【我們的義大利Barolo代理酒莊Ascheri】原生品種Dolcetto
09/13 產品狀態：缺貨
🇮🇹 BAROLO的先驅與開創者 Ascheri
🇮🇹歷史最悠久 最後一家在Bra的皇室酒莊
🍇 Nebbiolo高登剪枝法(Guyot vine training system)發明人
🍇“BRL-97” BAROLO自然選育酵母原型
🍇為Barolo長期發展而做的Clone與砧木學術研究
🇮🇹是酒莊名、也是M.G.A.名的”Ascheri”
🇮🇹第一批開墾La Morra產區的Barolo酒莊Ascheri
📗權威論著Kerin O'Keefe<Barolo and Barbaresco>：
“Ascheri的酒令我印象深刻，雖然很難一言以蔽之，但他的酒風是堅實的Barolo、擁有土質氣韻、深沉的櫻桃以及複雜的典型Nebbiolo表現--減少了許多新派浪潮的繽紛感。”
釀造細節
以均溫25度發酵4天，4個月不鏽鋼槽培養，瓶中熟成2個月。
義大利Barolo原生品種Barbera
Piemonte原生品種Dolcetto，早年亦為食用葡萄品種，充滿覆盆子、小紅莓的鮮甜特質，酸度鮮活，很適合作義式料理與中菜的搭餐酒。
如果冠以Barolo字樣的Nebbiolo品種，是表現濃郁與宏偉架構的酒風，這個原生品種Dolcetto，則是表現小巧可愛、容易理解與親近的個性。
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Ascheri Langhe Dolcetto DOC Nirane 2019
現貨：5＊＊
數量：65
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
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