【我們代理的義大利酒莊】夏日必備！"Barolo啤酒"！
07/23 產品狀態：缺貨
🇮🇹義大利唯一釀造 Barolo公會會長的自信之作
☀️要開始悶熱的夏天了，除了白酒外，氣泡酒也是不可或缺的啊！
🇮🇹什麼是"Barolo啤酒"?
他是由Barolo公會會長Matteo Ascheri 先生研發五年的精心傑作。
這是以麥和來自Barolo產區的Nebbiolo葡萄釀製，這種新風格精釀稱為"Italian Grape Ale beers" (I.G.A.)，由於葡萄上的菌種太過複雜，添入一起發酵的精釀非常難掌控，很容易導致整個酒汁衰敗，所以需要時間作研究調教，然而釀造出來的風味有著原生葡萄的特性，是其他精釀所沒有的新形態作品。
🇮🇹Barolo啤酒的風味
氣泡細膩度相當的好，可以說是精釀中的典範，有趣的是受益於Nebbiolo的酸度，喝起來多了一份葡萄酒才有真實果酸，相當的優雅，很像在喝"清爽型的Nebbiolo葡萄酒"！
Nebbiolo品種果實的調性影響很大，沒有一般精釀的"麥臭味"，相當細膩，而且真的有Nebbiolo的果味隱藏在其中，我在去年試Sample時，找來<精釀啤酒賞味誌>達人謝馨儀、義大利餐廳資深侍酒師Alex蔡孝倫試喝，大家都覺得相當的不錯！
🇮🇹什麼是"義大利原生品種艾爾啤酒"(Italian Grape Ale beers
I.G.A.)？
這個新的精釀啤酒分類，必須使用義大利的原生葡萄下去與麥一起發酵，而且必須產生出與該原生葡萄相關聯的風味，是BJCP協會中相當新的一個新精釀啤酒分類。
而這個新分類精釀，就是從義大利Barolo開始的。
第一個實驗的人叫Matterino Teo Musso，他的家族原先就是釀製Barolo的酒莊。
他突發異想將Nebbiolo、Dolcetto都加到啤酒裡釀造，釀成一款叫做"Nöel Perbacco"的作品，不過以當時(1999~2001年)來說，實在太叛道經離，這個"實驗"後來就終止了，如今的Birrificio Baladin已經是世界知名的義大利精釀啤酒品牌，產量也不可同日而語，台灣的微風超市也有販售，但是他最開始發跡的"Nöel Perbacco"，已完全消失停產了！
這個當年看似瘋狂的計畫，過了20年後，由Barolo公會的會長Acheri莊主重啟，也算是相當有意思，也算是復刻了最早的I.G.A.啤酒！
🍇白與紅的差異
兩者都有使用Nebbiolo葡萄釀造，就如同白酒與紅酒，一個去皮所以沒有紅色色澤，一個浸皮，所以產生粉紅色的色澤。
風味的表現上，白色清爽、紅色則有一種Nebbiolo的深層紅色漿果氣韻，兩個都相當不錯，建議直接白紅都各+6，有免運的優惠。
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(A)Ascheri Barolo Beer(白)
現貨：630元
(B)Ascheri Barolo Beer(紅)
現貨：630元
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🇮🇹特別優惠：
6入1箱，一次+6，有低溫宅配免運優惠
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
