【團購4074-3】犀牛”酒莊在Chianti的Sangiovese古品種作品
12/13 產品狀態：缺貨
💵低於美國未稅均價
🦏"犀牛”酒莊在Chianti的子酒莊
這一張酒標怎麼有點眼熟？沒錯，他就是是Barolo的”犀牛酒莊”(La Spinetta)跑去中義Chianti釀造的作品，有點類似Gaja跑去Toscana投資的新酒莊Ca' Marcanda！
🍇Sangiovese最好的分支古品種Prugnolo Gentile
"Prugnolo Gentile"是一個義大利古老的品種，他可以被視為Sangiovese的分支，屬於品質最好的Sangiovese Grosso家族，在Montepulciano產區也有這個品種，香氣常帶有李子和紫羅蘭的香氣，口感非常細膩，La Spinetta刻意標示"Prugnolo Gentile"，而不用"Sangiovese"字樣，且一年只能釀出6000瓶，可見其重視。
🇮🇹La Spinetta的釀酒風格
La Spinetta除了使用新派擅長的法國全新橡木桶外，在葡萄的萃取上相較於傳統派能更保留果味與果香，但其實真正的重點在於酵母，酒莊的釀酒師告訴我，他們使用的是人工選育過的天然酵母，所以能乾淨表現果味卻又不膚淺或是過於浮誇，且能保有當地的風土特質。
我一直認為，雖然La Spinetta是Barolo Boy最新派的創始成員，但他仍然保留著舊世界該有的優雅風土面貌，是在創新思維下，勇於擺脫歷史包袱卻又拿捏的相當合宜的酒風思維。
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🍷La Spinetta Il Gentile di Casanova 2019
現貨：9＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
數量：36
年產量僅6000瓶
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
