【團購1111-1】以色列威士忌 留著奶與蜜的應許之地
09/05 產品狀態：缺貨
我的威士忌選酒說明
我對於威士忌的選酒有一個重點，就是要符合葡萄酒咖的喜好。
我不太挑那種泥煤過重、口感過於刺激的風味，而是以優雅花果香氣主導，口感柔和酒質細膩的作品，我自己鑽研的威士忌其實也不少，我很能理解威士忌咖與葡萄酒咖不同的痛點與喜好，如果之前我們團的威士忌你覺得還不錯，那歡迎跟團一起來！
想不到以色列不僅有葡萄酒，還有威士忌酒廠！
你可能想說以色列怎麼可能會有好酒，實際上除了蘇格蘭，如今在印度、巴西、澳洲都出現了非常不錯的酒廠，千萬不能畫地自限。
這家Milk and Honey Distillery酒廠請到的是Dr. Jim Swan來指導，而這位大師當初就是他協助我們成立台灣的噶瑪蘭威士忌，如今噶瑪蘭已經是國際知名酒廠與麥芽狂人的高分指標！
特殊熟成環境—以色列的風土
以色列是產葡萄酒的重鎮，日夜溫差大，這種特殊的熟成環境會讓橡木桶熱脹冷縮加速酒汁的熟成時間，白天強烈吸收木桶中的元素，晚上沉靜培養，以色列年平均也有300天以上的日照，熟成速度可能比台灣還要快，因此蘇格蘭威士忌酒齡沒超過12年，通常都有不舒服的新酒感，果味不足且口感辛辣，而以色列威士忌只要3年，就有十足的熟成完整狀態，非常特別！
我的品飲筆記
我們說以色列是”留著奶與蜜的應許之地”，奶香我倒是沒有聞到，但是入口的風味與尾韻確確實實有明顯的蜂蜜味！
果味充足，入口柔和且有些微包覆的油旨感，豐厚而不會有酒精的刺激感。
香氣上一開始有些草本與檸檬，之後紅酒桶的香氣漸漸浮出，可以明顯連結到紅酒的香氣，這裡的紅酒指的就是以色列葡萄酒，而木桶應該是從法國進口的橡木桶。
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Milk and Honey Distillery Red Wine Cask
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
