【神之雫21集 日劇版最後使徒】波爾多最原始的風味
12/19 產品狀態：缺貨
👨🦰林裕森：
“憑藉著列級排名、高分酒評或莊主顯赫家世才能在名莊雲集、有嚴密階級化系統的波爾多建立名聲。但位在極東北邊陲地帶的Château Le Puy，卻是以自成一格的酒風，睥睨全波爾多成為自然派第一名莊。”
🏰波爾多的異數
Chateau Le puy是一家很特別的酒莊。
多數的波爾多酒莊在沒有了級數酒的光環後，多半都淪為普通的AOC餐酒，然而這套規則完全無法適用在Chateau Le Puy之上。
Le Puy是波爾多最早採用有機、甚至是自然動力法的酒莊，更精準的說，在這些認證制度誕生之前，Chateau Le Puy本來就是這樣做的！近20年火紅的有機認證對他們而言，不過是Chateau Le Puy上百年累積文化底蘊的錦上添花罷了！
🏰波爾多最原始的風味
就我個人的想法，Le Puy可能保留的是波爾多最原始的風味，雖然我們沒有辦法來驗證。
如今那種充滿華麗桶味、豐沛果感、極大張力與戲劇感的格局、100%新桶培養的波爾多”新”風格，其實並不是波爾多的傳統。
Chateau Le Puy喝起來有著沉穩的恆久感，很像是冬日暖爐前，與多年好友相聚的溫暖感受，他需要時間的醒酒，也更有時間的續航力，我不認為這是波爾多的主流面貌，或是說這是一款”討喜”的酒(另一個角度是”媚俗”)，我認為這是很真實的波爾多風味，而且在這個葡萄酒全球化與可口可樂化的時代中，Chateau Le Puy是難能可貴的存在。
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🏰Chateau Le Puy Bordeaux Emilien Francs 2017
~1＊＊＊~
(500ml)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量
