【團購4071-1】夏日小資白酒精選
07/19 產品狀態：缺貨
☀️這幾天真的熱到不行，請務必定時服用優質白酒，適時解除中暑症狀！
🏰陳新民<酒海南珍>推薦Chateau Carbonnieux的子酒莊
🥂我的品飲筆記
還是第一次喝到100%”白蘇維翁”(Sauvignon Blanc)的法國波爾多白。
第一時間喝起來，真的很有紐西蘭那種乾淨、透明的感覺，青草、白蘆筍、芭樂、百香果與淡淡白色野花香，入口酸度不錯，將波爾多過去那種雜雜、動物氣息一掃而空，如果說要留下一些明確的波爾多風土，大概是尾韻那種隱約鹹鹹(Salty)的感覺。
輕鬆、簡單而純淨，相當優質的一款夏日波爾多白酒。
🇫🇷波爾多白酒的大革新
其實”白蘇維翁”這個品種一開始是從法國發跡，但是到了紐西蘭發揚光大，新世界釀的比舊世界還要精采，再紅回來波爾多，讓波爾多認真革除過去白蘇維翁的貓尿與缺陷氣息，但基本上因為歷史種質因素，波爾多很少使用如紐西蘭100%的白蘇維翁，而一定會混調約10%~50%的賽米庸(Semillon)，但是這款一反常態學習紐西蘭使用了單一品種。
我覺得如果要釀製如”瑪歌白亭”(Pavillon de Margaux)這種頂尖白酒、或是五大堡白酒之王Chateau Haut Brion Blanc，為了陳年與複雜度還是要添加賽米庸，但是如果是即飲型的白酒，不如就使100%單一品種白蘇維翁，香氣更為外放且享受。
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🥂🇫🇷Chateau Lafont Menaut Pessac-Leognon 2021
現貨：6＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
