【團購4062-2】自然派新星Frederic Cossard在南法的釀造
12/09 產品狀態：缺貨
🎖️完全突破葡萄酒架構思維
這兩款是用布根地的思維，是釀造南法教皇新堡的品種。
我們都知道布根地的風格是優雅、輕柔、細膩；而教皇新堡是辛辣、強烈、濃郁，其實是兩個極端個性，然而Frederic Cossard竟然能將這兩個南法品種釀出超脫既定印象的優雅感，我覺得非常不可思議。
如果讓我們再深究，即使是教皇新堡，也不會把這兩個品種單獨以100%單一品種的方式去釀造，大多數酒莊會將Mourvedre(慕維德爾)控制在20~30%以內，即使是名莊Chateau de Beaucastel也很難超過80%，Carignan或許有100%的釀造，但大多是肥膩甜美的低價酒，沒有太多值得玩味之處。
這兩個品種往往會產生古怪的動物、土壤氣味，單寧過重、酸度與各方面表現都很容易失衡，或是果實過熟導致架構癱軟的問題，實在是非常難駕馭，然而Frederic Cossard卻能夠駕馭100%的單一品種狀態，實在是很神奇...
🍷我的品飲筆記
有原始品種常見的辛香料沒錯，但令人意外的是，這種高級法國手工皂感、紫蘇梅、極為優雅的玫瑰花香、紫羅蘭花香，這完全就是黑皮諾的特質，竟然能在這品種中表現出來，實在是非常驚異！
這兩款酒對新手來說，都非常輕鬆易飲而享受，對於身經百戰的老饕來說，會覺得耳目一新，完全打破對這兩個品種的框架。
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(A)Frederic Cossard" M"
🍇100% Mourvedre釀造
現貨：1＊＊＊元
數量：11
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(B)Frederic Cossard" C"
🍇100% Carignan釀造
現貨：1＊＊＊元
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
