【團購4071-9】美國冷涼產區黑皮諾的先驅者 單一園 新年分到貨
12/11 產品狀態：缺貨
☀️這幾天真的熱到不行，除了清爽白酒，淡雅的黑皮諾也相當不錯！
🍇美國冷涼產區黑皮諾的先驅者
說到黑皮諾，大家只會想到布根地，然而在布根地以外，其實已經有多值得探索的新興產區有著不錯的成績。
30年前，美國膜拜酒還未成形，沒人聽過Opus One跟嘯鷹園這些酒莊，濃郁飽滿的卡本內蘇維翁品種都還沒有在美國酒站穩腳步時，Jim就在加州開拓冷涼產區，種下了黑皮諾。
Jim本身是大砲性格，堅持己見，他非常討厭Robert Parker喜愛的奶油式夏多內，直接就公開批評；他也不喜歡別人說他是布根地的加州酒，雖然Jim確實喜愛布根地酒，也向Henri Jayer學過釀造，但他想做的一直是屬於自我風土的葡萄酒。
雖然大師已於2021年去世，但是第二代已經接班，Santa Barbar也在Jim的鼓舞下，開拓了許多新進酒莊，為這獨特的黑皮諾新風土在努力著。
🍷我的品飲筆記
這是單一園的作品，需要更多時間醒酒，或是陳年。
同樣擁有酒莊一貫的優雅小巧而別緻的紅色漿果與花香調，口感是dry的，沒有紐西蘭黑皮諾尾韻的那種過度甜美感，整體是布根地式風格，但果味更足些。
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🍷Au Bon Climat Pinot Noir Santa Maria "La Bauge Au-Dessus" 2019
現貨：1＊＊＊元
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