【團購4033-2】波爾多雙人舞級數酒的二軍酒 超級好年
🇹🇼全台最低價
🎁6入法國原莊木箱
🏰法國波爾多Pauillac五級酒莊出品
📘陳新民<稀世珍釀>第23號酒莊
🏰級數酒雙人舞Clerc Milon
“雙人舞”(Clerc Milon)是大名鼎鼎五大堡的”木桐堡”(Chateau Mouton Rothschild)同一家族的旗下酒堡，雙人舞除了酒標讓人印象深刻外，行家常說他是"品賞五大堡的敲門磚"，因為同樣都是在Pauillac產區、同一個頂尖釀造者，只是木桐堡是一級酒莊、雙人舞是五級酒莊，常有"小小木桐堡"的美譽。
🇫🇷波爾多超級年分2016
2016年是波爾多超級好年，Robert Parker給了金字的97分，比2015好，近年只有2010的98分比他高！
這種名莊出的平價酒，只要遇到好年份絕對要收，因為葡萄都非常的好，已經沒有什麼差的葡萄淘汰到二軍的用意，即使是二軍酒的葡萄品質也都超越正常水平，而且二軍酒的釀造方式不以陳年為主要目標，新年份喝起來就非常的好喝！
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🍷PASTOURELLE DE CLERC MILON 2016
現貨：1＊＊＊元
🎁6入OWC原莊木箱
數量：50
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4033-3】木桐堡的入門磚
🇹🇼全台最低價
📘陳新民<稀世珍釀>第23號酒莊
🏰波爾多五級酒莊
🏰級數酒雙人舞Clerc Milon
“雙人舞”(Clerc Milon)是大名鼎鼎五大堡的”木桐堡”(Chateau Mouton Rothschild)同一家族的旗下酒堡，雙人舞除了酒標讓人印象深刻外，行家常說他是"品賞五大堡的敲門磚"，因為同樣都是在Pauillac產區、同一個頂尖釀造者，只是木桐堡是一級酒莊、雙人舞是五級酒莊，常有"小小木桐堡"的美譽。
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🍷Chateau Clerc Molon 2020
🎓James Suckling：95~96分
🎓RP：92~94
現貨：3＊＊＊元
🎁6入法國原莊木箱
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4033-1】正是巔峰！已熟成13年的波爾多級數酒
🏰波爾多左岸Haut Medoc五級酒莊
💵低於美國未稅均價
🇹🇼全台最低價
Cantemerle是我從剛學習葡萄酒到現在，一直非常喜愛的級數酒。
首先，他的價格非常佛心，如果是剛接觸波爾多級數酒宏偉殿堂的朋友，這該是您的第一瓶級數酒。
Cantemerle的風味也非常的穩定，我幾乎沒有喝過水平以下的Cantemerle(相對有不少級數酒名莊，在爛年份的表現真的相當恐怖，尤其是Margaux村的酒堡)，而且只要是遇到超級好年，水平都會再提升一個檔次，即使對老手的味蕾來說，我都認為Cantemerle是超級超值的”日常高級酒”。
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🍷Chateau Cantemerle 2011
🎓RP：91分
🎓WS：91分
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：2＊＊＊元)
❤6入OWC原莊木箱
請注意：+6者優先
數量：30
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4033-6】義大利超級托斯卡尼
💲低於國際未稅均價
📕陳新民<稀世珍釀>
🇮🇹請注意：之前有購買Tignanello白蘭地的朋友，有優先購買權
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🇮🇹Tignanello 2020
🎓James Suckling：97分
🎓RP：95分
現貨：4＊＊＊元
(國際未稅均價：5＊＊＊元)
數量：12~24
🎁六入木盒裝，+6者優先
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【清庫存】義大利風乾葡萄酒
🍷Villa della Torre Valpolicella Classico Superiore 2019
現貨：1＊＊＊元
數量：11
六入原莊木箱，+6者優先
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4033-5】義大利超級托斯卡尼的始祖
💲低於國際未稅均價
📕陳新民<稀世珍釀>第63號酒
🇮🇹請注意：之前有購買Sassicaia白蘭地的朋友，有優先購買權
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🇮🇹Sassicaia 2020
🎓Vinous：97分
🎓James Suckling：97分
🎓RP：96分
現貨：8＊＊＊元
(國際未稅均價：9＊＊＊元)
數量：6~12
🎁六入木盒裝，+6者優先
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4033-4】千元義大利Chianti黑公雞
這款我都叫"廚師帽"，在台灣很多年了，就是一款很易飲甜美，cp值不錯的Chianti酒。
🍷我的品飲筆記
繽紛多彩而活耀的果味，乾淨而現代派十足的酒風，但維持著一定的細膩質感。算是經典的現代派中義Chianti風格。
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🍷Querciabella Chianti Classico DOCG 2019
🎓James Suckling：94分
現貨：1＊＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4033-7】裕森老師推薦 P.P.堂弟的作品
👨🦰林裕森：
什麼樣的葡萄酒
最適合放上台灣的日常餐桌？
這瓶由薄酒來自然派釀酒師Christophe Pacalet
為台灣特別釀造的"台灣國民酒"
提出了鮮美多汁的美味解答
深深體驗到輕巧在台灣日常餐桌上的妙用
用上纖細多酸味
的2021年分加美葡萄釀製成
新鮮果香爆炸奔放
非常誘人...
🇫🇷P.P.堂弟的作品
這一款不是什麼奇怪的東西，他是Phiilpe Pacalet的堂弟Christophe Pacalet所釀造，他當初向他的叔叔自然派大師Marcel Lapierre學釀造，如今也算是承襲上一代的薄酒萊自然派名家。
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🍷台灣國民酒 Christophe Pacalet 2021
現貨：8＊＊元
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【我們獨家代理的Barolo酒莊】Barolo罕見原生品種PELAVERGA
🇮🇹這款酒也是來自Barolo公會會長的酒莊Ascheri
🍷我的品飲筆記
顏色是少見的淡紅酒色澤。
需要醒酒，至少30至1小時以上，原生品種PELAVERGA的香氣表現才會徹底展現！
完全醒開後，出現清脆的杏桃、玫瑰花瓣，整體偏布根地式黑皮諾(Pinot Noir)的品種風格，相當奔放而淡雅，與Barolo當地常見的Dolcetto/Barbera這些強調果味的品種截然不同！也沒有一些義大利原生品種過於妖豔或奇特的香氣，整體並不是什麼大酒，卻意外的自然而細緻。
酸度沒有黑皮諾(Pinot Noir)這麼高，表現卻是鮮活的，酒體輕，沒有太多單寧感，柔美而乾淨，相當有意思，有點無法讓人聯想是來自Piemonte北義的葡萄酒。
我認為很適合搭餐，從法餐的前菜、頂級日料或是台菜的前菜都沒有問題！
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🇮🇹ASCHERI VERDUNO PELAVERGA D.O.C. 2022
現貨：9＊＊元
數量：30
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警語：未滿18歲請勿飲酒，不鼓勵飲酒，禁止酒駕
【我們代理的教皇新堡酒莊】Bosquet des Papes 教皇新堡 90年老藤
💲低於美國未稅均價
🎓Robert Parker：93~95分
“它一開始是辛辣、莖味和草本味的，胡椒、薄荷的味道為黑櫻桃和黑莓的濃鬱水果風味增添了微妙的味道。酒體飽滿、豐富且帶有鹹味，餘韻悠長，這是一款看起來棒極了的作品。”
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🍷我的品飲筆記
整體風味調性與基本款50年老藤很相近，只是全部的風味再往上跳躍一個等級！我覺得這款酒已經可以跟很多名莊的超級高分旗艦款作盲飲PK了！
我自己是覺得他的辛香料不明顯，只是增添純淨果味的層次而已，水果香氣的深度真的很深邃，這款酒能喝上一整天不墜，大概四小時後拋出紅色玫瑰花香，以兩千元不到的教皇新堡來說，我覺得非常強大！
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🎓Robert Parker教皇新堡主編Joe Czerwinski：
"Nicolas Boiron和Jeanne-Claire Boiron 夫婦總是面帶微笑、熱情洋溢，對葡萄酒（以及看似對生活）充滿感染力的熱情，這使得參觀他們位於教皇新堡的酒窖成為一種樂趣。這些葡萄酒的價格相對於品質來說仍然相當合理，酒風並不拘泥，輕鬆地跨越了現代與傳統之間的界限。"
🇫🇷法國權威葡萄酒評雜誌《La Revue du Vin de France》：
“生產出具有經典風格的葡萄酒，非常耐陳。在釀酒師Philippe Cambie的幫助下，這個酒莊開始轉變風格，在不失個性的前提之下，釀造出更多優雅的葡萄酒，而這項工作已經取得了成果。現在的葡萄酒堪稱典範，這要歸功於極佳的水果純度與果實的精細度。”
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🇫🇷Bosquet des Papes酒莊歷史
酒莊原先Boiron家族的釀酒歷史其實可以追溯到1860年，是當地經營百年的釀酒世家，直到1966年莊主夫婦Maurice和Josette Boiron將酒莊改為Bosquet des Papes，1995年現任Nicolas和Jeanne-Claire Boiron夫婦接手經營，進一步拓展葡萄園的版圖至34.5公頃。
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🍷Bosquet des Papes CHATEAUNEUF-DU-PAPE V.V. “Chante Le Merle” 2020
🍇90年老藤
🎓RP：93~95分
🎓Jeb Dunnuck：95分
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：2＊＊＊元)
數量：11
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【我們代理的義大利酒莊】夏日必備！"Barolo啤酒"！
🇮🇹義大利唯一釀造 Barolo公會會長的自信之作
☀️要開始悶熱的夏天了，除了白酒外，氣泡酒也是不可或缺的啊！
🇮🇹什麼是"Barolo啤酒"?
他是由Barolo公會會長Matteo Ascheri 先生研發五年的精心傑作。
這是以麥和來自Barolo產區的Nebbiolo葡萄釀製，這種新風格精釀稱為"Italian Grape Ale beers" (I.G.A.)，由於葡萄上的菌種太過複雜，添入一起發酵的精釀非常難掌控，很容易導致整個酒汁衰敗，所以需要時間作研究調教，然而釀造出來的風味有著原生葡萄的特性，是其他精釀所沒有的新形態作品。
🇮🇹Barolo啤酒的風味
氣泡細膩度相當的好，可以說是精釀中的典範，有趣的是受益於Nebbiolo的酸度，喝起來多了一份葡萄酒才有真實果酸，相當的優雅，很像在喝"清爽型的Nebbiolo葡萄酒"！
Nebbiolo品種果實的調性影響很大，沒有一般精釀的"麥臭味"，相當細膩，而且真的有Nebbiolo的果味隱藏在其中，我在去年試Sample時，找來<精釀啤酒賞味誌>達人謝馨儀、義大利餐廳資深侍酒師Alex蔡孝倫試喝，大家都覺得相當的不錯！
🇮🇹什麼是"義大利原生品種艾爾啤酒"(Italian Grape Ale beers
I.G.A.)？
這個新的精釀啤酒分類，必須使用義大利的原生葡萄下去與麥一起發酵，而且必須產生出與該原生葡萄相關聯的風味，是BJCP協會中相當新的一個新精釀啤酒分類。
而這個新分類精釀，就是從義大利Barolo開始的。
第一個實驗的人叫Matterino Teo Musso，他的家族原先就是釀製Barolo的酒莊。
他突發異想將Nebbiolo、Dolcetto都加到啤酒裡釀造，釀成一款叫做"Nöel Perbacco"的作品，不過以當時(1999~2001年)來說，實在太叛道經離，這個"實驗"後來就終止了，如今的Birrificio Baladin已經是世界知名的義大利精釀啤酒品牌，產量也不可同日而語，台灣的微風超市也有販售，但是他最開始發跡的"Nöel Perbacco"，已完全消失停產了！
這個當年看似瘋狂的計畫，過了20年後，由Barolo公會的會長Acheri莊主重啟，也算是相當有意思，也算是復刻了最早的I.G.A.啤酒！
🍇白與紅的差異
兩者都有使用Nebbiolo葡萄釀造，就如同白酒與紅酒，一個去皮所以沒有紅色色澤，一個浸皮，所以產生粉紅色的色澤。
風味的表現上，白色清爽、紅色則有一種Nebbiolo的深層紅色漿果氣韻，兩個都相當不錯，建議直接白紅都各+6，有免運的優惠。
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(A)Ascheri Barolo Beer(白)
現貨：630元
(B)Ascheri Barolo Beer(紅)
現貨：630元
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🇮🇹特別優惠：
6入1箱，一次+6，有低溫宅配免運優惠
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4042-4】<稀世珍釀>德國第一酒莊Fritz Haag 甜型Auslese
📘陳新民<稀世珍釀>第75號酒莊
👑Gault & Millau德國權威評鑑五串葡萄常客
🍇德國最好的葡萄園Juffer Sonnenuhr
💲低於美國未稅均價
🇩🇪幫大家複習德白的分級，由低到高：
Qba
Kabinett
Spatlese
Auslese🇩🇪 本團等級
B.A.
T.B.A.
🎓RP常態高分酒款
2018年雖然RP沒有評分，但是可以看一下歷年的分數就知道，這款根本是CP值誇張的爆表：
2019年 98分
2017年 96分
2016年 96分
2015年 94分
2014年 95分
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🥂Fritz Haag Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2018
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4042-3】稀世珍釀德國第一酒莊Fritz Haag 不甜一級園
📘陳新民<稀世珍釀>第75號酒莊
👑Gault & Millau德國權威評鑑五串葡萄常客
💲低於美國未稅均價
🇩🇪德白一級園G.G.
可以用布根地的分級來理解，這是比一般Trocken干型更高級的葡萄園，僅次於特級園，同樣，只能是無殘糖的干型白酒。
這是由於全球市場的風味轉變，甜白酒的需求不符下降，德國酒為了開拓並精進自家的不甜干型白酒，重新劃分了葡萄園，將某些特別好的地塊分級成類似布根地的"特級園"(G.G.)與"一級園"(1G)的作品。
🇩🇪喜歡不甜干白酒的酒友，請一定要來嘗試新分級的頂尖干型德白，他確實讓德國的干白酒提升到一個新的層次。
Fritz Haag相信不用再介紹了，他就是德國最好的白酒酒莊，沒有任何疑問，既然價格這麼便宜，就請直接挑頂級名莊吧！
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🥂Fritz Haag Riesling Trocken "1G" 2022
🥇一級園
現貨：8＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4042-2】<稀世珍釀>德國第一酒莊Fritz Haag 不甜特級園
💵只有美國未稅均價的46折
📘陳新民<稀世珍釀>第75號酒莊
👑Gault & Millau德國權威評鑑五串葡萄常客
🇩🇪什麼是德白特級園G.G.
G.G.德白的新分級，指的是干白酒的特級園。
由於全球市場的風味轉變，甜白酒的需求不符下降，德國酒為了開拓並精進自家的不甜干型白酒，重新劃分了葡萄園，將某些特別好的地塊分級成類似布根地的"特級園"(Grand Cru)。只要掛上"Grosses Gewavhs"(G.G.)的干型白酒，葡萄就必須要來自於這些風土絕佳的特級園。
🇩🇪喜歡不甜干白酒的酒友，請一定要來嘗試G.G.的德白，他確實讓德國的干白酒提升到一個新的層次。
Fritz Haag相信不用再介紹了，他就是德國最好的白酒酒莊，沒有任何疑問，既然價格這麼便宜，就請直接挑頂級名莊吧！
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🥂Fritz Haag Juffer Riesling Trocken G.G. 2021
🎖️特級園
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：2＊＊＊元)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4042-1】<稀世珍釀>德國第一酒莊Fritz Haag 不甜基本款
☀️天氣又開始熱了！夏天就是要喝德白啊！
📘陳新民<稀世珍釀>第75號酒莊
👑Gault & Millau德國權威評鑑五串葡萄常客
💲低於美國未稅均價
Fritz Haag相信不用再介紹了，他就是德國最好的白酒酒莊，沒有任何疑問，既然價格這麼便宜，就請直接挑頂級名莊吧！
這一款是Fritz Haag最基本款，沒有殘糖，非常的爽口，德白經典的冷冽礦石氣韻、檸檬、柑橘、新鮮的白色水果與白色淡雅花香都能輕易地體會享受，入口酸度立體而爽冽，非常的有質感，假日午後單喝、搭配頂級日料、台菜海鮮熱炒都非常合適！
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🥂Fritz Haag Riesling Trocken 2022
(不甜 基本款)
🎓JS：90分
現貨：6＊＊元
(美國未稅均價：7＊＊元)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購3044-4】買純米吟釀 送Riedel大吟釀O杯
🍶我的品飲筆記
吟釀的水果味表現很豐沛，明明是使用雄町酒米，原本應該沉重的口感卻變得更柔美而輕盈，很明顯草莓酵母起了不少轉化作用，不見得真的有"草莓"的香氣，但是果味真的不錯，相當新派的酒風。
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🍶天吹 純米吟釀 草莓酵母 生酒 雄町🍓
現貨：1＊＊＊元
💚送綠色Riedel大吟釀 O杯 一只
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警語：未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕、不鼓勵飲酒
【團購3044-6】義大利第一酒莊Gaja在西西里島的火山酒！
💵低於美國未稅均價
🇮🇹義大利第一酒莊Gaja
🌋西西里島的火山風土
這是Gaja在西西里島於2017年成立的新酒莊，上一款是紅酒，這一款是白酒。
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🥂Gaja IDDA Bianco 2020
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：2＊＊＊元)
數量：6
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購3044-3】《神之雫》第一集”英倫皇后樂團的歌聲” 白酒
📘《神之雫》第一集：
"很有勁道、口中甜味跟緊繃酸味在嘴裡整個炸開，像Queen 的主唱甜美沙啞的聲音，被渾厚的吉他與沉重的鼓聲包圍，該怎麼說呢，感覺很有古典的味道但又不像，應該更多點現代感，所以就覺得應該還是Queen吧！"
🥂我的品飲筆記
想不到Mont Perat的白酒也很不錯，紅心芭樂的香氣非常的跳躍，還有白色雞蛋花香、青草、白蘆筍感、入口酸度也鮮活，真的是夏日超級高cp值的波爾多白酒！
🎁六入原裝漫畫紙箱
這個外箱非常的酷，是《神之雫》漫畫的紀念紙箱！
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🥂Chateau Mont Perat Cotes de Bordeaux Blanc 2019
現貨：6＊＊元
🎁六入原裝漫畫紙箱
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購3044-5】義大利第一酒莊Gaja在西西里島的火山酒！
💵低於美國未稅均價
🇮🇹義大利第一酒莊Gaja
🌋西西里島的火山風土
這是Gaja在西西里島於2017年成立的新酒莊，這款"Idda"以原生品種"Nerello Mascalese"為主，前樂沐侍酒師何信緯(Thomas)老師跟我分享，這個葡萄被稱作是"西西里島的Pinot Noir"，我喝起來真的有這種感覺！
酒色淡，明顯的淺色系葡萄品種，香氣極為優雅，花草水果的香氣很精緻，我非常意外西西里島能有如此的表現！
🍷我的品飲筆記
台灣酒研講師Thomas覺得喝起像暖熱年分德國的黑皮諾，我則認為她獨樹一格，完全無法用其他產區比擬，我一度以為是北義Alto Adige，絕對不會往炎熱的南義猜去，感覺這絕對是來自冷涼產區，查了一下，葡萄園果然是位於海拔800公尺的Etna火山區！
相對布根地來說，入口果味更豐沛，Thomas覺得辛香料多一些，我覺得有一股隱隱而難以言喻的土石感，但不會不舒服，我會將之歸類在雅緻的定位，與南義龐貝Campania的強勁感完全不同！，純就香氣來看，真的很接近布根地黑皮諾的聯想，酸度很不錯。
這是一款極為有趣的Gaja作品。
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🍷Gaja IDDA Rosso 2019
🎓JS：96分
🎓RP：93分
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
數量：12
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
【團購4044-6】布根地55年老藤 地區級基本款
💲低於美國未稅均價
📕林裕森<布根地全書>：
"Louis Boillot泡皮的時間稍長一些，比較常淋汁，少踩皮，釀成的酒也相當高雅均衡。"
林裕森老師提到的是分家出去後的Louis Boillot，原本的酒莊為Lucien Boillot ，Pierre Boillot繼續繼承父親的Lucien Boillot，我們團的是原始的Lucien Boillot。
🌿50年老藤
我們之前介紹過，Lucien Boillot最厲害的就是擁有一堆荖藤，一級園幾乎是百年老藤，地區級則是從1967年種下，至今也有50年，三分之一來自Gevery村，三分之一來自Volnay村，地區級用這種荖藤來釀造，非常罕見。
🍷偏舊派釀造
Lucien Boillot多數年份去梗，視年分少數留些許梗，冷浸泡會維持3~5天，至多使用30%新桶培養，約16~18個月，從客冠數據來看，不算是目前主流的新派釀造，難得偏舊派的製程。
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🍷Lucien Boillot & Fils Bourgogne 2021
🍇55年老藤
現貨：1＊＊＊元
(美國未稅均價：1＊＊＊元)
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警語：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，不鼓勵飲酒
飲酒過量，有害健康