【團購0102-6】我們的第三個代理酒莊Ascheri
📗權威論著Kerin O'Keefe<Barolo and Barbaresco>:
“Ascheri的酒令我印象深刻,雖然很難一言以蔽之,但他的酒風是堅實的Barolo、擁有土質氣韻、深沉的櫻桃以及複雜的典型Nebbiolo表現--減少了許多新派浪潮的繽紛感。”
👑最後一家在Bra的皇室酒莊
Ascheri創立於1880年,是最後一個在Bra省釀造Barolo的家族,這個慢食運動(slow food)的發源地,曾經在19到20世紀也是釀製Piemonte葡萄酒的重鎮。在當時有許多皇室的家族企業,擁有相當多的跨國出口事業,然而在1929年經濟大蕭條與二次大戰時,酒莊泰半時運衰落而結束營業,Ascheri是至今唯一僅存的一家酒莊
🍇Nebbiolo高登剪枝法(Guyot vine training system)發明人
🍇“BRL-97” BAROLO自然選育酵母原型
在90年代中期,杜林農業大學(Università di Agraria di Torino)開啟了一個選育天然酵母的實驗,為了取代人工酵母欠缺風土的缺憾,計畫主導人Gerbi博士收集了100家Barolo酒莊的天然酵母,並加以選育出具有最高穩定性的菌種,”BRL”意指”Barolo”,後頭的編碼是抽樣的酒莊碼,而第97號正是Ascheri酒莊。
🇮🇹是酒莊名、也是M.G.A.名的”Ascheri”
Ascheri不僅是La Morr最古老的酒莊,也是La morra第一批葡萄種植者,Ascheri同時也是古地名,在2010年後的M.G.A.法制中,也將Ascheri列為其中,由於酒莊的歷史特殊性,也成為極少數酒莊名等同M.G.A地塊名的特例。
🇮🇹2016 Barolo好年
義大利Barolo的2016與2015很像是法國波爾多的2016與2015,我們都覺得2015年是非常厲害的年份,也很少會有好年連續出來,不過2016實際上就是證明比2015年還要好。
以Robert Parker的分數,16年是97分,上一個高分是2010年的98分。
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🇮🇹Ascheri Barolo 2016
RP:92分
現貨:1***
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警語:未滿18歲請勿成年,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0102-5】我們的第三個代理酒莊Ascheri
📗權威論著Kerin O'Keefe<Barolo and Barbaresco>:
“Ascheri的酒令我印象深刻,雖然很難一言以蔽之,但他的酒風是堅實的Barolo、擁有土質氣韻、深沉的櫻桃以及複雜的典型Nebbiolo表現--減少了許多新派浪潮的繽紛感。”
👑最後一家在Bra的皇室酒莊
Ascheri創立於1880年,是最後一個在Bra省釀造Barolo的家族,這個慢食運動(slow food)的發源地,曾經在19到20世紀也是釀製Piemonte葡萄酒的重鎮。在當時有許多皇室的家族企業,擁有相當多的跨國出口事業,然而在1929年經濟大蕭條與二次大戰時,酒莊泰半時運衰落而結束營業,Ascheri是至今唯一僅存的一家酒莊
🍇Nebbiolo高登剪枝法(Guyot vine training system)發明人
🍇“BRL-97” BAROLO自然選育酵母原型
在90年代中期,杜林農業大學(Università di Agraria di Torino)開啟了一個選育天然酵母的實驗,為了取代人工酵母欠缺風土的缺憾,計畫主導人Gerbi博士收集了100家Barolo酒莊的天然酵母,並加以選育出具有最高穩定性的菌種,”BRL”意指”Barolo”,後頭的編碼是抽樣的酒莊碼,而第97號正是Ascheri酒莊。
🇮🇹是酒莊名、也是M.G.A.名的”Ascheri”
Ascheri不僅是La Morr最古老的酒莊,也是La morra第一批葡萄種植者,Ascheri同時也是古地名,在2010年後的M.G.A.法制中,也將Ascheri列為其中,由於酒莊的歷史特殊性,也成為極少數酒莊名等同M.G.A地塊名的特例。
🍇原生種Barbera
Barbera是相當輕鬆易飲的品種,如果妳覺得Nebbiolo實在太穎口,那可以試試看Barbera充滿水果風味的表現,酸度也很不錯,單寧偏低,是義大利料理、中菜、台菜的絕佳搭配酒。
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🇮🇹Ascheri Langhe Barbera D.O.C. Fontanelle 2019
現貨:6**
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警語:未滿18歲請勿成年,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0102-4】Nebbiolo的香檳法氣泡酒
🍇Nebbiolo釀的氣泡酒?
喝過Nebbiolo不稀奇,妳有喝過100%Nebbiolo釀的氣泡酒嗎?而且還是香檳法釀造?
🎓詳細專文請看此:
https://reurl.cc/14XpVm
⏳19世紀復刻作品
這是Barolo地區極為罕見的香檳法釀造,使用100%Nebbiolo製成。葡萄酒是來自Barolo,只是礙於法規無法有任何標示BAROLO的字樣,我原本以為這是近年暖化,市場對於氣泡酒需求大增的新型態作品,想不到這其實是復刻過往19世紀的傳統型的100%Nebbiolo氣泡酒!
14天於18度恆溫不鏽鋼槽中發酵,二次發酵於瓶中12度釀造,最後12月泡渣(lees)處理。
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🍾Ascheri Metodo Classico V.S.Q. Brut
現貨:7**
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警語:未滿18歲請勿成年,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0102-3】我們的第三個代理酒莊Ascheri
📗權威論著Kerin O'Keefe<Barolo and Barbaresco>:
“Ascheri的酒令我印象深刻,雖然很難一言以蔽之,但他的酒風是堅實的Barolo、擁有土質氣韻、深沉的櫻桃以及複雜的典型Nebbiolo表現--減少了許多新派浪潮的繽紛感。”
👑最後一家在Bra的皇室酒莊
Ascheri創立於1880年,是最後一個在Bra省釀造Barolo的家族,這個慢食運動(slow food)的發源地,曾經在19到20世紀也是釀製Piemonte葡萄酒的重鎮。在當時有許多皇室的家族企業,擁有相當多的跨國出口事業,然而在1929年經濟大蕭條與二次大戰時,酒莊泰半時運衰落而結束營業,Ascheri是至今唯一僅存的一家酒莊
🍇Nebbiolo高登剪枝法(Guyot vine training system)發明人
🍇“BRL-97” BAROLO自然選育酵母原型
在90年代中期,杜林農業大學(Università di Agraria di Torino)開啟了一個選育天然酵母的實驗,為了取代人工酵母欠缺風土的缺憾,計畫主導人Gerbi博士收集了100家Barolo酒莊的天然酵母,並加以選育出具有最高穩定性的菌種,”BRL”意指”Barolo”,後頭的編碼是抽樣的酒莊碼,而第97號正是Ascheri酒莊。
🇮🇹是酒莊名、也是M.G.A.名的”Ascheri”
Ascheri不僅是La Morr最古老的酒莊,也是La morra第一批葡萄種植者,Ascheri同時也是古地名,在2010年後的M.G.A.法制中,也將Ascheri列為其中,由於酒莊的歷史特殊性,也成為極少數酒莊名等同M.G.A地塊名的特例。
🇮🇹Barolo的兩個好年 2015 2016
義大利Barolo的2016與2015很像是法國波爾多的2016與2015,我們都覺得2015年的九是非常厲害的年份,也很少會有好年連續出來,不過2016實際上就是證明比2015年還要好。
如果你喜歡喝甜美奔放,不用太多時間就能享受的,建議買2015年,如果妳想買有更高酸度與單寧架構,格局更深而需陳年的,建議買2016年。
🇮🇹單一園Sorano M.G.A.
Sorano東側橫跨Diano d’Alba村、西側則屬Serralunga d'Alba村。基本上東側的葡萄園日照遜於西側,表現的力度也遜於西側。Ascheri的葡萄園則是全位於西側的Serralunga d'Alba,在B.ta Sorano西邊的延伸山坡至山谷地,葡萄園風土表現屬Sorano之冠。
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🇮🇹(A)Ascheri Barolo Sorano M.G.A. 2016
現貨:2***
🇮🇹(B)Ascheri Barolo Sorano M.G.A. 2015
現貨:2***
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警語:未滿18歲請勿成年,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0102-2】我們的第三個代理酒莊Ascheri
📗權威論著Kerin O'Keefe<Barolo and Barbaresco>:
“Ascheri的酒令我印象深刻,雖然很難一言以蔽之,但他的酒風是堅實的Barolo、擁有土質氣韻、深沉的櫻桃以及複雜的典型Nebbiolo表現--減少了許多新派浪潮的繽紛感。”
👑最後一家在Bra的皇室酒莊
Ascheri創立於1880年,是最後一個在Bra省釀造Barolo的家族,這個慢食運動(slow food)的發源地,曾經在19到20世紀也是釀製Piemonte葡萄酒的重鎮。在當時有許多皇室的家族企業,擁有相當多的跨國出口事業,然而在1929年經濟大蕭條與二次大戰時,酒莊泰半時運衰落而結束營業,Ascheri是至今唯一僅存的一家酒莊
🍇Nebbiolo高登剪枝法(Guyot vine training system)發明人
🍇“BRL-97” BAROLO自然選育酵母原型
在90年代中期,杜林農業大學(Università di Agraria di Torino)開啟了一個選育天然酵母的實驗,為了取代人工酵母欠缺風土的缺憾,計畫主導人Gerbi博士收集了100家Barolo酒莊的天然酵母,並加以選育出具有最高穩定性的菌種,”BRL”意指”Barolo”,後頭的編碼是抽樣的酒莊碼,而第97號正是Ascheri酒莊。
🇮🇹是酒莊名、也是M.G.A.名的”Ascheri”
Ascheri不僅是La Morr最古老的酒莊,也是La morra第一批葡萄種植者,Ascheri同時也是古地名,在2010年後的M.G.A.法制中,也將Ascheri列為其中,由於酒莊的歷史特殊性,也成為極少數酒莊名等同M.G.A地塊名的特例。
🇮🇹Barolo的兩個好年 2015 2016
義大利Barolo的2016與2015很像是法國波爾多的2016與2015,我們都覺得2015年的九是非常厲害的年份,也很少會有好年連續出來,不過2016實際上就是證明比2015年還要好。
如果你喜歡喝甜美奔放,不用太多時間就能享受的,建議買2015年,如果妳想買有更高酸度與單寧架構,格局更深而需陳年的,建議買2016年。
🇮🇹Pisapola M.G.A.
Pisapola是位於Barolo相當北端的地塊,他所屬的Verduno村比La Morra村還要北邊,基本上酒風類同La Morra較為輕柔而優雅、富陰性調,表現以花香為主,酒體較為輕盈的面貌。Pisapola是以優雅著稱的地塊,同時也有較深的色澤與蓬勃的單寧。
Ascheri的地域較廣,雖然土質與向陽面同質,但是海拔高度有所不同。基本上Ascheri酒莊擁有的地塊最能表現Ascheri地塊經典與爽脆感。與Ellena酒莊的優雅精煉調性、Reverdito的溫暖飽滿感截然不同。
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🇮🇹(A)Ascheri Barolo Pisapola M.G.A. 2016
現貨:1***
🇮🇹(B)Ascheri Barolo Pisapola M.G.A. 2015
現貨:1***
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警語:未滿18歲請勿成年,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0102-1】我們的第三個代理酒莊Ascheri
📗權威論著Kerin O'Keefe<Barolo and Barbaresco>:
“Ascheri的酒令我印象深刻,雖然很難一言以蔽之,但他的酒風是堅實的Barolo、擁有土質氣韻、深沉的櫻桃以及複雜的典型Nebbiolo表現--減少了許多新派浪潮的繽紛感。”
👑最後一家在Bra的皇室酒莊
Ascheri創立於1880年,是最後一個在Bra省釀造Barolo的家族,這個慢食運動(slow food)的發源地,曾經在19到20世紀也是釀製Piemonte葡萄酒的重鎮。在當時有許多皇室的家族企業,擁有相當多的跨國出口事業,然而在1929年經濟大蕭條與二次大戰時,酒莊泰半時運衰落而結束營業,Ascheri是至今唯一僅存的一家酒莊
🍇Nebbiolo高登剪枝法(Guyot vine training system)發明人
🍇“BRL-97” BAROLO自然選育酵母原型
在90年代中期,杜林農業大學(Università di Agraria di Torino)開啟了一個選育天然酵母的實驗,為了取代人工酵母欠缺風土的缺憾,計畫主導人Gerbi博士收集了100家Barolo酒莊的天然酵母,並加以選育出具有最高穩定性的菌種,”BRL”意指”Barolo”,後頭的編碼是抽樣的酒莊碼,而第97號正是Ascheri酒莊。
🇮🇹是酒莊名、也是M.G.A.名的”Ascheri”
Ascheri不僅是La Morr最古老的酒莊,也是La morra第一批葡萄種植者,Ascheri同時也是古地名,在2010年後的M.G.A.法制中,也將Ascheri列為其中,由於酒莊的歷史特殊性,也成為極少數酒莊名等同M.G.A地塊名的特例。
🍇原生種Dolcetto
義大利文Dolce是甜的意思,Dolcetto意思則是"小小甜甜的"。
這個品種也是相當輕鬆可愛,他的甜並不是真的有殘糖,而是極為明顯的小紅莓、覆盆子的風味,我發現這種"有甜的感覺卻不甜"的風味,相當適合搭台灣小吃一些帶有鹹鹹甜甜醬汁的菜,Ascheri釀的的酸度也還不錯,是很好的搭餐酒。
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🇮🇹Ascheri Langhe Dolcetto D.O.C. 2019
現貨:5**
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警語:未滿18歲請勿成年,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0103-4】超高分德白
📘<世界葡萄酒地圖>權威教科書推薦:
位於Bernkastel的Lossen、Selbach-Oster以及Willi Schaefer 也都在全世界擁有絕佳聲譽。
🎖<Robert Parker葡萄酒購買指南>五顆星推薦
👨Robert Parker:"Willi Schaefer是Mosel一家小型的菁英酒莊,擁有極佳的陳年實力。"
🦅德國VDP成員
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🥂Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2019
🎓RP:96~97分
🎓JS:97分
現貨:2***
數量:24
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0103-2】科西嘉島的黑皮諾
🇫🇷扶舊園名莊Chateau de la tour釀造
是扶舊園的經典名莊,布根地控應該不陌生,除了在南邊的Beaune設了Labet酒莊,近年也跑到科西嘉島這個獨特的風土產區,開發黑皮諾!相當值得黑皮諾控嘗試!
🍷我的品飲筆記
輕巧的紅色水果香氣,隨著1小時候的醒酒,出現地中海草本的氣息,不是那種惱人的藥草、中藥材或是太過青澀的梗味,而是淡淡的鼠尾草類的氣息,其實科西嘉島有一些法國大陸沒有的獨特的花草植物,不知道是不是受這裡的影響?
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🍷Labet Ile de Beaute Pinot Noir 2018
現貨:5**
一次+6,1瓶優惠:497
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0103-7】神之雫 亞樹直選酒系列
💎<神之雫>特殊選酒系列
我發現亞樹直的選酒都相當不錯,不是只有賣酒標,而且喝起來意象跟酒標圖畫都能強烈感受,很有意思的。
🥂我的品飲筆記
(A)神の雫 Original Tangerine Super Moon Blanc White
醒酒30分鐘後,飄散出非常迷人的雞蛋花香,幾乎99%神似我們常在台北街道聞到的雞蛋花香!還有熟透熱帶水果的甜美感,鳳梨酥、柚子、蜂蜜菊花茶的香氣!
很像是索甸區、西南區的甜白酒氣息,可是入口完全不甜,非常清爽,口感是較為圓潤的,想不到是來自波爾多右岸聖愛美濃的白酒?而且還是接近100%的Semillon,還真的沒有喝過這種表現。
🍷我的品飲筆記
(B)Ch. Semeillan Mazeau 2012
這一款亞樹直也為他畫了一張畫,題名是"熟成後的青春少女",我覺得喝起來也確實也這種感覺,2012年的波爾多已經熟成8年,現在正在巔峰,不用醒酒就非常享受。
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規則:購買(B)6瓶一個原裝木箱,即可加購1瓶(A)
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(A)神の雫 Original Tangerine Super Moon Blanc White
現貨:1***
數量:18
💎限量300瓶
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(B)Ch. Semeillan Mazeau 2012
現貨:8**
💎6入原莊木箱
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警語:未滿18歲勿飲酒,禁止酒駕,勿過量飲酒
【團購0103-5】超高分德白
📘<世界葡萄酒地圖>權威教科書推薦:
位於Bernkastel的Lossen、Selbach-Oster以及Willi Schaefer 也都在全世界擁有絕佳聲譽。
🎖<Robert Parker葡萄酒購買指南>五顆星推薦
👨Robert Parker:"Willi Schaefer是Mosel一家小型的菁英酒莊,擁有極佳的陳年實力。"
🦅德國VDP成員
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🥂Willi Schaefer Graacher Domprobs Riesling Spätlese #10 2019
🎓RP:96分
現貨:1***
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【團購0103-6】主宰全世界的飛行釀酒師Michel Rolland
🌈很難得還有2010年的酒
不但是世紀年分,還陳年了10年!
👑主宰世界的飛行釀酒師
Michel Rolland到底擔任那些酒莊的技術指導?
攤開波爾多左右岸級數酒的清單,Michel Rolland大概指導有超過100家,幾乎所有你叫得出來的級數酒,他都有參一腳!
🏰Angélus
🏰Ausone
🏰Pontet-Canet
🏰Clinet,
🏰Smith Haut Lafitte
🏰la Fleur de Gay
🏰Lascombes
🏰Léoville-Poyferré
🏰Valandraud
(族繁不及備載....)
全世界走遍的國家無數,亞洲、南非、南美他都去過,說是影響全世界葡萄酒風味走向的人,完全不誇張!
⛪️隱藏酒商 "BVS"
在1999年,Ch. Pape Clement經理人Bernard Pujol與金鐘堡莊主Hubert de Bouard兩人共同成立了一家negociant,叫做"Bordeaux Vins Selection",這家酒商推出了一個以釀酒師為名的計畫,不以傳統酒莊為名,而是收購了不同地塊的葡萄,找來了Michel Rolland與Hubert de Bouard來釀酒,是一個蠻新穎的作法。
這家酒商後來似乎只些停擺,只留下一開始的酒款,但無論如何,
👑這些酒可以說有Pape Clement、金鐘堡主以及飛行釀酒師Michel Rolland的這三位風雲人物的背書。
👦Michel Rolland的酒風
嚴格來說,Michel Rolland的強項是Merlot(不是C.S.),老家是右岸的Pomerol--波爾多最昂貴的產區,除了濃郁的果味外,他更擅長釀造具有細緻、教養、優雅的葡萄酒風格,出身實驗室的他,具有很多獨門的釀酒技法,例如微氧發酵,能將葡萄酒在年輕時就有撲鼻的果香。
🇫🇷葡萄酒世界的模仿原型
只要是Michel Rolland釀出來的酒,幾乎都能獲得Robert Parker的高分青睞,因此這種酒風也影響了全球市場與酒莊,可以說從低價到高價的葡萄酒,都想模仿這樣的風格。
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🇫🇷Michel Rolland ,Bordeaux 2010
🌈世紀年分
現貨:7**
(2010年剩最後60瓶)
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警語:未滿18歲勿飲酒,禁止酒駕,勿過量飲酒
【Barolo老酒預購06】比Barolo厲害的Nebbiolo產區
不知道大家還記不記得,在60年代以前,真正厲害的Nebbiolo產區其實不是來自於Barolo與Barbaresco,而是靠近阿爾卑斯山腳下,相對北方的Gattinara。
這樣說大家可能不相信,但我想有在喝BAROLO的酒友,多少聽過Giacomo Conterno。
Giacomo Conterno的現任莊主Robert在2018年做了一件事,就是去投資Gattinara的葡萄園,成立了Neri Conterno(我們去年也有少量預購過)。
Barolo葡萄園在2020年之後,目前規劃五年內不得再擴增,有心的酒莊回到過去極優的風土,去復育荖藤與重整土地,畢竟它們都知道,這裡是可是過去Nebbiolo的重鎮。
🌈1968年份報告
(elegant) Good vintage. Velvety, delicate, on average strong wine, elegantly scented.
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🇮🇹Travaglini Gattinara Selezione 1968
預購:2***
數量:18
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【Barolo老酒預購07】
全數實圖拍攝
🌈1967年份報告
(majestic) Excellent vintage. Complete, strong, intensely scented wine.
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🇮🇹Contratto Barolo 1967
預購:3***
數量:12
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【Barolo老酒預購04】60年代老酒 Nebbiolo的古名:Spanna
🍇Spanna是什麼?
這是Nebbiolo的古名,在60年代以前,真正厲害的Nebbiolo釀造地不在Barolo,而是更北方阿爾卑斯山腳下的Carema、Gattinara等產地。
因此當你看到這個字出現在酒標上,他就是Piemonte地道的60年代Nebbiolo老酒!
🌈1964年份報告
(majestic) VERY GOOD VINTAGE. Splendidly balanced, complete wine, intensely scented, perhaps a little too hard, suitable for a long life.
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🇮🇹San Lorenzo Spanna 1964
預購:4***
數量:12
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【Barolo老酒預購02】60年代最早的Barolo單一園!
還記得這款老Barolo嗎?我們年初團購的是1964,狀況好到不可思議,我終於又找來同一酒莊的1968年,這絕對不是只有喝酒標,他是完全保有迷人的風味!
👨🦰請看之前社團內酒友的實際品飲紀錄:
https://reurl.cc/N62erx
https://reurl.cc/n0pgoX
🇮🇹最古老的單一園
第一瓶Barolo單一園,是Vietti的Barolo"Rocche",我們團的1968,算是現存60年代非常罕見的作品,可以說是活著的古蹟。
🇮🇹Barolo最好的M.G.A.地塊:Canubi
Cannubi自古以來就是最好、最有名的M.G.A.,我曾拜訪過Barolo侯爵的Marchesi di Barolo的圖書館酒窖,最老的空瓶便是 1859年的 Barolo "Cannubio"。
如今的M.G.A名是"Cannubi",古名則是"Cannubio",所以妳看到老酒標示Cannubi,反而才要覺得怕怕的....
🌈Barolo 1965年份報告
(balanced) Normal vintage. Fairly strong, balanced wine, with an intense and pleasant scent.
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🇮🇹Borgogno Serio & Battista Barolo Riserva "Cannubio" 1965
預購:3***
數量:24
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
Barolo老酒預購05】60 70年代BAROLO老酒
🇮🇹Barolo老酒莊 Viberti
Viberti成立於1929年,這家酒莊現在仍然存在,而且活得非常好,目前已經擁有10個地塊,那妳說這是來自哪一個地塊?我只能說在70年代的Viberti,應該腦中只有釀造經典混園的概念,那時候根本沒有人覺得要釀造單一地塊。
如果你再問:那Viberti在60、70年代是新派還是舊派,我只能說絕對是舊派,因為Barolo boys的新派革命要到70後才開始.....
也就是說,以前的Barolo多數都是超級耐放的,也不是現在的風味能夠比擬的,即使是同一酒莊,酒風可能也有重大的轉變。
🌈1969年份報告
1969 (balanced) Normal vintage. Fairly strong, delicately scented wine of good stuff.
🌈1979年份報告
1979 (balancedo) Excellent vintage. Wine of very good stuff, fairly complete, elegant, intensely scented, with a pleasant character.
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(A)🇮🇹Viberti Barolo 1969
預購:3***
數量:12
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(B)🇮🇹Viberti Barolo 1979
預購:3***
數量:12
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【Barolo老酒預購09】70年代 Cotta單一園
🇮🇹單一園Cotta M.G.A.
這應該是我看過最老年分的Cotta單一園了!
第一次喝到感動的Cotta是Albino Rocca Barbaresco Cotta 2016,真的是滿逸出的花香調,不過我後來發現Cotta這第塊再不同酒莊有不同的闡述。
Cotta這是Neive村最有名的地塊、也是第一個釀製M.G.A.的地塊,向陽坡朝西南,擁有極佳日照,雖然歸屬在Neive村,但其實相當接近Barbaresco的邊界,他是Neive村中最堅實酒風的一個M.G.A.,但並沒有過分張狂的丹寧感,仍保有很好的優雅感。
🌈Barbaresco 1974年份報告
1974 (majestic) Excellent vintage. Perfectly balanced, velvety and fine, pleasantly scented wine.
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🇮🇹Confratelli di San Michele Barbaresco Cottà 1974
預購:3***
數量:10
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【Barolo老酒預購08】70年代 名莊Renato Ratti的單一園
🇮🇹第一個繪製出Barolo單一園地圖的酒莊
🇮🇹創造Barolo專屬葡萄酒瓶身的酒莊
Marcenasco是酒莊自有的單一園,比較神奇的是,Renato Ratti在70年代就開始生產,畢竟他是第一個繪製單一園地圖的人,這款酒我認為酒莊自己也沒有庫存了,非常難得的老年分單一園作品!
Renato Ratti我一共拜訪過兩次,現在的酒風來說,稍微偏新派,然而在70年代,絕對與現在不同。
對於整個Barolo來說有許多開創性的貢獻,算是Barolo世界重要的名莊,酒質也有一定的品質。
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🇮🇹Renato Ratti Barolo Marcenasco 1974
預購:3***
數量:8
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【Barolo老酒預購13】60年代 BAROLO
🇮🇹新派名莊Luigi Pira
Pira Secondo似乎就是Luigi Pira的前身,我查了一下官網,似乎連網站都沒有說明,不過從義大利酒商這麼得知的消息應該是不會錯,等疫情解封後,我一定會去拜訪問問這件事。
Luigi Pira是偏往新派革命一方的酒莊,如今的酒標已經改為現代感十足的黑白標,不過就如我之前說的,在60年代,根本就沒有什麼新派舊派,因為大家都是舊派釀造,酒質都非常的耐久陳年。
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🇮🇹Pira Secondo (Luigi Pira) Barolo 1967
預購:3***
現貨:12
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒
【Barolo老酒預購01】60年代最早的Barolo單一園!
還記得這款老Barolo嗎?我們年初團購的是1964,狀況好到不可思議,我終於又找來同一酒莊的1968年,這絕對不是只有喝酒標,他是完全保有迷人的風味!
👨🦰請看之前社團內酒友的實際品飲紀錄:
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🇮🇹最古老的單一園
第一瓶Barolo單一園,是Vietti的Barolo"Rocche",我們團的1968,算是現存60年代非常罕見的作品,可以說是活著的古蹟。
🇮🇹Barolo最好的M.G.A.地塊:Canubi
Cannubi自古以來就是最好、最有名的M.G.A.,我曾拜訪過Barolo侯爵的Marchesi di Barolo的圖書館酒窖,最老的空瓶便是 1859年的 Barolo "Cannubio"。
如今的M.G.A名是"Cannubi",古名則是"Cannubio",所以妳看到老酒標示Cannubi,反而才要覺得怕怕的....
🌈Barolo 1968年份報告
(elegant) Good vintage. Velvety, delicate, on average strong wine, elegantly scented.
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🇮🇹Borgogno Serio & Battista Barolo Riserva "Cannubio" 1968
預購:3***
數量:48
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警語:未滿18歲請勿飲酒,禁止酒駕,不鼓勵飲酒