【團購0081-8】過葡萄酒桶的瑞士威士忌
08/06 產品狀態：缺貨
特殊的熟成條件與酒齡
Säntis Malt的酒齡並不長，老實說一般這種年輕的酒廠，往往品質都較粗劣，然而Säntis Malt 的各項作品我認為完整度都很高，不太像低酒齡的酒廠表現。
原因可能在於瑞士的獨特熟成條件：低溫、低濕度。
低溫的條件會讓熟成變化緩慢但穩定，這點與台灣相反，接近蘇格蘭；然而低濕度的條件則與蘇格蘭不同，他的Angel sharing非常的高，甚至高於台灣，而且酒精度經過陳年非但不減反增。
或許是如此他對於桶子的風味吃的更多、也或許能讓低酒齡的酒汁更加完整。
?我的品飲筆記
這款是酒莊的基本款，先前提到黑皮諾桶的天然蜂巢香氣他有一些，也有一些很神奇的煙燻烏梅調，還有一些白色水果的風味，同樣入口的尾韻帶有甜美感，我認為很合葡萄酒咖的味蕾。
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??Edition Himmelburg, 43%, matured in Old Beer and Wine Casks
現貨：1＊＊＊
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