數量：1

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

數量：1

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

家學淵源深厚，我認為喝起來根本是小一號的Fourrier+Cécile Tremblay。

Charlopin Tissier目前僅有4公頃，並沒有獨立莊園，完全與父親Philippe Charlopin在同一個廠房，由於初出毛驢，又沒有繼承到厲害的地塊，所以價格非常漂亮，我認為以現在瘋狂的布根地高價市場中，是再也找不到這種神奇品項。

👨‍🦰我的品飲筆記

不虧是深受多位名家薰陶，一開瓶就有非常接近他師父Jean-Marie Fourrier的高級果香，Charlopin Tissier的作品基本上都可以無視標籤上的產區分級，這種感覺非常像我在Fourrier喝到的地區級作品的感受，無論什麼等級的葡萄交給他們，都能釀出這種優雅婉約的純淨果香，維持一貫的極高水平風格。

繼母Cécile Tremblay的地區級，就要一萬出頭，基本上在整個布根地女性釀玖師來說，是僅次於Leroy女士的存在，同樣她的地區級也是別人特級園以上的水平，也是可以無視分級的特殊存在。

由於父親Philippe Charlopin還在世， Charlopin Tissier又已自立門戶，目前是不太可能拿到頂尖地塊(也就是還沒辦法繼承啦)，但是他釀的地區級或是村莊級，都已經有一般莊園特級園的水平，我覺得令人驚艷，可說是英雄出少年。

Charlopin Tissier目前仍共用父親Philippe Charlopin的窖房釀酒，但酒風與其說與父親相同，我倒覺得接近他師父Fourrier加上繼母Cécile Tremblay的融合優雅感，非常讓人玩味......

現在喝就已經很享受。

重點是這低廉價格，真的在布根地已經找不到….

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🇫🇷Domaine Charlopin Tissier Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2022

~1＊＊＊~

(國際未稅均：1＊＊＊)

數量：24

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

Charlopin Tissier目前僅有4公頃，並沒有獨立莊園，完全與父親Philippe Charlopin在同一個廠房，由於初出毛驢，又沒有繼承到厲害的地塊，所以價格非常漂亮，我認為以現在瘋狂的布根地高價市場中，是再也找不到這種神奇品項。

👨‍🦰我的品飲筆記

不虧是深受多位名家薰陶，一開瓶就有非常接近他師父Jean-Marie Fourrier的高級果香，這完全就是一只5000以上布根地會有的香氣。

泥土、深邃森林感、溫柔婉約的鮮甜水果盤，最後慢慢醒出飄逸的玫瑰花園，完全超越酒標上的產區表現，請把Marsannay這個法定產區遮蓋起來，這是一只純粹優雅的布根地佳釀。

由於父親Philippe Charlopin還在世， Charlopin Tissier又已自立門戶，目前是不太可能拿到頂尖地塊(也就是還沒繼承)，但是他釀的地區級或是村莊級，都已經有一般莊園特級園的水平，我覺得令人驚艷，可說是英雄出少年。

Charlopin Tissier目前仍共用父親Philippe Charlopin的窖房釀酒，但酒風與其說與父親相同，我倒覺得接近他師父Fourrier加上繼母Cécile Tremblay的融合優雅感，非常讓人玩味......

現在喝就已經很享受。

重點是這低廉價格，真的在布根地已經找不到….

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🇫🇷Domaine Charlopin Tissier Marsannay "Les Longeroies" 2022

~1＊＊＊~

數量：59

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

Charlopin Tissier目前僅有4公頃，並沒有獨立莊園，完全與父親Philippe Charlopin在同一個廠房，由於初出毛驢，又沒有繼承到厲害的地塊，所以價格非常漂亮，我認為以現在瘋狂的布根地高價市場中，是再也找不到這種神奇品項。

👨‍🦰我的品飲筆記

不虧是深受多位名家薰陶，一開瓶就有非常接近他師父Jean-Marie Fourrier的高級果香，Charlopin Tissier的作品基本上都可以無視標籤上的產區分級，這種感覺非常像我在Fourrier喝到的地區級作品的感受，無論什麼等級的葡萄交給他們，都能釀出這種優雅婉約的純淨果香，維持一貫的極高水平風格。

繼母Cécile Tremblay的地區級，就要一萬出頭，基本上在整個布根地女性釀玖師來說，是僅次於Leroy女士的存在，同樣她的地區級也是別人特級園以上的水平，也是可以無視分級的特殊存在。

由於父親Philippe Charlopin還在世， Charlopin Tissier又已自立門戶，目前是不太可能拿到頂尖地塊(也就是還沒辦法繼承啦)，但是他釀的地區級或是村莊級，都已經有一般莊園特級園的水平，我覺得令人驚艷，可說是英雄出少年。

Charlopin Tissier目前仍共用父親Philippe Charlopin的窖房釀酒，但酒風與其說與父親相同，我倒覺得接近他師父Fourrier加上繼母Cécile Tremblay的融合優雅感，非常讓人玩味......

現在喝就已經很享受。

重點是這低廉價格，真的在布根地已經找不到….

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🇫🇷Domaine Charlopin Tissier Bourgogne Aligote 2022

~1＊＊＊~

數量：24

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

Charlopin Tissier目前僅有4公頃，並沒有獨立莊園，完全與父親Philippe Charlopin在同一個廠房，由於初出毛驢，又沒有繼承到厲害的地塊，所以價格非常漂亮，我認為以現在瘋狂的布根地高價市場中，是再也找不到這種神奇品項。

👨‍🦰我的品飲筆記

不虧是深受多位名家薰陶，一開瓶就有非常接近他師父Jean-Marie Fourrier的高級果香，Charlopin Tissier的作品基本上都可以無視標籤上的產區分級，這種感覺非常像我在Fourrier喝到的地區級作品的感受，無論什麼等級的葡萄交給他們，都能釀出這種優雅婉約的純淨果香，維持一貫的極高水平風格。

繼母Cécile Tremblay的地區級，就要一萬出頭，基本上在整個布根地女性釀玖師來說，是僅次於Leroy女士的存在，同樣她的地區級也是別人特級園以上的水平，也是可以無視分級的特殊存在。

Charlopin Tissier目前仍共用父親Philippe Charlopin的窖房釀酒，但酒風與其說與父親相同，我倒覺得接近他師父Fourrier加上繼母Cécile Tremblay的融合優雅感，非常讓人玩味......

重點是這低廉價格，真的在布根地已經找不到….

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🇫🇷Domaine Charlopin Tissier Marsannay Rose 2023

~1＊＊＊~

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🇫🇷12年前就被挖掘的頂尖小農香檳

<神之雫>第35集是在12年前的2012年出版，要知道在那個年代，台灣市場根本就沒有人知道什麼是”小農香檳”，但是亞樹直老師就選了這款小農香檳來介紹，很多人或許覺得亞樹直老師有向莊園收業配，但是我去年到訪了酒莊一趟，我問他們知不知道這本漫畫<神之雫>，他們一問三不知，而且很困惑為何我要一直堅持漫畫中那個彩繪的特殊標？那個其實不是原本的標籤，而是有一年接受日本餐廳委託訂製的一小批，但那個瓶型早已不知去向了，我一直很想跟莊園討論再出一次這個瓶子，但似乎沒有辦法….

🏰曾經幫香檳大廠Laurent Perrier釀酒的家族LAMIABLE

會有如此高的品質，卻好像名不見經傳，其實過去都是幫釀玖的家族，直到才獨立出來，玖莊就在的對面，葡萄園與相同，風格也非常接近，我覺得是能用相對低的價格喝到頂級香檳風味的好選擇。

LAMIABLE酒莊的規模非常小，目前就是夫妻兩人在打理，父親已經退休，兩人都非常的剛毅木訥，一看就是匠人性格，除了知道釀好香檳外，行銷什麼的都不太會，就連英文都有點破破的(要知道香檳區的法國人應該是英文最好的…)，我幫她們錄製了一個介紹短片，但真的結結巴巴慘不忍睹，不過這樣也好，這代表她們的能力就只是用心在釀製上。

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🇫🇷(A)粉紅香檳

LAMIABLE Eclat d'étoiles Grand Cru Rosé

~1＊＊＊~

數量：26

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(B)白香檳

LAMIABLE LAMIABLE Souffle d'étoiles Grand Cru Extra Brut

~1＊＊＊~

數量： 17

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🇫🇷(C)大瓶裝1500ml 有單入紙盒裝

LAMIABLE Terre d'étoiles Grand Cru Brut

~3＊＊＊~

數量：5

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

🇫🇷12年前就被挖掘的頂尖小農香檳

<神之雫>第35集是在12年前的2012年出版，要知道在那個年代，台灣市場根本就沒有人知道什麼是”小農香檳”，但是亞樹直老師就選了這款小農香檳來介紹，很多人或許覺得亞樹直老師有向莊園收業配，但是我去年到訪了酒莊一趟，我問他們知不知道這本漫畫<神之雫>，他們一問三不知，而且很困惑為何我要一直堅持漫畫中那個彩繪的特殊標？那個其實不是原本的標籤，而是有一年接受日本餐廳委託訂製的一小批，但那個瓶型早已不知去向了，我一直很想跟莊園討論再出一次這個瓶子，但似乎沒有辦法….

🏰曾經幫香檳大廠Laurent Perrier釀酒的家族LAMIABLE

會有如此高的品質，卻好像名不見經傳，其實過去都是幫釀玖的家族，直到才獨立出來，玖莊就在的對面，葡萄園與相同，風格也非常接近，我覺得是能用相對低的價格喝到頂級香檳風味的好選擇。

LAMIABLE酒莊的規模非常小，目前就是夫妻兩人在打理，父親已經退休，兩人都非常的剛毅木訥，一看就是匠人性格，除了知道釀好香檳外，行銷什麼的都不太會，就連英文都有點破破的(要知道香檳區的法國人應該是英文最好的…)，我幫她們錄製了一個介紹短片，但真的結結巴巴慘不忍睹，不過這樣也好，這代表她們的能力就只是用心在釀製上。

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🇫🇷(A)粉紅香檳

LAMIABLE Eclat d'étoiles Grand Cru Rosé

~1＊＊＊~

數量：26

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(B)白香檳

LAMIABLE LAMIABLE Souffle d'étoiles Grand Cru Extra Brut

~1＊＊＊~

數量： 17

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🇫🇷(C)大瓶裝1500ml 有單入紙盒裝

LAMIABLE Terre d'étoiles Grand Cru Brut

~3＊＊＊~

數量：5

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

Charlopin Tissier目前僅有4公頃，並沒有獨立莊園，完全與父親Philippe Charlopin在同一個廠房，由於初出毛驢，又沒有繼承到厲害的地塊，所以價格非常漂亮，我認為以現在瘋狂的布根地高價市場中，是再也找不到這種神奇品項。

👨‍🦰我的品飲筆記

不虧是深受多位名家薰陶，一開瓶就有非常接近他師父Jean-Marie Fourrier的高級果香，Charlopin Tissier的作品基本上都可以無視標籤上的產區分級，這種感覺非常像我在Fourrier喝到的地區級作品的感受，無論什麼等級的葡萄交給他們，都能釀出這種優雅婉約的純淨果香，維持一貫的極高水平風格。

繼母Cécile Tremblay的地區級，就要一萬出頭，基本上在整個布根地女性釀玖師來說，是僅次於Leroy女士的存在，同樣她的地區級也是別人特級園以上的水平，也是可以無視分級的特殊存在。

由於父親Philippe Charlopin還在世， Charlopin Tissier又已自立門戶，目前是不太可能拿到頂尖地塊(也就是還沒辦法繼承啦)，但是他釀的地區級或是村莊級，都已經有一般莊園特級園的水平，我覺得令人驚艷，可說是英雄出少年。

Charlopin Tissier目前仍共用父親Philippe Charlopin的窖房釀酒，但酒風與其說與父親相同，我倒覺得接近他師父Fourrier加上繼母Cécile Tremblay的融合優雅感，非常讓人玩味......

現在喝就已經很享受。

重點是這低廉價格，真的在布根地已經找不到….

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🇫🇷Domaine Charlopin Tissier Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes 2022

🍇V.V.荖藤

~1＊＊＊~

數量：60

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

入口有種異常”圓”的感覺，酸度很高，而且高的很獨特，後段風味很複雜難解，不建議溫度偏高品飲，與現代派以酵母刻意提升酸度的取向不同，相當有意思。

可以用”醇”來作為這款作品的總結，不過此種”醇”的表現又與"傳統分類"和能登流不同，感覺要再更古老些 。

我不認為這是”古法”，這應當是”古法與現代技術的結合”。

這種”色澤偏黃”、酒中有”米糠味”通常是早期釀製有瑕疵、氧化，釀造細節沒有顧到的清酒呈現，老實說現在已經很少這樣的作品，現在主流都是以降低米麴感為要點，反過頭強調這種傳統的米麴感實在是與潮流相悖，醒開後，這風味甚至已經接近燒酎的氣韻了，有種味增、筍乾、醬油拉麵，整個旨味爆棚。

不過在”水端”這款銘柄之中，這種”米糠味”卻與”薰”香結合，且保持著乾淨而清爽的質地，以新手來說，可能會退避三舍，但是老饕來品飲，應該很能體會崮中樂趣，我覺得是非常有趣的一只銘柄，我以後每一年都會買來試試。

我只能說油長久酒造真是具有非常大膽的開創想像力，一家酒造竟然能存有兩種極端的酒風，無論是新是舊，都富饒樂趣。

🎁送禮相當適合

非常雅致的日本瓷瓶，不是一般日本玖的廉價玻璃瓶，送禮很棒，可以拿來當家居擺飾或花器。

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🇯🇵油長酒造(風之森) "水端" 1355古法釀造

2023年夏季

~4＊＊＊~

(台灣總代理6＊＊＊)

數量：2

年產量352本

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

(美國未稅均：3＊＊＊)

數量：36

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

瓶身設計上，使用愛媛縣傳統工藝「伊予水引結」作為裝飾，並以西日本第一高山「石鎚山」做發想作為禮盒。

🎁送禮相當適合

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🇯🇵石錘 25 純米大吟醸 VANQUISH

~4＊＊＊~

(台灣代理7＊＊＊~8＊＊＊)

數量：1

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

💎每一瓶都有流水編碼

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🇪🇸Vina Valoria Rioja Reserva 2014

~6＊＊~

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

Cantemerle的風味也非常的穩定，我幾乎沒有喝過水平以下的Cantemerle(相對有不少級數酒名莊，在爛年份的表現真的相當恐怖，尤其是Margaux村的酒堡)，而且相對於雙人舞/單人舞目前主流甜美討喜的波爾多新式風格，我認為Cantemerle相對維持很好的舊派韻味，即使以老手的挑剔味蕾來說，Cantemerle也是極為超值的”日常高級玖”。

🎓Robert Parker：92分

"裝瓶後風味極佳，散發出濃鬱的黑色水果、李子、鉛筆屑和森林地面的香氣。酒體中等至濃鬱，寬闊而肉質，具有成熟、粉狀結構的單寧和清晰的餘味，慷慨而富有表現力，同時保持經典的比例。"

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🏰Chateau Cantemerle 2020

🎓WE：95分

🎓JS：94分

🎓RP：92分

~1＊＊＊~

六入精美木箱OWC，強烈建議+6收藏

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

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🇪🇸La Rioja Alta Vina Alberdi Reserve "安" 2019

~1＊＊＊~

數量：24

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

在木盒的側班有"CD"的字樣，這就是擁有Chateau Haut brion的Clarence Dillon家族，基本上這種被收入大集團的莊園，因為大量資金挹注，都能超越原本的酒質，而且能維持很合理的價格。

莊園的谷地在過去一直有龍的傳說，CD家族請來了雕塑家Mark Coreth，在莊園外頭打造出一座青銅巨龍，因此他的玖名也就做"Le Dragon de Quintus"。

🎓Robert Parker：93分

"深石榴紅色，帶有燉李子、水果蛋糕和黑莓蜜餞的開放香氣，並帶有灌木叢、丁香和鉛筆屑的味道。口感濃鬱，充滿辛辣的黑色水果蜜餞的味道，成熟、圓潤的單寧和大膽的新鮮感構成了框架，最後帶有揮之不去的胡椒味。這是一種與頂級葡萄酒截然不同的風格，但本身卻非常出色！"

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🏰Chateau Quintus "Le Dragon de Quintus" Grand Cru 2019

🎓RP：93分

🎓JS：94分

單：~1＊＊＊~

六入一盒：~1＊＊＊~

🎁精美六入木盒裝，強烈建議+6

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

不屑參加1855年級數玖分級的Château Lanessan

Château Lanessan其實緊鄰級數玖二級莊Chateau Gruaud-Larose以及四級莊”龍船堡”(Chateau Beychevelle)之鄰，風土其實非常之好。

1815年被Lawton分級第四級，這個分級算是1855年波爾多級數酒的重要參考，到了1855年級數酒分級大選時，Château Lanessan並沒有提供樣品給大會，當時莊主認為拿破崙三世為了迎合世界博覽會的這份級數酒名單，太過商業行銷而不屑於參加，就這樣悲劇的漏掉了1855年的分級大選。

莊園宅邸源於1310年，有釀造歷史則源於1793年，至今已傳承至第8代接掌，一直由Bouteiller家族所擁有，是歷史非常悠久的莊園。

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Château Lanessan 2016

六入木箱裝OWC，+6者優先

JS：93分

~9＊＊~

(美國未稅均：9＊＊)

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒請勿過量

我還真的沒喝過、也沒看過，有人釀Clairette單一品種的教皇新堡白，而且可以拿到RP主流的高分，真的是非常的神奇....

"Clairette"是源於1490年的一個法國古品種，但是近年完全被人忽視，市場上相對知道的，應該是"Clairette de Die"這個位於南法的氣泡酒A.O.C.，或是"Clairette du Languedoc"龍閣多克的單一品種A.O.C.，不過也都不是什麼高價或重要的產區....

這個在教皇新堡白占比不到一半的配角，Raymond Usseglio卻非常有心的釀製了他的100%單一品種，現在這些有理想的名莊，無論義大利或法國，都是在不斷復育自己產區古品種，並把它提升到更好的表現，也是很讓人敬佩。

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🇫🇷Domaine Raymond Usseglio Chateauneuf du Pape Blanc 2022

🎓RP：95分

💎教皇新堡白最高分作品

~2＊＊＊~

限量配額：只有20

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

👨‍🦰我的品飲筆記

真的是很不錯！一開瓶就有很棒的純淨櫻桃與草莓香氣！

沒有傳統教皇新堡那種張牙舞爪、濃郁強勁的表現，用"乾淨"一詞來形容真是非常貼切！完全翻轉了我們對教皇新堡的科板印象……

大概經過30~60分鐘，慢慢出現更深沉的水果調與複雜辛香料，白胡椒、肉豆蔻、丁香、香草的點綴相當的收斂節制，但入口的質地仍然異常的細膩雋秀，單寧感細緻而絲滑，這是一款教皇新堡的異數之作，超脫新舊風格，也超脫我們對於一款RP 94的傳統高分酒想像，非常的有意思。

🇫🇷乾淨細膩風格的教皇新堡新星Raymond Usseglio

~走向Chateau Rayas的風格路線

創始於1963年，並非傳統歷史名莊，在1999年第二代Stephane Usseglio接任酒莊後，酒質大幅提升，2000年分的百年老藤"帝國"獲得了Robert Parker本人親評的99高分後，正式晉身教皇新堡頂尖酒莊之列。

雖然Raymond Usseglio在近20年的旗艦款作品都獲得RP 96以上的高分關注， 但與主流的教皇新堡名莊不同，他非常努力在自然動力法耕作，且幾乎不使用橡木桶培養，而是費心研究傳統混泥土槽與古羅馬紅土陶甕如何還原風土的滋味。

Raymond Usseglio的釀法雖然看似古老，但呈現出的是全新的教皇新堡風格，完全沒有傳統派隆河的動物皮毛骚氣、或需要長時間的醒酒的等待，而是呈現非常乾淨的晶螢透徹風格，一倒入杯中，就有自然鮮活的水果風味，口中的細膩精緻質地也幾乎不像經驗中的教皇新堡，本來應該複雜、強勁、濃郁的教皇新堡特長，竟然走向單一、純淨、細膩的罕見特質，我認為比較頃向Chateau Rayas的風格。

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🇫🇷Raymond Usseglio Chateauneuf du Pape Tradition 2022

🎓RP：94分

🍇50年老藤

~1＊＊＊~

(美國未稅均：2＊＊＊)

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒

之所以酒名為”1er”(一級園)，是因為酒莊挑選了80年老藤的葡萄來釀造，企圖打造一款Lirac產區的頂尖作品。

這款"查理一世"與"創世紀"、"原罪"相同等級，都是非常用心的法國隆河超級老藤作品，嘗試還原到葡萄的原始風土純淨風味，不使用任何橡木桶，都有著主流架構所沒有的異常鮮活果味，入口是豐沛而自然的草莓、覆盆子與藍莓風味。

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🇫🇷Raymond Usseglio Lirac Cuvée Charles 1er 2021

~9＊＊~

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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒