如何還原風土的滋味。

Raymond Usseglio的釀法雖然看似古老，但呈現出的是全新的教皇新堡風格，完全沒有傳統派隆河的動物皮毛骚氣、或需要長時間的醒酒的等待，而是呈現非常乾淨的晶螢透徹風格，一倒入杯中，就有自然鮮活的水果風味，口中的細膩精緻質地也幾乎不像經驗中的教皇新堡，本來應該複雜、強勁、濃郁的教皇新堡特長，竟然走向單一、純淨、細膩的罕見特質，我認為比較頃向Chateau Rayas的風格。

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🇫🇷Raymond Usseglio Chateauneuf du Pape Tradition 2022

🎓RP：94分

🍇50年老藤

~1＊＊＊~

(美國未稅均：2＊＊＊)

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

之所以酒名為”1er”(一級園)，是因為酒莊挑選了80年老藤的葡萄來釀造，企圖打造一款Lirac產區的頂尖作品。

這款"查理一世"與"創世紀"、"原罪"相同等級，都是非常用心的法國隆河超級老藤作品，嘗試還原到葡萄的原始風土純淨風味，不使用任何橡木桶，都有著主流架構所沒有的異常鮮活果味，入口是豐沛而自然的草莓、覆盆子與藍莓風味。

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🇫🇷Raymond Usseglio Lirac Cuvée Charles 1er 2021

~9＊＊~

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒