【義大利頂級酒莊Castello dei Rampolla回歸台灣】不是橘酒的陶甕原生種白酒？
12/18 產品狀態：缺貨
🇺🇸低於美國未稅
🏺不是橘酒的陶甕白酒？
這款酒很有趣，莊主Maurizia告訴我他使用陶甕釀造6個月，且泡皮10天，數據上來看似乎是一款很典型的橘酒，不過它的顏色跟風味絕對不是你想像那種恐怖自然酒，還是相當主流的義大利白酒風格，只是隱隱微氧化那種葡萄皮、杏桃乾和柳橙果醬的風味，這款也是Rampolla有趣的作品，
👨🦳Robert Pakrer：
“這一直是我最喜歡的托斯卡納酒莊之一。我從1983年就開始購買他們的葡萄酒，並且一直保留著幾瓶年份較好的葡萄酒，他們的表現像是波爾多Grave產區的頂尖級數酒。”
👩🦰Robert Parker義大利主編：
“高密度葡萄園、生物動力農業和低產量是Castello dei Rampolla 葡萄酒的標誌，在葡萄園和酒窖中都採用絕對的手工方式進行工作。莊園出產口感濃鬱、單寧結構雄偉的葡萄酒，已被證明非常適合陳年。”
🏺使用羅馬混泥土陶甕釀造“Cocciopesto Amphorae”
這是一種以陶器、纖維、石塊、沙子、水泥混合而成的特殊裝酒器皿，最早源於羅馬時代的"紅土陶甕"(terracotta amphorae)，現代釀酒工藝則再將其進化，很多自然動力法與自然酒的酒莊都很愛使用陶甕釀酒。
莊主Maurizia認為，單純傳統的紅土陶甕給予酒太多礦物質並壓抑果味，無法提升酒的特質，而改良後的"Cocciopesto Amphorae"則完全不同。
"陶甕"最主要的目的，是避免葡萄酒在培養的時沾染了橡木桶的香草風味，釀酒師多半不滿意主流的橡木桶，覺得他破壞了葡萄酒的風味本質，但如果放回密封的不銹鋼槽中，葡萄酒又無法與外界空氣作用，而陶甕材質能自然不感染其他元素來裝載葡萄酒、又因為他的毛細孔較粗大，能緩慢的與外界的空氣產生氧化，使酒汁隨時間培養而孕育出風味。
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🇮🇹Castello dei Rampolla TREBIANCO DI S. LUCIA 2022
美國未稅：1＊＊＊
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數量：24
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
