【Barolo頂級名莊1041-3】
09/12 產品狀態：缺貨
Massolino 的酒風與新舊派光譜
如果要用一個詞來形容Massolino的酒風，我認為會是"乾淨"(clean)。
Massolino是革新派的酒莊，但是比起現代派始祖La Spinetta，香氣的表現並沒有那麼絢爛多變，而是相對沉穩質樸，口感的前段到中段是相當乾淨的，能夠強烈感受到釀造技法的革新，單寧只留在後段尾韻用以陳年，並沒有傳統派那種從頭到尾的刮舌感，也沒有傳統派較多的土質與陳舊氣息。
尤其以Serralunga地塊特色容易過於堅硬來說，Massolino更是難得相對有很好的平衡與乾淨感，我認為他的新舊派光譜，是定在中間稍微偏新一點。
從酒莊願意釀造夏多內與Riesling來看，Massolino確實思維是偏新穎的，酒莊的Riserva酒款也是以單一園來呈現，而非混園釀造。
Massolino的Botti與Barrique比例
雖然Massolino的整體酒風呈現我認為是中間偏新派一些，但是實際到酒莊來參訪，發現其實他的斯洛維尼亞大型舊桶Botti是稍微多過小型法國全新木桶Barrique的，就如同我之前在Barolo解構的品酒講座說的，傳統用大、小桶做新舊派分類的方式，已經不管用了。
造就酒風較為現代的原因，可能不在於木桶，而是在於整體酒窖的釀造環節與品質控管，這點我們在下下禮拜的直播中再來好好探討。
Massolino在香氣的呈現上，是令人愉悅享受，而非苦行僧式的禁慾主義，入口也有著現代風格中少的純淨、乾淨的質地，尾韻的丹寧留有陳年的實力，但不會造成品飲的困難。
如果我們革新派的Barolo名單攤開來，或許不是列於第一，但應該也有前五強。
WS百大第七名
----------------------------------
Massolino Barolo 2016
RP：94分
WS：95分
現貨：1＊＊＊
數量：36
----------------------------------
警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
