重回Louis Jadot ~大酒莊的CP值終將展現
07/19 產品狀態：缺貨
這個酒標應該大家都很印象，經典的”酒神頭”Louis Jadot。
應該是我個人以及很多人的第一款布根地，然而隨著現在布根地的飛漲，這種大酒商酒似乎又有了不同意義。
疫情解封後，我參加過許多法國的小農酒展，很多名不見經傳且酒質不怎樣的布根地酒莊，現在的價格跟姿態都非常的高，只要握有頂級地塊，不管釀得不好不喝，價格先漲上去再說！布根地現在的情況是：頂級酒莊早已買不起，變成投資性商品，三線酒莊喝起來令人失望卻也毫不便宜。
我發現反而回到這種強大資力、擁有廣大葡萄園的大酒莊，價格卻非但能穩定的持平，而且品質也都在奇奇怪怪的小農布根地之上，變成是一個CP值不錯的布根地選擇，我想這是10年完全想不到的光景。
當我們遇到布根地的爛年分或沒那麼好的年份，頂尖酒莊(諸如leroy)可以產量直接砍到剩三分之一，今年賠錢也要維持名聲，然而小資力的酒莊沒有辦法，只能全數採收來釀酒，最後賣的是又貴、又不好喝、量又少，然而像Louis Jadot因為擁有非常多的葡萄園，往往能夠互相調和截長補短，或是做折衷的取捨，都能釀出比其他酒莊更優異的酒質。
另外，大酒莊的特級園往往都非常便宜，不會因為量少就被無節制的炒作上去，也是一個相對用低價就能攻克夢幻地塊的採購好選擇。
我的品飲筆記
相當棒的礦石氣韻，這就是Chablis海底貝類化石的石灰岩地質” Kimméridgien”的經典風土味道！
檸檬與其他白色水果的鮮活果香，不太需要醒酒，入口酸度不錯，不會如傳統夏布利的口感過於銳利，平衡度不錯，很難得在2021這種不是很好的年份，還能發揮這種四平八穩的高水平表現，果然這種年份就是發揮大酒商酒葡萄園廣大而可篩選與平衡的強項。
這款酒就是要來搭配生蠔與夏日海灘的啊！
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與Denis Mortet的”Mes cinq terroirs”、 Jean-Luc & Eric Burguet 的”我的最愛” (Mes Favorites)一樣，是一款看似違背傳統，將所有一級園混釀成一起的獨特作品。
這種混釀方式其實有能夠達到最好的平衡度，雖非布根地常態，但只要願意出品這種混釀所有一級園的酒莊，都很值得一買，一方面價格比單一一級園的作品要低，一方面都是酒莊的用心之作，風味都相當的不錯。
我的品飲筆記
18是布根地很暖熱的年份，Louis Jadot順勢將風格轉變到一個非典型的表現，稍微30分鐘的醒酒時間後，釋出了相當繽紛的果香，不厚重也不甜膩，入口甜美易飲，平衡度不錯。
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(美國未稅均價：2＊＊＊元)