【香檳王釀酒師釀的日本清酒】台灣總代理正牌貨

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這是前香檳王首席釀酒師Richard Geoffroy，在2018年退休後，前往日本立山町（富山縣）的白川所創立的白岩酒藏，但釀的不是氣泡酒，而是貨真價實的清酒，可以說是一個最特別的存在。

這款”岩5 IWA”我喝過多次，他的酒風確實獨樹一格，我認為是頃向新派的作風，酸度盡可能地提高、米麴感降低，酒精度降低，非常的淡雅細緻而平衡，很難用任何一種日本酒現有流派比擬。