葡萄園來自Sornaro的兩個單一園Vifna Coste與Vigna Bricco，這兩蒯葡萄園擁有極為優雅與強勁的DNA。

這款酒悄悄地淺入你的風味感官，極為濃烈的表現，首先是紅色系水果與野莓，最終轉化為甘草、灰燼、煙燻感以及美好的礦物質氣韻，這款作品著眼於表現Nebbiolo經典的明亮而豐富特質。

我看的出來極低的產量反映著價格，然而，這品質非常的傑出，讓這款作品更加的珍貴而值得收藏。”

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Ascheri Barolo “Coste & Bricco” 2016

RP：95分

現貨：4＊＊＊

(國際未稅均價：5＊＊＊)

數量：6

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請注意：6瓶購買者優先，有精美原莊木盒，每一瓶都有包裝紙收藏

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🇮🇹是酒莊名、也是M.G.A.名的”Ascheri”

🇮🇹第一批開墾La Morra產區的Barolo酒莊Ascheri

📗權威論著Kerin O'Keefe<Barolo and Barbaresco>：

“Ascheri的酒令我印象深刻，雖然很難一言以蔽之，但他的酒風是堅實的Barolo、擁有土質氣韻、深沉的櫻桃以及複雜的典型Nebbiolo表現--減少了許多新派浪潮的繽紛感。”

釀造細節

以均溫25度發酵4天，4個月不鏽鋼槽培養，瓶中熟成2個月。

義大利Barolo原生品種Barbera

Piemonte原生品種Dolcetto，早年亦為食用葡萄品種，充滿覆盆子、小紅莓的鮮甜特質，酸度鮮活，很適合作義式料理與中菜的搭餐酒。

如果冠以Barolo字樣的Nebbiolo品種，是表現濃郁與宏偉架構的酒風，這個原生品種Dolcetto，則是表現小巧可愛、容易理解與親近的個性。

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Ascheri Langhe Dolcetto DOC Nirane 2019

現貨：5＊＊

數量：65

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🇮🇹是酒莊名、也是M.G.A.名的”Ascheri”

🇮🇹第一批開墾La Morra產區的Barolo酒莊Ascheri

📗權威論著Kerin O'Keefe<Barolo and Barbaresco>：

“Ascheri的酒令我印象深刻，雖然很難一言以蔽之，但他的酒風是堅實的Barolo、擁有土質氣韻、深沉的櫻桃以及複雜的典型Nebbiolo表現--減少了許多新派浪潮的繽紛感。”

釀造細節

以均溫26度發酵10天，3個不鏽鋼槽培養、6個月東歐斯洛維尼亞大桶熟成(75%新桶、25%舊桶)，最後瓶中熟成4個月。

義大利Barolo原生品種Barbera

原生品種Barbera，有較為甜美易飲的特性，經過7成的新桶培養，賦予漂亮的桶香，酸度鮮活，很適合作義式料理與中菜的搭餐酒。

如果冠以Barolo字樣的Nebbiolo品種，是表現濃郁與宏偉架構的酒風，這個原生品種Barbera，則是表現小巧可愛、容易理解與親近的個性。

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Ascheri Langhe Barbera DOC Fontanelle 2019

現貨：6＊＊

數量：28

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🇮🇹是酒莊名、也是M.G.A.名的”Ascheri”

🇮🇹第一批開墾La Morra產區的Barolo酒莊Ascheri

📗權威論著Kerin O'Keefe<Barolo and Barbaresco>：

“Ascheri的酒令我印象深刻，雖然很難一言以蔽之，但他的酒風是堅實的Barolo、擁有土質氣韻、深沉的櫻桃以及複雜的典型Nebbiolo表現--減少了許多新派浪潮的繽紛感。”

單一園Sorano M.G.A.

Sorano東側橫跨Diano d’Alba村、西側則屬Serralunga d'Alba村。基本上東側的葡萄園日照遜於西側，表現的力度也遜於西側。Ascheri的葡萄園則是全位於西側的Serralunga d'Alba，在B.ta Sorano西邊的延伸山坡至山谷地，葡萄園風土表現屬Sorano之冠。

釀造細節

Nebbiolo以clones CN111/CN142/CN230/CVT308)種植，砧木為420 A rootstock。種植密度每公頃4400株。平均海拔250到320公尺，葡萄藤於1995~1997年分別種下。

2016年於10月4號採收，2015年於9月23至25日採收。以均溫30度發酵15天，6成以傳統submerged cap浸皮超過25天。6個月不鏽鋼槽發酵，2年2個月東歐斯洛維尼亞木桶培養(約85%舊桶、15%新桶)，10個月瓶中培養。

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(A)Ascheri Barolo Sorano M.G.A. 2015

RP：92分

現貨：2＊＊＊

數量：18

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(B)Ascheri Barolo Sorano M.G.A. 2016

RP：94分

WE：95分

現貨：2＊＊＊

數量：24

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強烈建議6瓶一起購買，有精美原莊木盒，每一瓶都有包裝紙收藏

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

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Buronfosse Epicure Vin de Paille HF 2014

(375ml)

現貨：1＊＊＊

數量：50

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

Ugni-blanc 60% Baco 40% 釀製

🥃我的品飲筆記

Tariquet慣有的花香調，這是干邑大牌所沒有的，酒廠風格較為細膩優雅，不會過於厚重或甜膩。

法式烤蘋果派、堅果、黑巧克力、偉特咖啡糖、花香，濃郁沉穩有厚度，X.O.是走向較傳統穩重的酒風。

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🍷Tariquet Bas-Armagnac XO

現貨：1＊＊＊

數量：30

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

現貨：4＊＊＊

數量：1

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(C)Gros frere et soeur Vosne Romanne 2018

現貨：2＊＊＊

數量：2

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

西班牙RIOJA產區的代名詞 Rioja Alta 酒莊

Rioja Alta是西班牙傳統派的歷史名莊，近年不斷拓展他的產品，除了經典的舊派"890"、"904"之外，也一路釀製新派易飲的作品，這一款是"Reserva"級別，應該仍然是在偏向舊派的光譜範疇，只是有更多的果香與甜美易飲的風味。

📕林裕森<西班牙全書>

"西班牙的迷人之處，常常顯露在沾滿著灰塵，最為世人遺忘的角落裡。

在葡萄酒的世界中，西班牙除了接連創造出歐洲最前衛新潮的酒風，也保留住了只有時間才能釀成，最老氣過時，卻也最難得珍貴的時光滋味。"

Robert Parker的品飲筆記：94分

這款酒是雕琢與熟成的Rioja典型之作！紅寶石色澤，帶有柳橙與熟成的香氣，落葉、甜美的香料和黑櫻桃利口酒，相當的複雜與和諧，口感如絲絨般的質地卻又豐滿，柔和的丹寧與精煉礦物感/鹽感在口腔，優雅的絲質感，極為平衡。整體風味純淨和精準，我非常喜歡整體的和諧感，這款”Ardanza”表現得極為優異！

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🍷La Rioja Alta Ardanza Reserva 2012

🎓JS：95分

🎓RP：94分

現貨：1＊＊＊

數量：僅50瓶

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

“紅色巴薩米克酒醋伴隨著香甜的辛香料與雪茄灰燼感，發展出木頭地板與奶油的香氣，近年的表現轉變提升為更加鮮活與純淨，但仍保過過往的經典調性。” 

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🍷La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva 2015 台灣限量版 “財”

🎓JS：93分

🎓RP：91分

現貨：9＊＊

數量：僅19瓶

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

品飲紀錄：深邃飽滿的琥珀紅寶石，蜜蘋果的香甜、醃漬蜜餞的柔美，香氣甜順麗緻，在口腔中縈繞許久，酒體舒適溫和整體表現緩和有層次.

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🥃科學小飛俠 東方命 19年 最終第三版

現貨：4＊＊＊

數量：20

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

(A) Banfi Brunello di Montalcino 2003

現貨：2＊＊＊

數量：1

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(B)Conte Ottavio Brunello di Montalcino 2001

現貨：2＊＊＊

數量：1

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(C)Podere Canapaccia Brunello di Montalcino 2007

現貨：2＊＊＊

數量：1

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🍷Banfi Brunello di Montalcino 2007

現貨：2＊＊＊

數量：4

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🍷Poggio alle Mura Rosso di Montalcino 1987

現貨：1＊＊＊

數量：5

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🍷Ricasoli Chianti Brolio 1971

現貨：2＊＊＊

數量：3

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

(A)Bolla Amarone 1966

現貨：4＊＊＊

數量：2

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(B)La Togata Brunello di Montalcino 2001

現貨：2＊＊＊

數量：2

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(C)Col d'Orcia Rosso di Brunello Vino da Tavola 1980

現貨：2＊＊＊

數量：2

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

尤其口中的尾韻架構感，那不是殘糖、也不是泡酵母所得來的，單純是反應Nebbiolo作為新形態氣泡酒的品種表現，大家可以開一瓶約2000元價位的香檳，來細心比較、品賞一下。

如果考慮搭餐，這款Nebbiolo粉紅氣泡酒可以搭配醬汁更濃郁、風味更強烈、食物的重量感較重的菜式，你覺得一般葡萄酒難以駕馭的料理，他都能迎刃而解。

新形態的Barolo的香檳

由於採用傳統法的瓶中二次發酵，他的氣泡細緻度與整體水平我認為與香檳是同等級的，但是他的風格卻明顯與香檳或世界其他知名氣泡酒產區有不同的表現，而且這新型態的”Barolo香檳”，是這5~10年才新發展出來的作品，就連Piemonte當地人都還不知道他的未來發展，但是他的品質，已經可以單獨地好好品賞與討論了。

延伸閱讀：Nebbiolo的新趨勢？來自BAROLO的香檳？

https://reurl.cc/Q7E2Yo

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Erpacrife Metodo Classico Dosaggio Zero 2015

年產量3000瓶

現貨：1＊＊＊元

數量：40 

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒