【團購0122-2】金盃 再開！
🏆布根地金盃
Gros家族最出名的一家，酒風以華麗而甜美圓潤著稱。
🌈2018年好年大回歸
2016因為春霜太嚴重，口感多半很水，連不少菁英酒莊都有點崩壞。
2017年是古典派的高酸年，喜愛林裕森的精巧多酸型的酒友會比較偏愛。
2018是受主流市場與酒評喜愛，較為暖熱而有充分果味的好年，不僅近似2015的感覺，甚至有人認為可與1947年比擬，我在2018年前往布根地CAVB參訪試酒，2018年的果味真的異常集中凝鍊，我跟許多當地莊主討論，就連老法也有很高的期待。
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🍷Gros Frere et Soeur, Bourgogne 2018
現貨：1＊＊＊
數量：60
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購0122-1】仲田晃司 x 台灣限定標
這款酒只有我們社團獨有，其他地方找不到，就連法國跟日本也沒有！
去年與前年我親自拜訪了酒莊兩次，托各位的福，我們團購買到一個讓莊主關注的量，因此我與Koji桑討論，希望能設計一個我們社團專屬的酒標，Koji桑特別為此提起毛筆，寫下他的漢字簽名"仲田晃司"。
社團內長期潛水的朋友，請一定要浮出海面來+1，這瓶酒帶出去與朋友小聚小喝，非常有話題性！
🍷我的品飲筆記
醒酒20分鐘後，滿溢而出的甜美果香、蘋果、覆盆子、小紅莓，2018年真的是好年，入口果味豐沛，架構感很好，絕對把17'與16'甩在身後！非常經典的布根地表現！
📙<神之雫>強推酒莊
📘陳新民<酒海南針>推薦酒莊
🇯🇵布根地唯一日本人釀酒師
👑酒神Henri Jayer學徒 Emmanuel Rouget同學
仲田晃司是第一位亞洲人(日本人)在布根地耕耘的釀酒師，自2000年成立Lou Dumont酒莊，期間經過酒神Henri Jayer的3年指導，直至<神之水滴>的大力吹捧後，終於為世人知道。
仲田晃司的名聲在日本及亞洲市場極高，但價格並沒有水漲船高，以此價位帶來說，品質表現相當優異，這也是<酒海南針>一書會推薦的主要原因。
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🇫🇷Lou Dumont 仲田晃司 x 台灣 2018🇹🇼
現貨：7＊＊
數量有限
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【年末冬季預購11】酒神傳人 2019最新年分 全台最快抵台
⭐真正的酒神傳人
Emmanuel Rouget是舊神Henri Jayer的姪子，在酒神在世時的傳奇地塊Cros Parantoux某些年分，根本就是其操刀，在酒神辭世後，他也繼承了一部分的地塊。
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🍷Emmanuel Rouget Bourgogne Passe-tout-grains 2019
預購：2＊＊＊
數量：0~30
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最晚明年4月份冷藏櫃到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【年末冬季預購10】罕見的Marchand Tawse 香檳法氣泡酒
我還是第一次看到Marchand Tawse的氣泡酒。
同樣是香檳法的瓶中二次發酵。
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🍾Marchand Tawse Crémant de Bourgogne
預購：1＊＊＊改9＊＊
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最晚明年4月份冷藏櫃到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【年末冬季預購07】布根地傳奇Denis Mortet
(A)Domaine Denis Mortet Bourgogne Cuvee de Noble Souche Rouge 2016
預購：1＊＊＊
數量：4
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(B)Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2016
預購：3＊＊＊
數量：5
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【年末冬季預購09】粉筆字 香檳法布根地氣泡酒
🇫🇷傳奇粉筆字酒莊
我第一次看到這個酒莊是在巴黎，當時台灣為沒有進口！
這個酒莊其實不過成立30個年頭不到，而且莊主還是個波蘭人，然而他的釀造技藝很快便被法國人與國際酒評所認可。
Francois Mikulski 減少使用新桶，塑造出截然不同的Meursault風格，上頭的"粉筆字"酒標，取自釀酒師會在木桶上畫上記號的靈感，至今只有不到9公頃的葡萄園，一級園留有75年以上的老藤。
🍇50% Pinot Noir、35% Chardonnay、15% Aligoté混調
🍾以香檳法傳統瓶中二次發酵釀造
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🍾Domaine Francois Mikulski Cremant de Bourgogne Brut
預購：1＊＊＊
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最晚明年4月份冷藏櫃到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【年末冬季預購08】布根地夢幻之作 第二個Leroy
如果說Leroy的Lalou Bize是布根地女性釀酒師的王者，那麼Cecile Tremblay可能就是緊追在後的第二名。
Cecile Tremblay的酒莊不過成立於2003年，年輕到不可思議，然而市場價格卻高得驚人。酒莊雖年輕，但她卻是來自相當深厚的布根地釀酒世家，她是酒神Henru Jayer的孫姪女，也是Noellat與Confuton家族的聯姻後代。
酒莊最初僅有3公頃，產量少到不可思議，但是一出廠就受到行家的認同，法國酒評Bettane and Desseauve將之與Lalou Bize齊名，雖然輩分相差甚遠，但是足見從酒評到市場對隻的寄予厚望。
必須說，她的酒真的都很難拿到，有個幾瓶就可以偷笑....
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(a)TREMBLAY CECILE BOURGOGNE COTE D'OR PINOT NOIR 2017
預購：
數量：0~6
(b)TREMBLAY CECILE MOREY SAINT DENIS TRES GIRARD 2017
預購：
數量：0~9
(c)TREMBLAY CECILE NUITS SAINT GEORGES ALBUCA 2017
預購：
數量：0~12
(d)TREMBLAY CECILE VOSNE ROMANEE V.V. 2017
預購：
數量：0~12
(e)TREMBLAY CECILE NUITS SAINT GEORGES AUX MURGERS 2017
預購：
數量：0~12
(f)TREMBLAY CECILE CHAMBOLLE MUSIGNY LES FEUSSELOTTES 2017
預購：
數量：0~17
(g)TREMBLAY CECILE BOURGOGNE ROUGE LA CROIX BLANCHE 2016
預購：
數量：0~2
(h)TREMBLAY CECILE NUITS SAINT GEORGES ALBUCA 2016
預購：
數量：0~3
(i)TREMBLAY CECILE VOSNE ROMANEE V.V. 2016
預購：
數量：0~6
(j)TREMBLAY CECILE CHAPELLE CHAMBERTIN 2016
預購：
數量：0~1
(k)TREMBLAY CECILE VOSNE ROMANEE V.V. 2015
預購：
數量：0~5
(l)TREMBLAY CECILE CHAPELLE CHAMBERTIN 2015
預購：
數量：0~1
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最晚明年4月份冷藏櫃到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【年末冬季預購06】犀牛
🇮🇮🇹Barolo現代派開創者La Spinetta
La Spinetta與Elio Altare相同，就是當初Barolo Boys革新派的一員，引進100%法國新橡木桶、大幅減低浸皮與發酵時間，全面汰新釀酒設備並改善衛生環境，在他們的鼓吹革命下，Barolo終於成為全世界一流的知名產區，酒價來到歷史的新高，也讓世人認識這個獨特的Nebbiolo美麗風土。
🇮🇮🇹選育的天然酵母
La Spinetta在香氣上與普遍的義大利酒有明顯不同，與其說奔放，不如說繽紛而飄逸，擺脫了過去Barolo在香氣上平板而枯燥的缺憾。
我在去年4月參加的Piedmonte侍酒師公會盲飲上，被主席詢問意見，我馬上就猜出哪一款是La Spinetta，因為他的香氣就是獨樹一格。
與布根地不同，Barolo使用天然酵母還不是常態，La Spinetta則已進一步使用"選育過後的天然酵母"，這也是許多頂級布根地酒莊會做的事，一方面保留酒廠原有的酵母風土，一方面顧及發酵效率與穩定度。
以我五次遊歷Piedmonte、拜訪超過30間酒莊的經驗，目前還沒有酒莊能超越他。
🦏犀牛Barbaresco
La Spinetta酒標上的"獅子"與"犀牛"是取自16世紀文藝復興時期Albrecht Durer的動物素描，算是西方世界最早對於犀牛這類奇妙動物的第一次描繪。
"犀牛標"是Barbaresco，"獅子標"是Barolo，不同顏色就是不同的單一園。
千萬不要覺得Barbaresco遜於Barolo，內行人都知道La Spinetta的Barbaresco其實比較厲害，是酒莊最早的作品，也擁有更多的單一園作品。
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🍷La Spinetta Vursu Vigneto Valeirano 2011
預購：3＊＊＊
(低於美國未稅均價4＊＊＊)
數量：30
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【年末冬季預購05】酒神傳人 罕見Alicote 最新2019年分
⭐真正的酒神傳人
Emmanuel Rouget是舊神Henri Jayer的姪子，在酒神在世時的傳奇地塊Cros Parantoux某些年分，根本就是其操刀，在酒神辭世後，他也繼承了一部分的地塊。
⭐地表最強Alicote
布跟地最厲害的Alicote到底是Leroy？Coche Dury？還是Emmanuel Rouget ？
實在很難說，不過這幾款都是很難買到，且超級低價的搶手作品！
⭐GFA限定版
這款算是一個小小的限定版標示在封籤上，GFA是一家有錢的地產商，這葡萄園由其所有，不過仍然是由Emmanuel Rouget耕種，這跟去購買其他酒農的葡萄，是完全不同的概念，基本上就是自家酒場的作品。
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Emmanuel Rouget Bourgogne Aligote "made for GFA" 2019
🥂預購：1＊＊＊
數量：40
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【年末冬季預購04】已關廠的布根地 熟成19年一級園白酒
Joseph de Bucy畢業於Dijon釀酒學院，其後到巴黎攻讀一年的現代管理課程，1978年莊主曾到Chambolle Musigny名莊Georges Roumier工作過1年，隨後到Chablis名莊Maison Laroche工作4年，而後到Meursault成立自己的酒莊，在90年代紅極一時。
Joseph de Bucy的角色近似販售商與釀造者，他與當地酒農有很好的關係，由於酒莊位於Meudault，95%的作品是白酒，新桶比例大約只有25~30%，他的作品可以視為90年代Meusault的代表之作。
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🥂Maison Joseph de Bucy Meursault 1er Cru Boucheres 2001
預購：1＊＊＊
到貨時間：最晚明年4月份到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【年末冬季預購03】熟成26年的布根地一級園
📕<The Great Domaines of Burgundy>入選酒
Robert Ampeau是一家很怪的酒莊，他會將酒陳放多年以上，直到她認為是適飲期了後才會釋出，因此市面上有很多她的老酒(很可能都只是近日才釋出，可以留意他會標有出廠日期！)，這跟多數布根地酒莊只有新酒，老酒完全不想賣你，是截然不同的思維。
📘林裕森<布根地全書>：
"相當老式的酒莊，傳統式釀造，紅酒新桶僅10%，紅白皆佳，因釀造耐久型的葡萄酒，不銷售新年分，待酒陳年適合飲後才會上市，大多相當耐久。"
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🍷Robert Ampeau & Fils Volnay 1er Cru Les Santenots 1994
預購：2＊＊＊
數量：60
到貨時間：最晚明年4月份到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【年末冬季預購02】布根地酒神傳人Charlopin
Philippe Charlopin 是酒神 Henri Jayer 直傳弟子之一，於 1976 年繼承了父親 1.5 公頃的葡萄園，陸續再購入其他地塊，家族擁有土地面積達 25 公頃,，Philippe 創業初期亦得助於Henri Jayer，沿用 Jayer 風格 - 強剪修枝、篩選果串、100%去梗、低溫浸沁、使用新桶熟成，同時對葡萄種植採最低干預手法, 並開始有機種植的概念。
Philippe深信天然浸泡發酵比起攪桶更可釀出獨特風味, 大部分酒款使用50%~ 70% 比例新桶, 特級園酒款使用 100% 新桶, 熟成約 15~24個月, 酒款裝瓶之前進行少許的過濾。近年來 Philippe 在兒子 Yann 協助下，將品質更進一步提昇。
#必買名莊基本款
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🍷Domaine Philippe Charlopin-Parizot Bourgogne Cuvee Prestige 2018
預購：9＊＊
到貨時間：最晚明年4月份到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【年末冬季預購01】神之雫 第三使徒 平價款
📗<神之雫>第三使徒酒莊
📘陳新民<稀世珍釀>第43號酒
👨🦳大法官陳新民：
"頂級款"Cuvee da Capo"在台灣的價格，如果能幸運遇到的話，至少需要2萬元，方能入手。我倒認為不仿品嚐其"Cuvee Reservee"即可，此酒僅100美元，且3~5年即可達適飲之成熟期，且長達20年。開瓶後磚紅美妙的色澤，極為柔順，但更為芬芳的口感。
屆時，您絕對會贊同我的看法：一個偉大的酒莊，不要只看其顛峰之作，也要看其"平時面貌"。"
📕陳新民<酒海南針>：
"酒質濃稠為深桃紅色，入鼻有一股強烈的藍莓、漿果及淡淡的酒精味道，是一款非常華麗與魅力的好酒...保存得宜的話，可以輕易存放25~30年，您的儲酒櫃中，恐怕必須為此款酒留下一些空間吧！"
這款應該不用再介紹了，內行的朋友都知道是厲害的東西....
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🍷Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Reservee" 2017
預購：1＊＊＊
(低於美國未稅均價：2＊＊＊)
到貨時間：最晚明年4月份到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【新年冬季預購08】已進入適飲期的絕好年份扶舊園
🏺布根地Gros名家族
我們常見的"金盃"(Gros Frere et Soeur)就是來自於這個布根地"Gros"家族，Gros的四個分家都非常的精彩，而且獨具特色！詳細請見下面的右上圖片說明~
🇫🇷Gros家族的不同酒風
金盃Gros Frere et Soeur的特色較為華麗奔放，Anne Gros近年變的濃郁集中滿溢果味，A.F. Gros是我最喜愛的風格，陰柔優雅又保有細緻度。
🏰扶舊園的精華地帶
我們之前說過，扶舊園一定要看地段，位於馬路旁會積水的地段千萬不要買，水平比一級園還要差！
這塊"Le Grand Maupertui"位於扶舊園宅邸的上坡處，是最精華位置，隔一條馬路就是Grand Echezeaux。
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🍷Anne Gros Clos de Vougeot "Le Grand Maupertui" 2010
🌈絕好年份
預購：1＊＊＊＊
💵低於國際未稅均價1＊＊＊＊
數量：2
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請注意：這批同樣是4~5月份到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【新年冬季預購07】竟然是白皮諾！
從前一直以為名莊Joseph Roty的Bourgogne Blanc很普通，最近才發現他的地區級作品不是Chardonnay，而是用"Pinot Blanc"(白皮諾)釀造！
Joseph Roty是相當特別的酒莊，他有許多別人不重視的Marssany地塊的百年老藤，最厲害的當然是種植於1881年的Charmes-Chambertin超級老藤特級園！
從他對葡萄園的用心來看，地區級作品使用現在被人遺忘的白皮諾來釀造，似乎也不是什麼意外的事！
📕林裕森<布根地全書>：
"這是一家相當低調的酒莊，不過酒的風格卻是走非常美味性感的路線，特別是三片產量極少的特級園。"
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🥂Joseph Roty Bourgogne Blanc 2017
🤍白皮諾PINOT BLANC
預購：8＊＊
💵低於美國未稅均價9＊＊
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請注意：這批同樣是4~5月份到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒+
【新年冬季預購06】極罕見的傳奇白酒
📗陳新民<稀世珍釀>第41號酒
Chateau Rayas的紅酒是鼎鼎有名的第三使徒Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee da Capo的一倍價格，而且產量非常的少，市面上難尋，至於白酒，我個人是從來沒有喝過，也沒有看過，真的很少見....
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🥂Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve Blanc 2006
預購：1＊＊＊＊
💵低於國際未稅均價1＊＊＊＊
數量：1~2
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請注意：這批同樣是4~5月份到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【新年冬季預購05】熟成14年的Talbot白將軍
🇫🇷波爾多左岸Saint Julien三級酒莊
🏰最古老的級數酒
最古老的級數酒有可能不是五大堡，而是這家Chateau Talbot，
Talbot將軍是西元1337年至1453年英法百年戰爭的名將，隨著1453年Talbot將軍的殞落，許多土地與城堡終於回歸法國人。這個酒莊有可能與有些許關係，歷史可溯源至此。
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🥂Chateau Talbot Caillou Blanc 2006
預購：1＊＊＊
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請注意：這批同樣是4~5月份到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【新年冬季預購04】地區級的獨佔園
Michel Gros對於地區級的作品相當用心，如今劃分出四個不同地塊，而且酒標都跟過去不同！
🏅地區級的獨佔園"Fontaine St Martin" 聖馬丁噴泉
Michel Gros與他的父親Jean Gros與他花了將近40年時間，才將這獨佔園獨立出來，
Fontaine St Martin約7公頃，面朝東南方，海拔350~3910公尺逐步上升，葡萄園俯瞰西圖修道院與單一園Champs，這座修道院建於1127年，文件上顯示當時便有葡萄園在此。
在根瘤蚜蟲病害爆發後，葡萄園被破壞，復育時葡萄藤無節制地長滿了該地，直到1976年莊主的父親開始整修該地，1981~1986年間種植黑皮諾4公頃，因此樹齡大約已有30年，1987種植夏多內3公頃。
過往都是將所有的Hautes Cotes de Nuits葡萄園調配在一起，但是莊主一直很想單獨釀造這地塊的作品，直到2014年終於獨立出來。
🍇"Fontaine St Martin"葡萄園實景：
https://fb.watch/2MESl6_pjh/
🍷Michel Gros的酒風
我前年拜訪了Gros一趟， Michel Gros莊主親自接待講解他的用桶哲學，村莊級是1/3新桶加上2/3老桶，一級園則是1/2新桶加上1/2老桶，相對於其他Gros家族來的保守。
我知道大家很愛金盃，但是在我心中的Gros家族排名，最好的是A.F. Gros、再來是Michel Gros、最後是金盃Gros Frere et Soeur與近年過於甜美的Anne Gros。
📕林裕森<布根地全書>：
"Michel Gros釀成的酒相當濃厚、豐滿、可口，特別是獨占園Clos de Reas，常有優雅細緻的單寧質地。"
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🍷Domaine Michel Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Fontaine St Martin" Monopole 2017
預購：1＊＊＊
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請注意：這批同樣是4~5月份到貨
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
(B)Domaine L'ecu ROSTRO 2017
🏺陶甕酒 🍇CINSAULT
現貨：1＊＊＊
數量：2
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(C)Domaine L'ecu MEMORIA
🏺陶甕酒 🥂Riesling
現貨：1＊＊＊
數量：2
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(D)Domaine L'ecu Faust
🏺陶甕酒 🥂Chardonnay
現貨：2＊＊＊
數量：3
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(E)Domaine L'ecu Janus
🥂Riesling
現貨：8＊＊
數量：1~2
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購1011-1】夢幻逸品 夢她謝
🥂Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru 2011
現貨：2＊＊＊＊
💵低於美國未稅均價：2＊＊＊＊
數量：6
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康